芥菜的功效和作用

芥菜的功效和作用

芥菜是秋冬季节餐桌上最为常见的蔬菜了，可以将它用来炒着吃，也可以当做馅料，而且非常美味。那么，芥菜的功效和作用主要有哪些呢?人们吃了有什么好处呢?一起来了解下。

【芥菜的功效和作用】

1、促进消化、防便秘

芥菜中纤维含量很高，而这种纤维吃了之后，能促进我们人体的肠胃蠕动，加快机体代谢，及时排出身体里面的废物，还能防治便秘问题。另外，常吃芥菜对高血压、高血脂等疾病有一定防治作用。

　　2、补充维生素

芥菜属于绿色蔬菜类，其中所含的维生素比较高，尤其是维生素C类。维生素c在人们日常生活扮演很重要的角色，可以帮助钙质的吸收，可以增强机体抵抗能力，延缓衰老等;还对皮肤健康有益，减少黑色素沉淀。

　　3、防治夜盲症

芥菜除了维生素以及纤维素外，里面还富含较高的胡萝卜素，胡萝卜素进入人体会部分转化成维生素A，而维生素A对我们眼睛健康极有好处，吃芥菜有助于防治干眼病、夜盲症等眼部疾病，对于我们的眼睛，非常有帮助。

　　4、抗凝血作用

芥菜中含有芥菜酸这种物质，这种物质有止血的功效，也就说，如果我们哪儿受伤后，饮食中吃芥菜可以帮助调理改善止血。

以上就是关于你芥菜的好处，你都get到了吗?

芥菜的作用和功效 芥菜的作用和功效有哪些

1、膳食功效： 芥菜性味辛温，归肺、脾，胃经，具有利尿止泻，祛风散血、消肿止痛的作用

小便不利、腹泻、痢疾、咳血、牙龈肿痛、跌打损伤、关节疼痛等病症有很好的疗效

它能清热解毒，有长寿菜之称

芥菜尤其适合便秘、眼科患者，而热性咳嗽患者、痔疮、便血及内热偏盛者则不宜食芥菜

此外，高血压、血管硬化者也应少食

长时间在办公室久坐的上班族也应该多吃点芥菜，因芥菜含有大量活性很强的抗坏血酸，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用

因此使用芥菜还有提神醒脑，解除疲劳的作用

芥菜和大麦、黑米、荞麦、马铃薯及豆类搭配食用功效翻倍，味道也相当不错

2、药用功效： 内服：煎汤或捣汁

外用：烧存性研末撒或煎水洗

治牙龈肿烂，出臭水者：芥菜杆，烧存性，研末，频敷之

（《纲目》） 治漆疮瘙痒：芥菜煎汤洗之

（《千金方》） 治痔疮肿痛：芥叶，捣饼，频坐之

（《谈野翁试验方》）

芥菜有什么营养和功效

1、芥菜含有大量的植物纤维素，进入人体后，能够促进肠道蠕动，减少粪便在人体内的停留时间时间，能够清除各种肠道中的各种毒素、垃圾

2、芥菜含有天然的葡萄糖，这种物质进入体以后遇水可以转化成芥子油，能加快肠胃对食物的消化和吸收

3、芥菜还含有一种天然的香气，这种香气不仅能够增加食欲，还能促进消化，因此平时食用芥菜也就可以有效减少消化不良和食少腹胀等不良症状的发生

4、芥菜还有利尿降温的作用，因为芥菜含有钙、磷以及铁等多种微量元素，这些物质被人体吸收后，能利尿也能降温，更能保持人体电解质平衡，对于排尿不畅、排尿疼痛有一定的预防和缓解作用

5、芥菜含有的维生素成分，能够抑制细菌毒素的产生，促进伤口的愈合，增强免疫力，具有解毒消肿的功效