黄精是什么药材？黄精的功效与作用及食用方法

黄精是什么药材？黄精的功效与作用及食用方法

经常接触中药的人可能就会知道有一味中药叫黄精，黄精听起来名字可能比较少见，但是其实黄精是一种功效作用都比较重要的药材。那么，黄精到底是什么呢？黄精又有哪些功效作用呢？黄精具体是怎么食用的呢？

1、黄精的功效作用

（1）黄精是属于性平的药材，同时也是有气阴双补的作用，还能主要治疗气阴两虚之面色萎黄、困倦乏力、口干食少的症状。

（2）黄精富含黄精多糖、低聚糖、淀粉及多种氨基酸等营养成分，可以药食两用，如果平时适量进补的话，可以延缓衰老，对改善头晕、腰膝酸软、须发早白等早衰症状有着一定的帮助。而且黄精也是一种滋补品。

（3）不过需要注意的是，其性质滋腻，易助湿邪，大量的服用容易导致身体出现湿邪淤积的情况，因此脾虚有湿、咳嗽痰多及中寒泄泻者不宜食用。

2、黄精的食用方法

（1）黄精党参鸡汤

原材料：嫩母鸡1只，黄精30克，党参30克，淮山药30克，生姜3片。

制作方法：将鸡杀好去毛择洗干净；生姜削皮切片洗净，黄精、淮山药、党参洗净；将材料一起放入炖盅内，加水适量，加盖文水隔水炖2小时，加少量食盐调味，去药渣，饮汤，食鸡肉。

养生功效：此方适合治疗胃及十二指肠球部溃疡、头晕眼花、腰膝酸软、产后血虚、病后体弱、舌干苔少。

（2）党参黄精猪肚

原材料：党参、黄精各30克，山药60克，橘皮15克，糯米150克，猪肚1个。

制作方法：猪胃洗净，党参、黄精煎水取汁。橘皮切细粒，加盐、姜、花椒少许，一并与糯米拌匀，纳入猪肉，扎紧两端。置碗中蒸熟服食。

养生功效：此方适用于脾胃虚弱，少食便溏、消瘦乏力等症状。

3、黄精食用需注意

（1）黄精宜放置通风干燥处，防霉，防蛀。

（2）黄精一日的用量为10到30克。煎汤服用，亦可煎膏滋，浸酒后服用。

4、该怎样挑选黄精

在挑选黄精时看看外皮是否呈现出黄金色，和姜的样式很相似，然后是看看够不够坚硬，闻一闻气味是否正常，如果有腐臭的不宜购买。在购买的时候一定要选择正常的不适腐烂的，一些腐烂的而且有异味的黄精是不建议购买的。

5、黄精的饮食搭配

（1）黄精和首乌一起吃：可降血脂

（2）黄精和枸杞子一起吃：可养精气

（3）黄精和鸡肉一起吃：可养血补气、润发黑发

（4）黄精和鹿肉一起吃：可强身健体、补肾壮阳

6、黄精适用及禁用

（1）适宜人群：适宜脾胃虚弱，体倦乏力，口干食少，肺虚燥咳，精血不足，内热消渴等人群。

（2）禁忌人群：中寒泄泻，痰湿痞满气滞者忌服。

中药黄精的功效与作用 中药黄精的食用方法

黄精，是一种常见的中草药，在生活中不仅可以做粥，还可以炒菜或者是直接服用，能够达到养生健体的效果。那么，你知道 中药黄精 的功效与作用及食用方法有哪些吗？又应该怎么样来进行服用呢？别急，下面就让我来为大家一一揭晓答案。

中药黄精的功效与作用

1.天然养生

想要达到强身健体的功效，可以把黄精放入水中熬煮，加入适量的冰糖即可饮用。此外，还可以加入野蔷薇火、生甘草，同样可以起到很好的保健效果，同时还能有效提升人体的免疫机能。

2.强身健体

做法很简单，首先把猪肉清净，然后放入锅中去除水分，最后将黄精切成片，并放入到锅中，加入适量的清水熬煮，小火将肉煮烂后，适当的调味即可服用，这样可以达到强身健体的功效，而且还能有效预防骨质疏松。

3.润肠通便

此时，需要提前备好牛肉、核桃肉以及黄精。做法很简单，首先将牛肉清净，并加入适量的核桃肉、黄精，使用大火煮沸后，再改成小火，大概熬煮2个小时 左右 ，并进行适量的调味，可以让口感更加出色，对于长期便秘的人来说，是一个不错的办法。

中药黄精的食用方法

1.黄精用法用量

内服：煎汤，10-15克，鲜品30-60克；或者是熬膏。外用：煎汤洗、浸酒搽。咳嗽痰多、中寒泄泻者均不能服用。

2.黄精猪蹄

功效：养阴生津、强身健体。

材料：猪肘500克、黄精20克，红枣10个，甘草3克，并放入适量的盐、葱姜汁、黄酒、肉清汤等。

做法：

a.猪肘洗净后，抹上适量的盐、黄酒、葱姜汁，并放置30分钟后洗净，切成薄片。

b.锅中放入适量的肉清汤、猪肘、黄精以及甘草等，并用猛火烧开，煮开后，再用小火炖烂，用盐调味即可食用。

3.黄精冰糖汤

功效：滋润心肺。

材料：黄精30克、冰糖50克。

做法：用冷水浸泡黄精，并加入适量的冰糖，接着用小火煎煮1小时后，即可食用。

编辑总结：看完以上介绍可以得知： 中药黄精 具备很高的药用价值，不仅可以用来炒菜，还可以用来煲汤，同时还可以加入适量的中药材，不仅能够达到养生健体的效果，还能有效的预防人体免疫力下降。但是一定要掌握好正确的搭配方法，以免产生副作用。

野生黄精的功效与作用及食用方法是什么？

黄精味甘性平，归脾经、肺经、肾经，具有养阴润肺、补脾益气、滋肾填精的功效，可谓“三脏皆补”。

黄精自古以来便有“太阳之草”之称，被认为是延缓衰老的圣药。长期熬夜、工作压力大的年轻人，经常会出现未老先衰的迹象，比如30来岁就生了不少白发、皮肤萎黄、四肢无力，此时也可以适当食用黄精，以滋补脾肺肾，让机体达到阴阳平衡。

做法：较适合用于汤品，将黄精与所有食材一起下锅熬煮至少30分钟，搭配温性、热性食物，如黄精鸡汤。

药材鉴别

选购黄精时以块大、色黄、断面透明、质润泽者为上品。常见的炮制方式有蒸熟、酒制、蜜炙三种，其中以蒸制和酒制较为多用，蒸制后可去其麻味，减少对咽喉的刺激。

黄酒制后黄精更滋而不腻，注意本品吸潮易发霉、泛油及被虫蛀。吸潮泛油品表面颜色加深，质返软，断面呈油样物，并散酒酸味，如质脆干枯，手折易裂，即变质。

因此，黄精最好是短期内使用，不宜长期保存。

以上内容参考 人民网--黄精煮粥，延缓衰老

以上内容参考 人民健康网--滋阴佳品黄精、玉竹

以上内容参考 人民网--四味中药入菜?每天都吃养生餐