寒露吃什么(寒露时节吃什么好)

寒露吃什么

寒露的来袭意味着寒冷天气的到来，饮食和夏季要不一样，那么寒露吃什么呢?下面为大家介绍几款食物，适合寒露时节养生吃，符合时令季节，你值得拥有。

寒露吃什么?

1、藕

寒露时节吃秋藕，寒露后空气干燥，人容易烦躁不安，这时要多吃一些清心润燥的食物来去秋燥，而藕无疑是合适的选择。藕富含铁、钙、植物蛋白质、维生素以及淀粉等营养元素，补充营养的同时，开胃清热、润燥止渴、清心安神，适合这个季节食用。

2、花生

俗话说：“寒露收豆”，花生是寒露前后的时令食物。花生既可以当坚果零食，还可以作为食材用来烹饪。花生生有滋阴润肺，抵抗肠道病毒等保健作用，而秋季保健的工作重点就是养阴防燥，所以大家不妨试试花生。

3、山楂

寒露时节也正是山楂成熟的时节，吃山楂既应季，又应景。在秋季热门水果中，山楂含钙量在众多水果中最高的，其中每百克果肉中含钙52毫克，可见山楂还是补钙的食物来源之一。像孕妇和儿童对钙的需求大的人群，秋季吃山楂非常适宜。

4、柿子

柿子不仅吃起来美味，其养生的功效更是人们所需求的。柿子具有润肺止咳、清热生津、化痰软坚的功效，尤其适合那些咳嗽痰多、虚劳咯血等症的患者。

5、山药

山药和红薯一样同属于薯类，其中所含的营养元素种类繁多，碳水化合物和膳食纤维，多种维生素，包括胡萝卜素、维生素B1、B2和钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜等多种矿物质，给秋季的你提供更多的营养，是养生的食材佳品。

　　6、石榴

寒露时节怎么也不能错过石榴下，再不吃石榴，就快下市了。石榴性温、味甘、涩，入肺、肾、大肠经，可以为人提供丰富的营养同时，还有助消化、软化血管、降脂降糖等多种功效，是养生保健的一类水果，利用好其功效对人大有好处。

寒露时节吃什么好

寒露时节吃什么好

寒露时节吃什么好，寒露是秋天的一个节气，秋天的天气是很凉爽的，所以在秋天的时候很多人都很注重饮食，其中寒露时节吃的习俗是有很多的，下面我为大家分享寒露时节吃什么好，一起来了解一下吧

寒露时节吃什么好1 寒露时节吃什么好

1、高蛋白食物

寒露是凉爽都寒冷的过度时节，这时候人体需要额外的摄入一些优质蛋白，促进自身免疫蛋白的合成，增强人的免疫力，避免空气寒冷引起感冒

而生活中的高蛋白食物有很多，寒露时除了吃鸡、鸭、鱼等常见的肉类之外，海鲜和河鲜也是也很好的选择，尤其以贝类最为肥美，蛋白质含量丰富，比如大闸蟹、文蛤、蛏子等

2、蔬菜

入秋是植被衰老的时候，而寒露处于深秋，这时候市场上很少有较好的绿色蔬菜，因此，在蔬菜上除了绿色蔬菜外，山药、土豆、芋头等块茎植物是很不错的选择，补充大量的矿物质和蛋白质，对秋季保健十分有益，另外，这时候的豆芽算是很不错的新鲜蔬菜了

3、水果

秋冬都是干燥的时候，除了需要注意多喝水外，多吃水果也是很有必要，还好秋季是很多水果成熟的时候，葡萄、梨子等水分高的水果是最佳选择，不仅能补水，还能改善秋燥

4、坚果

寒露时节，温度由凉转寒，万物逐渐萧落

植物纷纷将精华之气注入种子，为来年的生机勃发储备力量

种子类的食物很适合此时节食用，松子、花生、南瓜子、莲子、白果、榛子等等，能补肾益精

5、温补食物

寒露之后，环境温度较低，在正餐上需要注意额外温补，尤其是在早晚，应该多吃温食，像甘蔗粥、沙参粥、生地粥、黄精粥等都是很不错的选择，温性粥食，温补还能补阴，是对抗秋季燥邪之气的最佳手段

