霜降吃什么

霜降吃什么

霜降是秋季到冬季过渡的开始，霜降节气过后，天气就是真正的变冷了，而不像之前一会人一会冷的了，一般霜降过后就应该注意保暖工作了，在饮食方面也应多注意，那么霜降吃什么?霜降养生宜吃的食物有哪些呢?来看看。

霜降吃什么?

　　霜降宜吃柿子

霜降时节正是柿子成熟是时节，怎么能错过香甜软糯的柿子呢。柿子营养价值高，在霜降时节吃非常适合，还能补筋骨。在民间就有对于霜降吃柿子的说法：“霜降吃丁柿，不会流鼻涕。”可见在霜降吃柿子已经是不成文的习俗了。

霜降宜吃鸭肉

霜降会变冷，那么饮食方面一定要注意进补，鸭肉是进补的佳品。据说，闽台地区的人们都喜吃鸭子进补，而这一天街上售卖的鸭子也定是十分的火爆，有时还会出现脱销、供不应求的情况。其实无论是不是有这个习俗，霜降吃鸭子都是非常好的，将鸭肉煲汤喝，营养又滋补。

霜降宜吃山药

在秋冬寒冷时节，人体容易气血两虚，饮食滋补肯定要比平时多一点，这里非常推荐山药。据了解，山药有清热解毒、治温病发热和降血糖等作用，滋养脾胃，还能降血糖等，是秋冬滋补佳品。一般山药可以用来煲汤、炒菜等，吃的方法多。

霜降宜吃萝卜

“秋后萝卜赛人参”，这是民间流传的已久的话了，它成为秋冬季节的看家菜之一。据了解，山东人霜降这天一定要吃萝卜，以防病灾。当然，吃萝卜的方法也是花样百出，生吃、凉拌、做成热菜、汤饮、粥品扥，都非常适宜。

霜降节气吃什么好

霜降是秋天的最后一个节气，也是秋季到冬季的过渡节气

从这个节气起，清晨的叶子上就会开始有白霜

霜降时节要注意饮食，以淡补为主，下面，我为大家介绍一下霜降节气吃什么好，欢迎大家阅读

一、 霜降节气各地饮食介绍 ：

1、鸭子好吃霜降补

闽南台湾的民间在霜降的这一天，要进食补品，也就是我们北方常说的“贴秋膘”

在闽南有一句谚语，叫做“一年补通通，不如补霜降”

从这句句小小的谚语就充分的表达出闽台民间对霜降这一节气的重视

因此，每到霜降时节，闽台地区的鸭子就会卖的非常火爆，有时还会出现脱销、供不应求的情况

乐得卖鸭子的老板们嘴都合不拢了

除了上面我们说到的鸭子、柿子，另有些地方到了这天一定要吃些牛肉

山东农谚更有意思：处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜

看来还真是吃什么的都有啊

霜降时台湾南部的二期水稻已经成熟准备收割，也是台南麻豆镇白柚的收获期，白柚具有降低血压和退热的疗效

2、霜降吃柿子

在我国的一些地方，霜降时节要吃红柿子，在当地人看来，这样不但可以御寒保暖，同时还能补筋骨，是非常不错的霜降食品

泉州老人对于霜降吃柿子的说法是：霜降吃丁柿，不会流鼻涕

有些地方对于这个习俗的解释是：霜降这天要吃杮子，不然整个冬天嘴唇都会裂开

住在农村的人们到了这个时候，则会爬上一棵棵高大的柿子树，摘几个光鲜香甜的柿子吃

金灿灿的叶子，红彤彤的'柿子，看着就让人觉得赏心悦目

吃上一个香甜的柿子，不正是享受：美食的世界，也可以如此淳朴，如此原生态

二、霜降饮食推荐：

1、侧耳根炖猪肚

侧耳根，有清热解毒、利尿消肿的功效，而猪肚则补虚损、健脾胃，可辅助治疗虚劳泄泻，补中益气

2、枸杞小米肉蟹粥

枸杞养肝，滋肾、润肺，有补虚益精、清热明目的功效

肉蟹，肉质细嫩,味美

小米，除了丰富的铁和蛋白质，维生素含量也很高，同时还有安神之效

小米熬粥，有“代参汤”之美称，配以枸杞子和肉蟹，营养价值更丰富

3、果品推荐：

1.山楂

山楂有扩血管、降低血压、降低胆固醇含量和强心作用，可预防心脑血管疾病

2.南瓜子

南瓜子有止咳、驱虫的作用

如身觉乏力，面色萎黄，食欲不振，可经常与花生仁、胡麻仁同服，不限量

3.栗子

板栗具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效

特别适合脾胃虚寒引起的慢性腹泻者食用

4、白果萝卜粥

配料：白果6粒，白萝卜100克，糯米100克，白糖50克

做法：萝卜洗净切丝，放入热水焯熟备用

先将白果洗净与糯米同煮，待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟，拌入萝卜丝即可出锅食之

功效：固肾补肺，止咳平喘

5、清蒸人参鸡

配料：人参15克，母鸡1只，火腿10克，水发玉兰片10克，水发香菇15克，精盐、味精、葱、生姜、鸡汤各适量

霜降节气吃什么传统食物

俗话说得好：“一年补透透，不如补霜降”，可以说这段时间是进补的最佳时节

霜降节气吃的传统食物包括：柿子、鸭肉、萝卜、山药、柚子等

柿子

在我国的部分地区有“霜降吃丁柿，不会流鼻涕

”的说法

柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右

这里我们说的是水果柿子，看起来黄灿灿的，特别诱人

霜降这天，在很多北方地区人们习惯吃柿子

鸭肉

在闽南地区，有在霜降这一天吃鸭肉的习俗

每次到了霜降这天，闽南等地区的鸭子，几乎是脱销的状态，因为实在是太多人买了，基本上每家每户都遵循这个风俗习惯

鸭肉是一种很美味的食物，多吃还不容易上火，烤鸭、炖啤酒鸭等等做法都很好吃

萝卜

山东农谚：“处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜

”这个时节，被霜冻过的萝卜是最好吃的了，并且十月的萝卜，还有小人参之称

民谚又有言，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方

”这句话，除了说明白萝卜是冬天的应季蔬菜，萝卜和猪、牛、羊肉搭配比较美味，口感上也能相互补益

山药

霜降后吃什么？不能忘记了山药

无论从中医还是营养的角度说，山药还有很高的价值

更值得一提的是，山药它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望

它是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用