鸡汤怎么炖好喝又营养(鸡汤怎么炖好喝又营养)

鸡汤怎么炖好喝又营养

鸡汤历来就是备受追捧的养生汤品，非常适合身体虚弱需要改善体质的人。炖鸡汤其实很简单，最关键的是食材搭配，正确的食材搭配可以让鸡汤好喝又营养，最是滋补养生，那么鸡汤怎么炖好喝又营养?以下为大家介绍几种鸡汤搭配。

鸡汤怎么炖好喝又营养?

1、山药鸡汤

鸡汤搭配山药是非常合适，尤其是适合寒冷的秋冬季节。山药中富含纤维多，能够帮助消化，和鸡肉搭配可以让汤品更营养，其滋补效果也更佳，还能缓解油腻。

　　2、竹笋鸡汤

鸡汤中加入竹笋会让整锅汤更加鲜美，清香不油腻。在炖竹笋鸡汤的时候为了保证竹笋的口感脆爽，应用盐水先泡一下，之后在鸡汤快好的时候下锅炖煮，等竹笋熟了即可起锅。

　　3、胡萝卜鸡汤

胡萝卜搭配排骨比较经典，其实搭配鸡汤也可以的。胡萝卜可以吸收鸡汤中的油脂，让整个鸡汤看起来不那么油腻。而胡萝卜中富含的大量胡萝卜素还可以保护眼睛，非常适合长期面对电脑工作的白领。

　　4、香菇鸡汤

香菇搭配鸡肉最是经典，小鸡炖蘑菇是常见的家常菜。不过要注意的是，炖汤类香菇适合干香菇而不是鲜香菇哦，鲜的香菇适合炒、煮汤，不适合煲汤，干香菇和鸡汤搭配才是最合适的。

　　5、红枣、枸杞、党参以及其他滋补药材

鸡汤若是搭配像红枣、枸杞、党参这类滋补药材的话，就是一款药膳了，有独特的口感，而且十分滋补，适合住院的一些病人食用，改善身体虚弱的体质。

以上就是关于鸡汤的食材搭配问题，做好了合理的搭配，你的鸡汤自然就更营养、更养生了。

鸡汤怎么炖好喝又营养

炖鸡汤的做法如下：

主料：公鸡2000克、干香菇8朵

辅料：姜6片、红枣5颗、枸杞10粒、当归2片、水适量、盐适量

1、把鸡洗净，焯水一下

2、把所有材料洗净备用

3、砂锅加入所有材料（除了枸杞），再加入开水烧开，关小火炖两小时

4、炖好加入枸杞，再加入适量盐，就可以出锅了

怎样炖鸡汤好喝又营养

疾病分析:炖鸡汤想好吃又有营养

首先你需要把鸡肉煮熟去掉生腥味，然后马上用冷水把肉块冲洗干净，然后放入锅中开始炖汤

一般是先用大火煮，再用小火慢慢煮

当它准备好了，加入调料，然后用小火煮十分钟左右，然后就可以出锅了

喝鸡汤的话可以去掉鸡皮，减少油脂的摄入

如果吃得太油腻，会导致母婴肥胖，阻碍乳汁分泌

鸡汤本身的营养价值就很高

在炖鸡汤的时候，可以加入一些红枣、桂圆、党参、山药等补气养血的食材

日常生活中，有很多食材可以和鸡肉一起炖，比如山药、白萝卜、玉米等

炖出来的鸡汤味道鲜美，营养丰富，也可以放入中草药做成药膳

比如放鹿茸可以起到补肾的作用，或者加入当归、黄芪、枸杞