秋季养生须知

1、养阴注意多喝水

干燥的秋冬季每天通过皮肤蒸发的水分在600毫升以上，因此补水必不可少

一个成年人每天喝水的最低限度为1500毫升，而在秋天喝2000毫升才能保证肺和呼吸道的润滑

虽然为了健康、减肥、美容等推荐每天多多饮水，但是在不口渴的情况下，一次性饮用大量的水，违反生理需求，就会造成反效果，水分超越身体必要量，细胞中水分含量上升膨胀，最坏的结果会引起“水中毒”，危害生命

正确的饮水量要根据个人每天的日常活动量进行调节，正常情况下，每天至少饮用1.5~2L水

每次的饮水量控制在1~2杯

2、穿衣注意保暖

有些人比较粗心，天冷了没有及时添加衣服；有的人为了漂亮，本来穿得就少，还不扣外套

一早一晚天冷风大的时候，腹部很容易受寒

尤其是脾胃虚寒的女性，一旦遇到天冷，就会肚子疼、拉肚子，这是胃肠道的一种自然反应，最好最省事的办法就是多穿点，尤其是把腰腹部包得严实点

选择冬装的首要标准就是保暖

在众多的衣料中，羊毛、氯纶、腈纶、蚕丝、醋脂粘胶棉保暖性最高，而锦纶、丙纶、涤纶的导热性较高，不太适合用于御寒

衣料中所含的空气越多，保暖性就越好

厚的羊毛织物和蚕丝含空气量大，保暖性就好

尤其是羊毛织物的.气孔不是直通的，因此，保暖性更佳

3、朝喝盐水晚喝蜜

入秋后会经常觉得口渴，光喝白开水，不能抵御秋燥

人体水分，很快会被蒸发或排泄出体外，所以，应该“朝朝盐水，晚晚蜜汤”

就是白天喝点盐水，晚上则喝点蜜水，这既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，同时还可以防止因秋燥而引起的便秘，一举三得

盐有清热、凉血、解毒的作用，清晨起床后空腹喝一杯淡盐水，有利于降火益肾，保持大便通畅，改善肠胃的消化吸收等

蜂蜜有补中、润燥、止痛、解毒的作用

每天睡觉之前取蜂蜜10～20毫升，用温开水调服，不仅可以健脾和胃、补益气血，还有镇静、安神、除烦的作用

此外，盐水和蜂蜜水还有防止血压升高的效果

盐中含有大量的钠，可能会引起血压升高，而蜂蜜中钾含量较高，有助于排出体内多余的钠

4、饮食注意预防秋燥

多吃一些清润、温润为主的食物，比如：芝麻、核桃、糯米等

还可适当多吃些辛味、酸味、甘润或具有降肺气功效的果蔬，特别是白萝卜、胡萝卜

秋分养生虽然以多吃“辛酸”果蔬为主，但也不可吃得太饱太撑，以免造成肠胃积滞

值得提醒的是，秋分后寒凉气氛日渐浓郁，如果本身脾胃不好、经常腹泻的人，水果吃多了容易诱发或加重疾病

寒露时节吃什么好2 寒露习俗吃什么

1、芝麻

寒露到，天气由凉爽转向寒冷

根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的四时养生理论

这时人们应养阴防燥、润肺益胃

于是，民间就有了“寒露吃芝麻”的习俗

在北京，与芝麻有关的食品都成了寒露前后的热门货，如芝麻酥、芝麻绿豆糕、芝麻烧饼等

黑芝麻熬成的芝麻糊，再加上一些冰糖，每天早晚喝一次，可以有效减少肺部的刺激感，同时还可以滋润呼吸道，消除呼吸道壁上附着的痰液，这样很快就可以润肺止咳，连呼吸都觉得非常顺畅，秋季咳嗽的人不妨试试这个妙方吧

