煮粥要多久

煮粥要多久

粥是一种比较常见的主食，一般日常生活中我们可能并不是会经常吃粥，但是我们每当出现肠胃不太舒服的时候都会特别想吃一碗粥，因为粥有很好的养胃作用，只要不是添加了一些刺激性的食物。那么，一般煮粥的话要煮多久才可以吃呢？

1、熬粥要多长时间

煮粥时一般应先用大火煮沸，再转小火熬煮约30分钟。长时间熬粥，淀粉会被水解为糊精，有利于消化吸收，但易引起血糖升高，因此，对于有糖尿病患者的家庭来说，熬粥时间不可太长。对于其他人群，尤其是儿童及消化吸收能力较差的人来说，熬粥时间长一些更好。

2、熬粥的火候

可根据不同的火候做成不同的粥。如小火熬煮出加白果和百合的粥，能够清热降火；大火煮肉粥有低油低脂、原汁原味、口感清新的特点。

3、熬粥如何选择器具

烹制粥膳时，尽量用稳定性较高的陶瓷或不锈钢锅具，不要使用塑胶或铝制等易氧化的器具。

4、熬粥选什么米

煮粥，米是不可缺少的。常用于烹制粥膳的有大米、糯米、小米、薏米、糙米等。选购米时要仔细辨别，购买优质米。

5、熬粥热水还是凉水

一般人都习惯用冷水煮粥，其实最适宜煮粥的是沸水。因为冷水煮粥会煳锅底，而沸水煮就不会出现这种现象，并且沸水中氯挥发较多。

6、冬季适合什么粥

(1)黑米红枣粥

材料：黑米80克，红枣40克，大米20克，枸杞子5克。

调料：白糖5克。

做法：1.黑米淘洗干净，浸泡4小时；大米洗净，浸泡30分钟；红枣洗净，去核；枸杞子洗净。2.

锅置火上，倒适量清水大火烧开，再加黑米、大米和红枣煮沸，转用小火熬煮成粥，加入枸杞子煮5分钟，用白糖调味即可。

功效：此粥有补脑、补血、养气、乌发等功效，对头昏、贫血、眼疾、高血压、心血管疾病等都具有一定的食疗作用。

(2)猪腰大米粥

材料：大米100克，新鲜猪腰50克，绿豆20克。

调料：盐3克，味精少许。

做法：1.新鲜猪腰洗净，切片，焯水；大米、绿豆淘洗干净，绿豆用水浸泡4小时，大米用水浸泡30分钟。2.

锅置火上，倒入适量清水大火烧开，放入大米、绿豆一起煮沸，再改用小火慢熬。3.

煮至粥将成时，将猪腰放入锅中煮熟，加盐、味精调味即可。

功效：这道猪腰粥含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气的功效，适合冬季食用。

(3)羊肉萝卜粥

材料：羊肉汤1500克，羊肉100克，白萝卜100克，高粱米、大米各50克。

调料：陈皮末、葱末、姜末、料酒各10克，盐6克，五香粉3克，香油适量。

做法：1.高粱米淘洗干净，用水浸泡4小时；大米洗净，浸泡30分钟；白萝卜洗净，切丁；羊肉洗净，切成薄片。2.

锅置火上，倒入羊肉汤、料酒、五香粉、陈皮末和适量清水，大火烧开。3.

加入高粱米、大米煮至七成熟，加白萝卜丁煮成稀粥，加羊肉片煮熟，再加入盐、葱末、姜末、香油调味即可。

养生功效：补肾强身，但水肿、疟疾、牙痛等热性并患者不宜食用此粥。

(4)羊骨滋补粥

材料：羊骨1根（约200克），大米100克，红枣50克。

调料：葱末、香菜段各5克，盐3克。

做法：1.羊骨洗净，截成两半；红枣洗净，去核；大米洗净，用水浸泡30分钟。2.锅置火上，倒入清水、羊骨，大火煮沸后转小火炖1小时。3.将羊骨中骨髓取出，留在汤中，大米、红枣放汤中，煮沸后转小火煮30分钟，加盐、葱末、香菜段即可。

