清淡去火汤有哪些

清淡去火汤有哪些

夏日高温天气炎热，是该来一些去火的食物，那么夏日喝什么汤去火呢?夏天怕上火就吃一些清淡去火汤，下面为大家推荐几款清热去火汤。

清淡去火汤有哪些?

1、丝瓜海鲜汤

丝瓜是夏季去火的佳品，用丝瓜炖汤鲜香美味，和海鲜搭配最是美味还不上火。

原料：丝瓜1条、蛤蜊400克、北极虾10只、盐、油。

做法：将蛤蜊用盐搓洗数次，尽量把贝壳表层的脏东西洗干净。锅里加水倒入蛤蜊，盖上盖子，煮两分钟左右，当蛤蜊全部张开以后，捞出后过滤。将丝瓜去皮后切成滚刀块备用。汤底烧开后，加适量油倒入丝瓜，不要盖盖子，表面断生，加入北极虾虾，再次煮开大约2分钟即可调入盐即可。

2、南瓜海带汤

夏季也适合来点南瓜海带汤，既滋补有能预防上火问题。

材料：南瓜一块、海带适量、切点猪瘦肉备用。

做法：将南瓜去皮洗干净切好备用;海带要事先用开始泡开，洗去表面黏黏的液体物，然后切段备用;瘦猪肉洗了切好备用;取一个煲汤的锅加适量水，然后把材料放进去慢慢煲两三个小时，然后就可以出锅食用了。

