南瓜的功效与作用

南瓜是我们日常餐桌上常见的食材，简单的一个南瓜可以烹饪成多种美食，吃法多，很是受人们欢迎。关于南瓜，你了解得真的多吗?比如南瓜的功效与作用具体有哪些呢?一起来看看。

【南瓜的功效与作用】

1、保护胃粘膜

南瓜中富含的果胶还可以保护胃粘膜，免受粗糙食品以及刺激类食物的刺激，促进溃疡愈合，是非常适合胃病患者吃的食物。另外，南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

2、促进生长发育

南瓜中含有的锌元素非常适合作为补锌的来源，锌对于人体内的核酸蛋白质的合成起到作用，同时是肾上腺皮质激素的一部分，能有效促进人体的生长发育，对于青少年孩子来说，补锌很关键，吃南瓜可以补锌。

3、降低血糖

南瓜中含有非常难得的元素——钴，它在人体内的作用很多，能促进造血，活跃新陈代谢，还与合成维生素B12，也是胰岛素必需的微量元素，而胰岛素可以降低血糖，防治糖尿病的情况。

4、预防癌症

南瓜中含有胡萝卜素、番茄红素，这两种物质都是抗氧化物质，具有很强的抗氧化作用，它们对乳腺癌、卵巢癌和男性前列腺癌有一定的抑制作用。另外，南瓜中的锌元素还能消除亚硝酸铵的突变，抑制细胞癌变的发生。

【吃南瓜的注意事项】

我们在烹饪南瓜的时候可以不用去掉皮，其实南瓜的皮上面的营养价值是非常丰富的。另外要注意的是，南瓜其实也是一种过敏原，如果吃南瓜会有皮肤红肿、腹泻、头晕、恶心、呕吐等过敏的症状就要忌食。

南瓜属于温性类食物，可以温补，非常适合寒冷的季节用来食用。