功效：这道羊骨滋补粥可强筋、补虚、暖胃，适合脾弱肾虚、腰膝酸软、筋骨疼痛等人群食用，也适用于冬季养生。

(5)艇仔粥

材料：大米100克，鲜鱿鱼80克，猪肉皮、烧鸭肉各50克，猪肚30克，油炸花生仁、干贝各25克。

调料：葱末、姜末、酱油各5克，盐4克，味精少许。

做法：1.大米洗净，浸泡30分钟；鲜鱿鱼洗净，切丝，焯烫至熟；猪肚洗净，切碎；干贝去除老筋，用温水泡开，撕碎；猪肉皮洗净，切丝，煮熟烂；烧鸭肉切小块；油炸花生仁去皮；将鱿鱼丝、猪皮丝、烧鸭肉、花生仁放大碗内。2.

锅内加水烧沸，再加大米、干贝、猪肚，待再沸后用小火煮至粥成，加盐、味精调味，将粥倒入装有食材的大碗中，再加酱油、姜末、葱末拌匀即可。

功效：此粥虽滋补功效强大，但含有发物，所以患有湿疹、荨麻疹等疾病的人应慎食。

电饭锅煮粥一般要多久 电饭锅煮粥的时间

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??????1、电饭锅煮粥一般要20至45分钟熟。
??????2、生米需要二十分钟，熟米加开水需要十五分钟，另外如果想要煮至粘稠，需要煮30分钟，根据电饭锅的不同，最多也只是需要45分钟。一般多煮一会儿，粥的口感会更好，如果不是太急，在电饭锅自动调至保温的时候，最好稍微等一等再开锅，这样煮出来的粥更美味。

大米粥煮好要多久呢？

大米粥一般10到20分钟就可以了。
煮大米粥的时间还和你选择的烹饪工具有关，如果食用电饭煲来煲粥，那么需要的时间久会比用煤气炉、电磁炉、高压锅慢，用高压锅煮粥最快。
一般用电饭煲煮大米粥需要至少30至40分钟，高压锅煮5分钟那粥已经烂了。可是煮粥的快慢还和你的分量有关的，所以在煮粥时，要结合自己使用的烹饪方式、自己喜欢的浓稠程度、煮的分量来判断煮粥所需要的时间。
扩展资料：
注意事项：
1、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起粥来节省时间，且搅动时会顺着一个方面转，熬出的粥酥、口感好。
2、很多人都喜欢用冷水加米一起煮粥，而真正的行家却是用开水煮粥。冷水煮粥容易糊底，开水煮粥不会，而且比冷水熬粥更省时间。
3、煮大米粥时要先用大火煮开，再转文火即小火熬煮30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。

电饭煲煮粥要多久

电饭煲煮粥大概需要15-45分钟。
用电饭煲煮粥，要看大和米和煮熟的生米的量。如果是生米，煮粥需要20多分钟。如果你想把它煮成粘稠的状态，你需要多煮几分钟。如果是煮饭加水煮粥，大概需要15分钟，也就是说会比生米节省很多时间。其次，如果米多，也需要增加时间。
煮粥前，根据米饭的量加入适量的水，防止粥太稠或太稀。电饭煲除了煮米粥，还可以煮杂粮粥、炖汤等。粗粮又硬又难煮。煮粥之前，可以用冷水泡一个小时以上。电饭煲煮杂粮大概需要一个小时。
电饭煲使用注意事项
1.用电饭锅做饭。放入内胆后，最好左右转动内胆，使内胆与电热板紧密接触，这样加热速度快。用电饭煲煮饭时，自动跳闸并不代表饭熟了，因为不在预定的功能范围内。最好是自己调好，等食物熟了再关电源打开盖子。
3.电饭煲不能煮酸碱类食物。所以不要把不适合烹饪的食物放进去加热，以免损坏电饭煲的内胆。电饭煲通电过程中，最好有专人在一旁守护，以免出现故障，继续通电，损坏电器元件。电饭煲内胆最好不要磕碰，否则会影响加热。如果加热不均匀，食物就会半生不熟。

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