3、菠菜银耳汤

银耳有很好的滋润作用，菠菜可以补充多种营养物质，将菠菜银耳炖成清汤，可以去火哦。

材料：银耳20克，菠菜150克，香葱15克，盐、味精、香油各少许。

做法：菠菜洗净切段，用开水焯一下备用;银耳用温水泡软，洗去泥沙，摘成小朵。香葱去根须洗净，切成细末。准备一个砂锅加适量水后放银耳炖粘稠后加菠菜煮熟即可。

夏季就要喝一些清热去火的清淡汤水，上面几款你get到了吗。

喝什么汤去火

一、绿豆汤

原料：绿豆 配料：冰糖

功效：绿豆都是众所周知的，夏季解暑饮品，冰糖又是很好的降火良药，放入冰箱冷却后饮用，效果更好

二、菠菜玉米粒汤

材料：菠菜500克、玉米粒350克、生姜2~3片

功效：玉米、菠菜都是含有丰富的膳食纤维成分，炎热的夏季，有很好的消食作用

三、冬瓜莲叶汤

用料：莲叶、冬瓜 、枸杞、生姜

功效：冬瓜清淡、可口营养丰富，莲叶有很好的健肠、降火的功效，一款很好的夏季饮品

四、莲子汤

用料：莲子、红枣、冰糖

功效：莲子汤也是夏季去火的佳品，而且莲子可帮助腹部的蠕动，充分吸收水份，像下腹突出的人常吃莲子也会有很好的改善作用

五、 酸梅汤

材料：干乌梅（半斤）、山楂（半斤）、玫瑰花（一两）、甘草（一两）、冰糖

功效：乌梅、山楂有很好的生津止渴功效，甘草、冰糖降火效果不错

扩展资料：

去火的其他食品：

一、雪梨青萝卜炖猪瘦肉

材料：雪梨1个，青萝卜1个，红枣4个，猪瘦肉250克，生姜2片

功效：雪梨入汤有润肺、化痰、止咳、清心、降火的功效，而青萝卜入汤清润可口，又能宽中下气、健脾胃，合而炖猪瘦肉，能清心润肺、清燥除烦

二、糖醋萝卜

材料：白萝卜1根，蜂蜜、糖、白醋各适量

功效：萝卜有“冬日小人参”之称，冬日里，萝卜是“灭火”最好的食物

很多人惯有的作法一般都是萝卜炖排骨之类的

其实，萝卜不拿去炖或是蒸煮直接凉拌味道也是很可口的

参考资料来源：人民网-绿豆汤酸梅汤 夏季最去火的5款汤

参考资料来源：人民网-冬天易上火 推荐去火的3款汤品

春天肝火旺易烦躁，推荐10道去火汤，润肺去燥大人小孩都喜欢喝

大家好这里是小慧说 美食 ，春天肝火旺盛易烦躁，小慧推荐给大家十道去火汤，润肺去燥，大人小孩都喜欢喝，做法简单营养美味，大家学会了给孩子家人安排上吧！

一 、裙带菜 虾仁汤

1、准备 食材： 大虾 、裙带菜 、鸡蛋 、小葱 、生姜 、料酒 、食盐 、胡椒粉 、香油

2、裙带菜 虾仁 汤 的做法：

（1）大虾去头去壳挑去虾线洗净，裙带菜洗净泡发，小葱切葱段，生姜去皮切丝备用

（2） 腌制 虾仁 ： 虾仁 放入 碗中 ，加入 适量的小葱 、生姜 、料酒 拌匀 腌制片刻备用

（3）锅中热油放入小葱和生姜爆香，下入腌制好的虾仁翻炒变色

（4）放入裙带菜，倒入适量的清水盖上锅盖大火煮开，再打入一枚鸡蛋搅散

（5）加入适量的食盐和胡椒粉，调味关火出锅再淋上少许香油拌匀即可，营养又美味低卡高蛋白，大人小孩都喜欢喝！

二 、粉丝鸡肉 丸子 汤

1、准备 食材： 鸡胸肉 、玉米 、胡萝卜 、鸡蛋 、食盐 、生姜 、蒜瓣 、粉丝 、青菜 、 白胡椒粉 、鸡精 、生抽 、香油

2、粉丝 鸡肉 丸子 汤的做法：

（1）鸡胸肉洗净剁成肉馅、胡萝卜洗净去皮剁碎，生姜去皮切片，蒜瓣剥皮切末备用

（2） 调肉馅 ： 鸡肉馅 放入 碗中 ，打入一枚鸡蛋 ，加入 适量的玉米粒 、胡萝卜 碎 、食盐 、白胡椒粉 充分 搅拌均匀

（3）将肉馅团成丸子状备用，锅中热油爆香生姜蒜末，倒入适量清水下入鸡肉丸

（4）盖上锅盖煮至丸子熟透，下入粉丝和青菜，加入适量的生抽、食盐、鸡精

（5）盖上锅盖煮至入味关火出锅，淋上少许香油拌匀即可盛入盘中，低脂低卡营养美味，巨简单零失败大人小孩都爱喝！

三 、紫菜 虾滑鸡蛋 汤

1、准备 食材： 大虾 、鸡蛋 、紫菜 、胡椒粉 、小葱 、生姜 、料酒 、食盐 、玉米淀粉

2、紫菜虾滑 鸡蛋汤 的 做法：

（1）大虾去头去壳挑去虾线洗净，剁成肉馅，小葱切葱花，生姜去皮切末备用

（2） 调虾馅 ： 虾 馅 放入碗中 ，打入一枚鸡蛋 ，加入 适量的料酒 、食盐 、胡椒粉 、玉米淀粉 充分 搅拌均匀备用 ，

（3）锅中倒入适量清水，取适量虾馅用虎口挤出丸子状，依次下入锅中

（4）煮至丸子变色捞出，锅中入油，打入一枚鸡蛋小火煎至定型，取出切条盛盘备用

（5）锅中倒入适量清水，加入适量的姜片煮沸，放入紫菜、鸡蛋条、虾滑煮开

