纳豆激酶不宜人群有哪些

纳豆激酶不宜人群有哪些

纳豆激酶具有很强的功效和作用，但并不是所有人都适合用纳豆激酶。那么，纳豆激酶不宜人群有哪些？

严重胃病

纳豆嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用;纳豆中的膳食纤维会对胃黏膜造成机械性损伤。因此，患有消化性溃疡、急性胃炎和慢性浅表性胃炎的病人不要食用纳豆。

痛风

痛风是由于嘌呤代谢失常引起的，纳豆含嘌呤较多，所以痛风患者要尽量少食纳豆。

急性胰腺炎

急性胰腺炎发作时，严禁食用一切能刺激胃液和胰液分泌的食物。由于纳豆能促进胃液分泌，所以也不适宜食用。

哪些人不能吃纳豆呢？要注意些什么？

不能吃纳豆的人：

1、患有代谢紊乱的痛风病人。

2、血尿酸浓度增高的患者。

3、慢性肾功能不全的患者也不宜食用。

纳豆的功效：

1、纳豆具有溶解血栓。

2、预防和改善心脑血管疾病。

3、预防治疗高血压。

4、有助于消化。

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扩展资料：

纳豆的注意事项：

虽然纳豆中的纳豆激酶有很好的溶血栓效果，但不建议自己制作纳豆食用。

因为在发酵大豆的过程中需要严格控制温度等环境因素。自己制作纳豆容易有杂菌混入，导致发酵失败或者纳豆激酶的含量无法保障，且其中丰富优质的植物蛋白质污染肉毒梭菌的风险也很大，肉毒梭菌会产生肉毒素，易中毒而导致死亡。

参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2017/0224/c14739-29104843.html"target="_blank"title="人民网-“神奇”的纳豆">人民网-“神奇”的纳豆

参考资料来源：/lady.people.com.cn/n1/2016/0316/c1014-28203329.html"target="_blank"title="人民网-纳豆之误别把纳豆当家常菜">人民网-纳豆之误别把纳豆当家常菜

纳豆的副作用

很多人很喜欢吃纳豆，纳豆营养丰富，但是吃纳豆也有一定的副作用，那么你们知道纳豆的副作用有哪些吗?接下来我为你介绍纳豆的副作用。

纳豆的副作用 1、严重胃病吃纳豆的话,会损害胃粘膜

纳豆嘌呤含量高,有促进胃液分泌的作用;纳豆中的膳食纤维会对胃黏膜造成机械性损伤。因此,患有消化性溃疡、急性胃炎和慢性浅表性胃炎的病人不要食用纳豆。

2、肾脏疾病吃纳豆不利于病情的恢复

纳豆含非必需氨基酸较高,对于肾炎、肾功能衰竭和肾脏透析病人不利,故应禁食。

3、痛风患者吃纳豆

痛风是由于嘌呤代谢失常引起的,纳豆含嘌呤较多,所以痛风患者要尽量少食纳豆。

4、急性胰腺炎不适合吃纳豆

急性胰腺炎发作时,严禁食用一切能刺激胃液和胰液分泌的食物。由于纳豆能促进胃液分泌,所以也不适宜食用。

5、伤口未愈不适合吃纳豆

纳豆激酶抗血液凝结力强,手术后及伤口未愈合的病人服用易造成伤口出血。

纳豆的食用方式

吃纳豆的注意事项 1、晚餐吃纳豆效果最好。通过实验,专家认为:食用纳豆1小时至12小时之间纳豆激酶发挥溶解血栓的功能。而据统计脑梗塞、心肌梗塞等各种血栓病,发病时间多为清晨及星期一。因此每晚或星期日晚餐吃效果最好。

2、尽可能不加热吃。纳豆激酶不耐热,加热到70℃活性就消失了。所以生吃效果最好。

3、必须坚持每天吃。纳豆激酶进入体内后,其活性维持12小时。所以尽可能每天吃30-100g最理想。

纳豆的保健作用 1、溶解血栓

纳豆激酶,可直接分解血栓,每克湿纳豆溶栓效果相当于尿激酶1600IU。纳豆激酶对血栓的作用时间长达8-12小时,而尿激酶作用时间只有30分钟。尿激酶只能注射,纳豆激酶即可注射也可口服,而且可以在毛细血管中发挥作用。

2、调节血脂、血压及预防粥状动脉硬化

动物实验证实,纳豆菌食品可以抑制血中的LDL氧化,有效降低总胆固醇以及三酸甘油酯的浓度,进而减少粥状动脉硬化的发生。

3、调节血糖

纳豆菌吞噬葡萄糖和粘物质的作用,纳豆中的高弹性蛋白酶(或称胰肽酶E,Elastase),抑制了血糖增加。它具有与猪胰脏所含的这种酶的作用,而猪胰腺的弹性蛋白酶已用于高血糖的治疗药物。

4、调节肠胃润肠通便排毒养颜

纳豆菌不受胃液的强酸影响,并很快在肠道内定植。纳豆菌所产生的吡啶二羧酸,有效杀灭、抑制肠道内的有害菌和病毒。使肠内菌群达到一个有利健康的动态平衡,迅速解决便秘、肠炎、腹泻问题,还你一个健康的肠道。

5、缓型减肥不反弹

纳豆中的粘液素是由谷氨酸多肽以特别的结构组成,能在人体肠道内不被吸收,吸水率比膳食纤维还高,与膳食纤维一起膨胀,减少人体对脂肪的吸收。

制作纳豆的方法 1、将纳豆解冻放入纳豆酱油、芥末、橄榄油。

2、用筷子充分地搅和均匀,直到搅出稠稠的粘丝。

3、最后可以撒上一些葱末、紫菜末、芝麻等,拌匀即可。

纳豆的应用 1、纳豆是一种富含益生菌及有益物质的食物。现在又足够的数据表明,益生菌及其制品具有‘五效’作用,即医疗效果、保健效果、经济效益、社会效益和生态效益。而纳豆的普及给世界带来的五效是惊人的。

2、世界第一长寿国,日本,95%以上的家庭都会自制纳豆。日本人的平均寿命达85.75岁,是世界最长寿的国家,心脑血管病发病率仅为0.4%,这与他们长期坚持吃纳豆,之一健康的饮食习惯是息息相关的。鉴于日本的成功经验,美国、韩国采用“纳豆食疗法”预防高血压、糖尿病、冠心病、脑血栓、偏瘫等心脑血管病也有30年的成功经验。