冬草夏草有哪些吃法

冬虫夏草其实是一种很名贵的药材，所以很多人可能都有听说过，但是我们一般可能很少用到这种药物，因为既然很名贵，那么功效作用也是很好的，特别是滋补的功效，对于很多疾病都是有一定的帮助的。那么，一般冬虫夏草怎么吃补肾比较好呢？

1、冬虫夏草蒸雄鸭

食材：冬虫夏草10克，老雄鸭1只。

做法：将雄鸭宰杀，去毛和内脏，清洗干净，鸭头劈开;虫草用温水洗净，与适量的生姜，葱白一起放入鸭腹中，用线扎紧，放在大碗中，注入清汤，酌加适量食盐，料酒和其他调味品，置于蒸笼内蒸2小时左右，以鸭肉熟烂为度。

功效：滋养肺肾，补益精髓，用于治疗肺肾阴虚，阳萎早泄，遗精盗汗，腰膝酸软，虚劳咳喘和病后体虚，久不恢复者。

2、冬虫夏草蒸白花鸽

食材：白花鸽2只，冬虫夏草3克，发香菇15克，笋片15克，火腿片10克。

做法：将冬虫夏草洗净备用，鸽子宰杀，退去毛，剖腹取出内脏，清洗感觉，投入沸水略汆，洗净血污;将鸽腹向上，装入大碗中，将虫草，香菇，笋片，火腿片铺在鸽面上，加适量料酒，味精，精盐和清汤，上蒸笼蒸2小时左右，以鸽肉酥烂为度。

功效：补肾滋阴，用于治疗肾阴亏虚，阳萎，遗精，腰膝酸软，气短乏力，记忆力衰退，自汗盗汗和病后久虚不复者。

3、冬虫夏草虾仁汤

食材：冬虫夏草10克，虾仁30克。

做法：将冬虫夏草和虾仁略洗，放入砂锅中，加入清水，酌加少量生姜，食盐和调味品，先用武火煮沸，再用文火煮30分钟，取汤温服，并吃冬虫夏草和虾仁。

功效：补肾兴阳，填精益髓，用于治疗肾阳虚衰，阳萎，欲望减退。

4、冬虫夏草炖甲鱼

食材：冬虫夏草10-15克，甲鱼1只，食盐，味精少许。

做法：将甲鱼宰杀，剖腹，去掉头部和内脏，洗净，将虫草洗净放入甲鱼腹中，置于汤碗内，加水500毫升，加食盐和味精，隔水置入锅中，加食盐和味精，隔水置于锅中，用武火煮沸后，专用文火炖至酥烂。

功效：滋阴凉血，补肺益肾。适宜于治疗阳萎遗精，虚劳咳喘，腰膝酸软，病后体虚，对癌症者也有较好的辅助疗效。

5、鹿茸虫草泡酒

主料：鹿茸片20克，冬虫夏草90克，高粱酒1500克。

做法：将洗净的鹿茸片，冬虫夏草装入纱布袋中，扎紧袋口，置于瓷坛中，加入高粱酒，密封坛口，每日振摇一次，浸泡10日以上，每晚饮服30毫升。

功效：益精血，温肾阳，用于治疗肾阳虚弱，阳萎，精少，不育，欲望淡漠等症。

6、冬虫夏草泡酒

主料：冬虫夏草30克，白酒500克。

做法：将冬虫夏草捣碎，置入白酒中，加盖密封，每日晃动一次，7天后开封饮用，每日3次，每次空腹饮10-20克。

功效：补肺益肾，止咳平喘，适宜于病后气虚乏力，自汗盗汗，饮食减少人群饮用，也适宜于肾亏所致的阳萎遗精，腰酸以及肺虚咳喘，失眠等症。

7、冬虫夏草的保存

(1)冰箱保存

家庭里少量的虫草，而且在近期就会食用，这种虫草可以直接放在冰箱中保存。低温能延缓虫草成分的流失，并且能防止虫草霉变，生虫。

注意：冰箱保存虫草只适合放在保鲜层，不宜冰冻。

(2)干燥保存

若是虫草的量相对比较多，近期食用也吃不完，预计要保存近1年以上的时间，这种需要长期保存，可选择干燥保存，干燥保存的方法：

1.选一个干净干燥的可密封的器皿，在里面放一些固体干燥剂，放入虫草密封即可。可保存一年以上。

2.选一个带有盖子的盒子（纸质和塑料皆可），将冬虫夏草和干燥的陈皮和花椒一起分在盒子里，盖上盖子即可，可保存几个月。

(3)真空保存

若是在经营冬虫夏草以及一些其他容易坏的干燥中草药的生意，在进货期间会收入大量的干燥的虫草以及其他中草药，可选择用真空保存，将药品放入之后抽掉其中的空气，使器皿内达到近真空状态即可。此法可保存虫草2~5年不坏。

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