（6）加入适量的食盐和胡椒粉调味，出锅撒上少许葱花点缀即可，低脂低卡营养美味好吃不胖，老少皆宜！

四 、番茄 牛肉汤

1、准备 食材： 西红柿 、牛肉 、小葱 、生姜 、淀粉 、胡椒粉 、生抽 、料酒 、食盐 、白砂糖 、食用油

2、番茄 牛肉 汤的做法：

（1）西红柿洗净切块，牛肉洗净切块浸泡片刻，小葱切葱花，生姜切片备用

（2） 腌制 牛肉 ： 肉块 放入 碗中 ，加入 适量的淀粉 、胡椒粉 、生抽 、料酒 、食用油 抓拌均匀 ，腌制 片刻至 牛肉 入味 备用

（3）锅中热油爆香生姜葱末，下入番茄炒出茄汁，加入适量的白砂糖和食盐调味

（4）倒入适量清水煮沸，下入牛肉腌制好的牛肉盖上锅盖煮至熟透

（5）关火出锅撒上少许葱花点缀，酸甜开胃低卡又营养，大人小孩都喜欢喝！

五 、鸡蛋菌菇 豆腐汤

1、准备 食材： 菌菇、嫩豆腐 、纯肉肠 、鸡蛋 、食盐 、小葱 、生姜 、香油 、胡椒粉

2、鸡蛋菌菇 豆腐汤的做法：

（1）菌菇洗净，嫩豆腐冲洗一下切丁，纯肉肠切丁，小葱切葱花，生姜去皮切片备用

（2）锅中热油爆香小葱生姜，下入菌菇翻炒变软，加入火腿丁和豆腐丁翻炒片刻

（3）倒入适量清水盖上锅盖大火煮开，再打入一枚鸡蛋拌匀

（4）加入适量的食盐、胡椒粉、葱花、香油调味即可关火出锅，低卡高蛋白，鲜美好喝大人小孩都喜欢喝！

六 、虾仁 豆腐 海带 汤

1、准备 食材： 大虾 、鸡蛋 、海带 、嫩豆腐 、枸杞 、胡椒粉 、食盐

2、虾仁 豆腐 海带汤 的做法：

（1）大虾去头去壳挑去虾线洗净，嫩豆腐冲洗一下切块，海带洗净浸泡片刻备用

（2） 腌制虾仁 ： 虾仁 放入 碗中 ，加入 适量的料酒 和 胡椒粉， 抓拌均匀 腌制片刻

（3）锅中热油打入一枚鸡蛋，开小火慢煎至蛋液凝固熟透，取出切块盛盘中备用

（4）锅底留油爆香蒜末，放入鸡蛋壳翻炒片刻，倒入适量清水大火煮开

（5）下入豆腐块、海带、虾仁盖上锅盖煮至虾仁熟透，加入适量的食盐和胡椒粉

（6）盖上锅盖煮至入味，放入少许枸杞拌匀即可关火出锅，低卡低脂好喝不胖，大人小孩都喜欢喝，营养又 健康 ！

七 、黄瓜 番茄 蛋花汤

1、准备 食材： 西红柿 、黄瓜 、黑木耳 、鸡蛋 、白胡椒粉 、食盐 、生抽 、香醋

2、黄瓜 番茄 蛋花汤 的做法：

（1）西红柿洗净切块，黑木耳洗净放入碗中加入适量清水泡发，黄瓜洗净切片备用

（2）锅中倒入适量清油，油热下入番茄翻炒出茄汁，下入黑木耳和黄瓜片，倒入适量清水大火煮开

（3）加入适量的胡椒粉、食盐、生抽、香醋调味，再打入一枚鸡蛋拌匀

（4）盖上锅盖煮两分钟关火出锅，爽口开胃又好喝，做法简单老少皆宜！

八 、西兰花 豆腐菌菇 汤

1、准备 食材： 西兰花 、嫩豆腐 、鸡蛋 、香菇 、白胡椒粉 、食盐 、生抽 、香油

2、西兰花 豆腐 菌菇 汤 的做法：

（1）西兰花洗净掰成小朵，嫩豆腐冲洗一下切块，香菇洗净切片

（2）锅中热油打入一枚鸡蛋，小火煎至鸡蛋定型，盛出切条盛入盘中备用

（3）锅中倒入适量清水煮开，下入豆腐块、香菇片、西兰花煮至片刻

（4）放入煎熟的鸡蛋条，加入适量的白胡椒粉、食盐、生抽煮至食材入味

（5）出锅淋上少许香油拌匀即可，做法简单营养又美味，大人小孩都喜欢喝！

九 、西兰花 豆腐 木耳汤

1、准备 食材： 西兰花 、黑木耳 、豆腐 、食盐 、胡椒粉 、鸡精 、蒜瓣

2、西兰花 豆腐 木耳汤 的做法：

（1）西兰花冲洗一下切小朵，黑木耳放入碗中加入适量清水提前泡发，豆腐切块备用

（2）锅中热油爆香蒜末，倒入适量清水煮开，下入西兰花、嫩豆腐、黑木耳

（3）盖上锅盖大火煮开，加入适量的食盐、胡椒粉、鸡精调味拌匀即可，做法简单爽口解腻低脂低卡，营养美味老少皆宜！

十 、黄瓜豆腐鸡蛋汤

1、准备 食材： 黄瓜 、鸡蛋 、嫩 豆腐 、菌菇 、小葱 、生姜 、食盐

2、黄瓜 鸡蛋豆腐 汤的做法：

（1）黄瓜清洗干净切片，嫩豆腐冲洗一下切块，菌菇洗净，小葱生姜切好备用

（2）锅中倒入适量油，油热打入一枚鸡蛋滑散炒熟，盛入盘中备用

（3）锅底留油爆香小葱生姜，下入菌菇翻炒变软，加入适量清水煮沸

（4）下入黄瓜和炒熟的鸡蛋碎，加入适量的食盐盖上锅盖煮至入味

（5）关火锅盛入碗中即可，做法简单营养美味，清淡鲜美大人小孩都爱喝！

以上小慧分享十道去火汤的做法，大家都学会了吗，学会了按照步骤给家人试着做一下呢，营养美味大人小孩都喜欢喝！