食用油哪种好

食用油哪种好

市面上贩卖的食用油各式各样，五花八门，那么食用油哪种好呢?如何选购健康的适合自己的食用油呢?下面就带大家一起来看看吧。

　　食用油哪种好?

　　1、调和油

不知道选购哪种食用油的话，选择调和油是准没错的。调和油是不同的类型的油混合搭配而成，符合科学的饮食标准，里面所含的脂肪酸比例，都是符合健康膳食标准的。常见的调和油有大豆油与葵花油调和，大豆油与茶籽油调和。

　　2、大豆油

大豆油主要用于炒菜或者炖菜比较合适，这种油中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量相当丰富，摄入这种油类可以降低心脏病的风险。不过需要注意的是这种油类不适合反复煎炸加热，容易产生对人体有害的氧化聚合物，烹饪的时候最好一次性使用，不要反复利用。

3、橄榄油

如果家里面有条件的话，选择橄榄油是最好的，橄榄油是公认的最好的食用油，他能降低胆固醇，降血脂以及预防各种疾病，一般人群皆可以食用。不过橄榄油比一般的油要贵很多，除了这一点，他没有其他的缺点了。

4、花生油

花生油中含有的脂肪酸成分构成比较合理，还含有丰富的维生素e，对心血管健康极其有益，非常适合心血管疾病患者食用。

　　5、葵花籽油

葵花籽油属于风味很好，但不饱和脂肪酸含量过高的油类。正是因为葵花籽油的不饱和脂肪酸含量太高，反而对心血管健康方面并不是很友好，并不能很好的降低人体胆固醇，另外和他类似的大豆油、玉米油都已经退出保健油的行列。

从上面可以看出，食用油可以有一个优先选择的排列，有条件的尽量选择橄榄油，其次是调和油，最后才是花生油，较为差一点的就是葵花籽油和大豆油之类。

食用油哪种好？

01 食用油非常多，不同的食用油营养价值和功效都不相同，所以没有哪一种特别好

食用油推荐：大豆油、花生油、菜籽油

食用油有很多，不同的食用油功效不同，它的营养价值也不相同

菜籽油、花生油、玉米油、橄榄油和油茶籽油都非常好，香醇度也具特色，炒菜用油橄榄油有点奢侈，但品质出众，不要长时间的食用同一种油，可以试着调换使用，烹饪出来的菜品风味不一样

好的食用油推荐：大豆油、花生油、菜籽油

1、大豆油

优点：富含多不饱和脂肪酸和磷脂，利于人体消化吸收，也是维生素E含量最高的植物油，并且它可以降低心血管疾病发生的概率，提高人体免疫能力，延缓衰老

缺点：较多的不饱和脂肪酸容易腐败，所以最好趁新鲜时食用

2、花生油

优点：富含单不饱和脂肪酸，以及丰富的油酸、卵磷脂、维生素A、D、E、K等，还有生物活性强的天然多酚类物质，可以降低血小板凝聚、降低胆固醇水平，保护心血管

缺点：口味较为油腻，加工工艺无法完全去除花生易感染的黄曲霉毒素残留，所以不能大量食用

3、菜籽油

优点：富含单不饱和脂肪酸，而且有利于人体的消化吸收，可以帮助人体降低胆固醇，预防心血管疾病

此外，菜籽油比较便宜，受到了很多消费者的喜爱

缺点：芥酸和芥子苷等物质的含量较高，不利于人体生长发育，尤其不利于高血压、冠心病患者食用

食用油什么油最好

食用油以下油最好：

1、花生油

花生油颜色清透泛淡黄色，但是味道闻起来比较浓重，炒出来的菜也特别的香，而且耐高温，非常适合煎炸食物

不过花生油的热量高，脂肪含量也高，所以不建议过量使用

2、玉米油

玉米油是食用油当中使用率比较高的一种油，它的价格实惠，所以食用人群比较多

玉米油的颜色金黄，清香扑鼻，炒菜不易有油烟，特别适合烹炒和煎炸食物

这种油是通过玉米胚芽中提炼出来加工出来的，它里面的粗纤维素比较多，有助于润肠通便

3、菜籽油

说到菜籽油，想必很多人都不经常吃

菜籽油主要是用油菜籽和香菜籽榨出来的一种油

菜籽油的颜色特别的清澈，颜色金黄，而且带着一种植物的芳香味道

4、橄榄油

相对于其他的食用油来说营养更加丰富，尤其抗氧化效果很好，所以平常我们除了用橄榄油做菜，还可以见到用橄榄油做化妆品

从颜色上来看它比较清淡，有黄绿色，蓝绿色等，口感吃起来也有一种天然的植物香味

橄榄油最常使用的方式是用来蒸煮炖，凉拌，不太适合用来爆炒或者煎炸食物

5、大豆油

大豆油是目前世界上被运用最广泛的一种食用油，它出油率较高，价格便宜，产量又多，可以说囊获了了市场上的半壁江山

大豆油也是北方人非常喜欢的一种食用油，好的大豆油颜色很浅，清澈透亮，不过唯一不足之处就是保质期较短，而且低温易结晶

但是炒出来的菜口感非常的细腻爽口

这里也要提醒大家：买大豆油尽量不要买转基因的大豆油，毕竟健康才是第一位