阳澄湖大闸蟹哪个季节最好吃

阳澄湖大闸蟹是最肥美最好吃的，但阳澄湖大闸蟹生长周期长，气候要求高，大闸蟹性成熟条件并不十分固定。那么阳澄湖大闸蟹哪个季节最好吃？大闸蟹吃多了有什么害处？下面我们一起来看看吧！

阳澄湖大闸蟹秋季最好吃

阳澄湖吃螃蟹最肥的季节是秋天，也就是10月和11月，其俗称清水大闸蟹，个头很大，母蟹10月成熟，蟹黄而丰满，而公蟹多为11人份成熟，蟹肉比较鲜美，是最好的食用时间。

9月螃蟹个头差不多长大了，但口感还不是最佳的，所以这个时间段也被称为初味，这个时间段最好吃的是蟹肉。

民间也有九雌十雄的说法，每年农历9月雌蟹产卵，此时母蟹黄而营养价值高，农历十月公蟹膏丰富，肉质细嫩。一般阳澄湖在每年9月底左右开湖捕获大闸蟹，这时的大闸蟹质量最好。

大闸蟹吃多的坏处

1、痛风

螃蟹中嘌呤类多，过多食用可能引起痛风症状，高尿酸血症、痛风患者可能加重病情。

2、过敏

部分人对螃蟹过敏，食用可能会引起腹泻、呕吐、呼吸困难等过敏反应。

3、诱发或加重心血管病

蟹黄和蟹膏中含有大量胆固醇，高血压、高血脂、糖尿病患者吃的过多，会加重血脂代谢紊乱，普通人吃多了会增加心血管病风险。

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