温补的食物有哪些

温补的食物有哪些

天气渐渐变冷后，人需要更多的热量的来保暖，除了穿得暖和一点，饮食方面可以多吃一些温补的食物。那么，温补的食物有哪些?我们可以从哪些食物入手?下面就为大家介绍一下。

温补的食物有哪些?

1、肉类

秋冬季节非常适合吃肉类食物来滋补，因为脂肪类食物在消化的时候会释放大量的热量。像兔肉、鸽肉、甲鱼、鸡肉、鸭肉、羊肉、牛肉等都非常好，可根据日常饮食的爱好和需求，搭配不同类型的肉食用。

2、鱼类

鱼肉富含优质蛋白，在秋冬季节吃还不担心长胖问题。吃鱼可以补脾虚、暖胃、泽肤、益气补虚等，适合任何季节食用。常见的鱼类包括黄花鱼、鲫鱼、银鱼、草鱼等。

　　3、大枣

大枣是营养价值高，富含多种维生素、矿物质等，有补脾和胃、益气生津、养五脏之功效，非常适合秋冬用来滋补。大枣的吃法也很多，可以直接吃，也可以用来烹饪，最常见的就是炖汤，非常滋补。大枣既是温补食物，也是药品，在中医学中，大枣就有广泛的应用。

4、花生

花生性平，入脾、肺经，是一种坚果类食物。花生有润肺化痰、滋养调气、温补滋润的功效，其富含的脂类、糖类、蛋白质、维生素、矿物质等，为秋冬季节的人提供丰富的营养。其中花生中含有的氨基酸及卵磷脂还有增强记忆，延缓衰老等功用。

当然，温补的食物还有很多，秋冬季节在饮食方面应多注意摄入营养，有助于提高人体免疫力，还保暖。

那哪些是温补的食物

温补性食物有羊肉、牛肉、鸡肉、狗肉、鹿茸等；益肾食品有腰果、芡实、山药熬粥、栗子炖肉、白果炖鸡、大骨头汤、核桃等

龙眼肉：补心安神，养血益脾

荔枝：甘温养血，益人颜色

饴糖：补中缓急，润肺止咳

扁豆：健脾养胃，化湿解暑

山楂：消食健胃，活血化淤

胡桃：补肾助阳，敛肺止喘

谷食类：面、蚕豆、豆油、酒、醋

蔬菜类：生姜、大蒜、大葱、韭、胡荽菜、芥子、胡萝卜、薤白

果品类：李、橄榄、木瓜、乌梅、粟、葡萄、大枣

食糖类：蜂蜜、白糖、砂糖

禽兽类：鸡肉、雉肉、羊肉、牛肉、鹿肉

鳞介类：鲫鱼、鲥鱼、鲤鱼、海虾、鳝鱼、鲢鱼、胖头鱼、鲩鱼、泥鳅、鲍鱼

可以温补的食物有哪些

在我国，古人在选择食物时，讲究四气五味

四气是指：寒、热、温、凉，五味是指：甘、酸、苦、辛、咸

食物的性能通常分开补、清补、温补三大类型

平补(性平)食品：性能平和，适应性强，无论健康人或寒、热病人，无论阴虚、阳虚，都可食用

这类食品粳米、大豆、玉米、胡萝卜、莲子、百合、花生、芝麻、葡萄、李子、脐橙、猪肉、鸭肉、青鱼、黄鱼、泥鳅等

清补(性寒)食物：可以泄火、清心、濡热、润燥、止渴、生津等，适合阴虚热盛者食用，但阳虚畏寒者忌之

这类食物有小米、绿豆、荞麦、豆芽、豆腐、梨、甘蔗、苹果、香蕉、冬瓜、茄子、地瓜、西瓜、黄瓜、甜瓜、苦瓜、兔肉、鸭蛋、田螺等

温补(性温)食物：能生热、暖胃、助阳、益气、御寒、保温、适合阳虚畏寒的人吃，但阴虚热盛者当忌，不然会加重内热，出现咽干、舌苦、牙痛、便血、便秘等病状

这类食物有面粉、豆油、糯米、洒醋、辣椒、生姜、韭菜、龙眼、核桃、荔枝、大枣、桃子、狗肉、羊肉、虾、鲤鱼等

中医有“寒者热之，热者寒之，虚则补之，实则泻之”的原则，人们知道各种食物的性味后，就可以依照中医这一原则合理选择食物

1食物属性属寒性的食物：动物性——马肉、螃蟹、牡蛎、蛤蜊

植物性——茄子、莲藕、黄瓜、白菜

水果——柿子、西瓜、菠萝、梨

调料——粉丝、盐、黄酱、酱油

属凉性的食物：动物性——鸡蛋、鹌鹑蛋

植物性——竹笋、菜花、萝卜、菠菜、薏米

水果——桔子、甜瓜、香瓜、苹果

饮料——茶

属平性的食物：动物性——蛋黄、牛奶、鲤鱼、平鱼、鳕鱼、海胆黄、乌贼

植物性——胡萝卜、洋白菜、蚕豆、豌豆、山药、白薯、马铃薯、玉蜀黍、蘑菇类、粳米、小麦、大豆、红小豆

水果——花生、白果、无花果、草莓、李子

调料——蜂蜜、砂糖

属温性的食物：动物性——牛肉、鸡肉、羊肉、猪肝、鳝鱼、大马哈鱼、青鱼、沙丁鱼、金枪鱼、虾、海扇贝

植物性——韭菜、大蒜、葱头、南瓜、芦笋、芝麻

水果——核桃、栗子、杏、梅子、陈皮

调料——大茴香、芥未

）属热性的食物：动物脂肪、干酪、火腿、肉肠

调料——姜辣椒、花椒、胡椒、酒、咖啡、醋

寒性食物：常用的有桑椹、马齿苋、蒲公英、苦菜、白菜、黄花菜、冬瓜、西瓜、苦瓜、蟹、紫菜、海带、食盐等

热性食物：常用的有辣椒、花椒、胡椒、肉桂、干姜、酒醋、小茴香、蚕豆、香菜、羊肉、狗肉、猫肉、鹿肉等

温性食物：常用的有芥菜、南瓜、大葱、洋葱、大蒜、韭菜、胡罗卜、生姜、桃、荔枝、桂圆、柑桔、橙、木瓜、李子、莲子、沙糖、大枣、葡萄、糯米、胡桃仁、乌梅、花茶、乌龙茶、蜂蜜、牛肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、虾、鲫鱼、鳝鱼和鲢鱼等

凉性食物：常用的有梨、香蕉、甘蕉、白果、橄榄、菊花、丝瓜、黄瓜、油菜、苋菜、芹菜、竹笋、茭白、菠菜、莲藕、芋头、茄子、萝卜、空心菜、豆腐、木耳、绿菜、绿豆、蛇胆、兔肉、黑鱼、鳗鱼、田鸡和甲鱼等

平性食物：常用的有大豆、芝麻、山药、花生、百合、黄豆、玉米、豌豆、红薯、南瓜、葫芦、扁豆、小麦、粳米、糯米、苹果、枇杷、西红杮、香菇、蜂蜜、食糖、鲤鱼、乌龟、甲鱼、鸡蛋、鸭蛋、猪肉、蛇肉等

怎么使用？平常怎么烧着吃就怎么烧着吃 77