健康长寿药膳方-黄芪鳝鱼汤

健康长寿药膳方-黄芪鳝鱼汤

〖 来 源 〗： 民间药膳方

〖 原 料 〗： 黄芪30克，鳝鱼300克，生姜1片(切丝)，红枣5枚 (去核)，大蒜2条。

〖 做 法 〗： 黄芪、红枣洗净，大蒜洗净切段，鳝鱼杀后去肠杂、洗净、斩件。起油锅放入鳝鱼、姜、盐、炒至鳝鱼半熟，将全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时，调味即可。饮汤吃鳝鱼肉。

〖 功 效 〗： 补气养血、健美容颜。用于气血不足之面色萎黄、消瘦疲乏等。

黄鳝大补汤的做法大全

一、黄芪鳝鱼汤

材料：黄芪20克，鳝鱼1条，红枣10个，盐、姜、蒜、油适量。

做法：

黄芪、红枣洗净，大蒜切片，姜洗净切丝，鳝鱼宰杀后去肠杂，洗净切块备用;锅内放油烧热，放入鳝鱼块、姜末，炒至鳝鱼半熟;将红枣、黄芪放入锅内，加清水，大火煮沸后，用小火煲1小时，加盐调味即可。这道食谱可以有补气血的作用，还能安神养心，对于补血来说一定是个不错的选择，而且黄芪具有补气的作用，这道食谱特别适合气血不足气血亏虚的人群。

二、黑豆首乌鳝鱼汤

材料：黄鳝100g，黑豆90g，何首乌9g，红枣，生姜。食盐、味精各少许。

做法：

将泡好的黑豆洗净，黄鳝去除内脏洗净，用开水焯。何首乌、红枣、生姜分别洗净。将全部原料一齐放人砂锅内，加清水适量，开大火煮沸后，改用文火煲2～3小时，加食盐、味精即可。这道食谱是不错的抗衰的汤品，可以补肝肾，补气血，提高肠胃功能，还能有很好的缓解腰痛，头发早白的作用。

鳝鱼是一种养生保健的食材类型，食用的方法有很多，大家可以根据自己的需求选择一些食疗的方法，可以和黄芪搭配，和首乌，黑豆一起煲汤，营养物质多，增强免疫力的同时，有和那后的缓解气血虚弱的作用。

淮山药黄芪鳝鱼汤怎样做好吃？

材料
黄鳝500克，黄芪45克，淮山药30克，桂圆肉15克，生姜3片，红枣5个。
做法
1、先将鳝鱼剖净、去内脏，用盐腌去粘液，洗净，并用滚开水拖去血腥、切片，下油锅内用姜爆香，加少许好酒、片刻、铲起。
2、黄芪、淮山药、桂圆肉、红枣（去核）、洗净，与鳝鱼一同放入砂锅内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲1小时，调味即可。