海苔的营养价值

海苔的营养价值

海苔是通过紫菜加工而来的，它属于藻类海产品，和海带的生活环境差不多，那么海苔的营养价值都有哪些呢?日常吃海苔要注意些什么问题呢?你应该了解下。

【海苔的营养价值】

　　1、富含各种维生素类

海苔富含各种B族维生素，其中包括维生素B1和B2、b12等，其中维生素B12有活跃脑神经，对人体记忆很有好处。另外，海苔中还富含不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。

　　2、矿物质

海苔中所含的矿物质十分丰富，其中包含正常生理功能所必需的钾、铁、锌、钙、镁、磷、铜、锰等，尤其以硒和碘最为丰富。

3、纤维素

海苔中所含的食物纤维较高，其中1/3是都是食物纤维。据了解，食物纤维可以保持肠道健康，防治便秘等问题，特别有利于预防大肠癌。

吃海苔要注意些什么?

1、海苔属于加工类食物，其中里面所含的盐和味精多，不适合高血压、肾功能不全的人食用。

2、海苔属于高碘食物，甲亢患者最好忌食。

3、海苔不适合小孩长期吃，因为这款食物比较重口味，因为某些元素含量过高，所以孩子不要多吃，偶尔当零食吃一点是可以的。

4、腹痛便溏者、脾胃虚寒者、消化不能不好的人不宜吃海苔。

注意：海苔虽然营养价值高，但不适合多吃，合理利用它才能发挥其价值。

海苔的营养价值有哪些

海苔的营养价值有哪些

海苔的营养价值有哪些？我知道，海苔是大部分人都喜爱吃的一种食物，海苔所含的营养价值极高，适当的吃一些，是有利于我们的身体健康的，所以，现在分享关于海苔的一些营养价值让大家了解

海苔的营养价值有哪些1

海苔的营养价值

1、海苔含有大量的矿物质元素和维生素，对于人体的好处很多，对于儿童的发育也是有好处的，对于老年人来说可以延缓衰老

2、海苔中的钾：钙：镁：磷：铁：锌：铜：锰等矿物质元素都是对人体有好处的，都是人体生理的需要的一些营养物质的元素之一，同时海苔也含有大量的硒和碘的元素，所以说海苔是一种很不错的矿物质微量元素的补充来源

3、海苔还含有大量的藻胆蛋白，可以降低血糖，同时也可以防癌，海苔有很好的延缓衰老的作用，海苔还含有大量的维生素，特别人海苔含有多种B族的维生素，同时海苔还含有大量的维生素A，E，C

4、海苔还含有大量的蛋白质氨基酸，所以说人们喜欢用海苔来作寿司，这也是特别不错的一种食材

必境寿司是一种有一定层次的食物，用海苔来包饭团是最合适不过了

海苔的功效和作用

海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖：抗肿瘤的应用前景，其中的多糖具有抗衰老：降血脂：抗肿瘤等多方面的生物活性

海苔中所含的藻朊酸，还有助于清除人体内带毒性的金属，如锶和镉等

海苔能预防和治疗消化性溃疡，延缓衰老，帮助女士保持皮肤的润滑健康

海苔充分汲取了海水中的精华，蛋白质：矿物质和维生素的含量极其丰富，被人们称为维生素的宝库

其中，胡萝卜素：核黄素：维生素A：B族维生素的含量特别高

海苔中还含有铁：钙等矿物质

海苔的副作用和食用禁忌

高血压患者：结核病人：脚气病人：肺热多痰的'人适合多吃海苔，但脾胃虚寒：容易腹胀的人就不宜多吃

海苔的营养价值有哪些2 海苔的营养成分

海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C

海苔中含有15％左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其丰富

抗癌

海带由紫菜烤制而成，其中含有脂溶性活性化学成分-溴酚类化合物和类胡萝卜素具有抗癌作用

紫菜之所以呈现为紫色，主要在于其中含有丰富的类胡萝卜素

保护眼睛

海苔中富含牛磺酸，牛磺酸除了有益心脏健康，对婴幼儿神经系统发育有促进作用，此外，还能增强儿童记忆力，促进视网膜和视力发育，预防白内障

延缓衰老

海苔中所含的藻朊酸，还有助于清除人体内带毒性的金属，如锶和镉等

此外，海苔能预防和治疗消化性溃疡，延缓衰老，帮助女士保持皮肤的润滑健康

海苔质地脆嫩，入口即化，不仅在营养方面，它的保健效果更令人称道，下面来看看海苔的营养价值有哪些

活跃脑神经

海苔含有丰富的维生素和矿物质，它含有12种维生素，特别是丰富维生素B12

维生素B12有活跃脑神经，预防衰老和记忆力衰退，改善忧郁症之功效

海苔的营养价值和功效

紫菜烤熟之后质地脆嫩，入口即化，特别是经过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料，就摇身变成了特别美味的“海苔”了