螃蟹

老南京关于寒露的习俗有吃螃蟹、收拾夏装等

也有俗话说“寒露发脚，霜降捉着，西风响，蟹脚痒”，天一冷螃蟹的味道就要“正”了

“九月团脐，十月尖”，眼下雌蟹卵满、黄膏丰腴，正是吃母蟹的最佳季节，等农历十月以后，最好吃的则要轮到公蟹了

蒸食螃蟹最营养！用手捏住螃蟹两排腿根处的大盖两侧，然后用牙刷刷所有能刷到的地方

尽量刷干净再放在盛器里；再将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和

另取一小碗，放醋待用；最后，将螃蟹上笼，用火蒸15至20分钟，至蟹壳呈鲜红色时取出

3、花糕

由于天气渐冷，树木花草凋零在即，故人们谓此为“辞青”

九九登高，还要吃花糕，花糕因“糕”与“高”谐音，以“食糕”代替“登高”，希望自己或亲友能平安吉祥、百事俱高

制花糕的原料分为皮料（精粉、大油、水）、酥料（精奶、大油）、馅料（枣泥、花生仁、葡萄干、青椒、黑芝麻、熟江米粉、小磨香油、蜂蜜、桂花等），经和面、制酥、包馅后，将生坯拍成两个片中间夹上各种果仁，然后上炉烧烤，即成外形美观，色泽素雅的重阳花糕

4、柿子

民谚有“立秋核桃白露梨，寒露柿子红了皮

”软糯的柿子等到秋天才成熟，果味甘涩、性寒，入肺、脾、胃，清热润肺

其所含的维生素及糖分要高出一般水果一到两倍

可以养肺护胃，清除燥火，经常食用能够补虚、止咳、利肠、除热

空腹食柿子易患胃柿石症，所以最好饭后食用，尽量少食柿皮

同时也要控制食量，不宜同食含纤维素较多的蔬菜等食物，患有慢性胃炎者、消化不良等胃功能低下者、胃大部切除和糖尿病人不宜食用

5、菊花酒

寒露与重阳节接近，此时菊花盛开，为除秋燥，某些地区有饮“菊花酒”的习俗，这一习俗与登高一起，渐渐移至重阳节

菊花酒是由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效

如今的菊花酒做法一般是用甘菊花2000克、枸杞500克、当归500克、生地黄1000克，加水适量煎汁，用纱布过滤后待用

用糯米3000克，洗净后加清水适量煎至半熟沥干，与菊花汁混匀蒸熟，拌入适量酒曲，装入瓦坛中，包好发酵，直到有甜味时即成

一般来说，寒露时节，南岭及以北的广大地区均已进入秋季，首都北京大部分年份这时已可见初霜

饮食养生应在平衡饮食五味基础上，适当多食甘、淡滋润养生的食品，既可补脾胃，又能养肺润肠，可防治咽干口燥等症

寒露时节吃什么特色食物

寒露时节吃特色食物有螃蟹、菊花酒、柿子、寒露茶

1、 螃蟹

寒露的一大习俗是吃螃蟹，民间素有“九雌十雄”的说法，秋季是螃蟹上市的季节，螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，俗话说：“寒露发脚，霜降捉着，西风响，蟹脚痒”，因此寒露时节不妨进食几只肥蟹来满足自己的舌尖味蕾

螃蟹大多数都以清蒸为主， 最原汁原味，营养保留最全面

2、菊花酒

寒露到来的农历九月又称菊月，是菊花的月份，越是霜寒露重菊花越开得艳丽

菊花去除秋燥，菊花酒是由菊花加糯米、酒曲酿制而成，其味清凉甜美，寒露时节喝些菊花酒，也寓意着健康长寿的美好寓意

3、柿子

俗话说，“寒露柿子红了皮”，也就是说在寒露的时候吃柿子是很好的，寒露节气时，橙红色的柿子开始上市，因此它是寒露节气的代表性水果

因此金秋时节有着“每日一苹果，不如每日一柿子”的说法

4、寒露茶

寒露节气的气温会快速降低，这时昼夜温差可达十多度，夜间刮起阴冷的寒风，气候以干燥为主

寒露茶，就是指寒露节气前三天和后四天所采之茶这时喝一杯热茶

寒露

寒露是一个反映气候变化特征的节气，该节气的到来意味着此时气温较“白露”时更低，露水更多，气候由凉爽逐渐转入寒冷下雪