以下是我为大家整理的海苔的相关资料，希望能帮到你

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海苔的营养价值和功效 海苔本身的营养价值很高，被人们称为“维生素的宝库”

海苔的脂肪含量比较低，只占全部营养成分的1%～2%，但其中有利于神经系统发育的不饱和脂肪酸EPA的含量就占到了其中的52%，再加上大量人体必需的矿物质和维生素，长期食用海苔能改善微循环、增强免疫力、延缓衰老、减少癌症和心血管病的发病率

海苔确实在营养价值的角度上讲比较好，因为其中青少年容易缺乏的碘、铁、锌的含量都比较不错，但是我们从配料表上可以直观的看到盐、酱油这些附加调味品，而这些配料使得海苔的味道很咸，而孩子吃多了这样的食物会让孩子养成不良的饮食习惯;孩子的饮食习惯是从小培养的，如果过早的开始吃这样味道比较重的食物，会伴随孩子一生，而我们都知道盐的摄入过多会造成高血压及相关疾病

而且海产品中的碘含量也非常丰富

发病率日渐升高的甲状腺癌就和碘的摄入量有一定关系

而海苔中含有的碘和雌激素正是甲状腺癌的两大诱因

海苔虽好，但也要提醒您海苔的盐分和味精含量很高，不宜长期连续食用，一次最好不要超过1两

尤其是幼儿和患有高血压的人群，不要常吃，吃完后要及时喝水

什么样的人不能吃海苔

1、小儿不宜多食

2、消化功能不好、素体脾虚者少食，可致腹泻

3、腹痛便溏者，脾胃虚寒者忌食

4、需要控盐的人也要适当克制调味海苔的食用量

海苔的做法 海苔肉松饼干

原料：

低筋面粉150克、黄油80克、鸡蛋一个、细砂糖10克、盐1克、泡打粉3克、肉松40克、海苔4克

做法：

1、低筋面粉过筛

2、加入泡打粉

3、加入肉松

4、加入海苔

5、搅拌均匀待用

6、软化的黄油加入糖和盐，搅打均匀

7、分几次加入全蛋液，每次搅打混合均匀再加入下一次

8、打至黄油蓬松，体积变大

9、加入步骤5搅拌好的海苔肉松面粉

10、和成面团

11、整成自己喜欢的形状

12、放入预热175度的烤箱，15分钟左右，饼干上色即可

海苔培根脆脆薯

原料：

海苔适量、培根适量、土豆适量、黑胡椒粉适量、盐适量

做法：

1、主料

2、培根、海苔切成自己喜欢的大小和形状

3、土豆切粗一点的条，用清水冲洗掉表面的淀粉

4、平底锅放少量油，煎培根

5、煎至培根表面有些焦黄后放土豆条

6、不时的翻动土豆条，煎至表面焦黄呈半透明状后放海苔

7、最后放适量黑胡椒粉、盐调味就可以啦

8、成品图

小窍门：

土豆不用煎很久哦，煎至有点半透明就可以了，煎太久就不会脆了

放凉了也很好吃

海苔粢饭卷

原料：

糯米150g、大米50g、海苔2张、油条2根、肉松适量

做法：

1、糯米和大米淘洗干净后浸泡一晚，然后将泡好的米放入电饭煲内，注入少量清水(没过米粒一点即可)把饭煮熟

2、备好熟米饭、肉松、油条、寿司竹帘、海苔、白开水和饭勺

3、取一张海苔放在竹帘上，再用饭勺过下白开水(防粘)，将米饭舀到海苔上，并将其均匀铺平，再撒上肉松

4、放入半根油条

5、由下往上卷起，卷好后再用力捏几下定型

6、最后用快刀切小块即可(切之前先把刀面抹点白开水，否则会粘刀)

7、海苔内卷：竹帘上面铺上保鲜膜

8、把米饭舀到保鲜膜上均匀铺平

9、再撒上一层肉松

10、再将海苔盖在肉松上面，并放上半根油条

11、最后卷起，卷好后再用力捏几下定型

12、切好装盘，美美的享用吧!

小窍门：

1、由于米浸泡过，吸足了水分，所以煮的时候水量不宜过多，否则会太软影响口感

2、糯米饭非常粘，所以勺子和刀子都要过水后再进行

3、如果嫌味比较淡，可以在煮熟的米饭里加点盐和寿司醋什么的

海苔花生

原料：

花生适量、海苔适量、盐适量

做法：

1、准备材料

2、锅中放橄榄油，烧至七成热，放入花生，转小火，用锅铲不断翻动炒制

3、至有花生香味，有的表皮开裂，噼啪作响时关火，沥油盛出

4、放入盘中晾凉

5、撒入适量盐，搅拌均匀

6、海苔切小片

7、将海苔和花生混合即可

8、成品图

小窍门：

1、炸花生米，一定晾凉再放盐，否则，盐容易融化，花生就不脆了!吃不了的花生，保鲜盒存放，以免受潮

2、花生尽量挑选均匀大小的，才能统一火候，海苔适量即可