大闸蟹怎么保鲜效果好

最近到了吃大闸蟹的季节，要知道活的大闸蟹口感才比较好。但是购买多了大闸蟹，不知道该怎么保存。那么大闸蟹怎么保鲜效果好？大闸蟹的功效是什么？让我们一起来看看吧。

大闸蟹怎么保鲜效果好

1、大闸蟹用棉线绑好，放在冰箱冷藏室，再盖上湿毛巾，可以存放三天至五天的时间。

2、如果是短时间保存，比如过一天、半天的就要吃，那么螃蟹保存需要用到食盐。但是建议还是越早吃越好，螃蟹越养越瘦就不肥美了。在盆中加入凉水，加点食盐，如果有纯净水最好，自来水里面有消毒液等成分，大闸蟹蟹用自来水养死的比较快，如果是纯净水加盐存活时间比较长。

3、如果想要长时间保存的话，把大闸蟹肚皮朝上之后放到锅里煮熟，把煮好凉透的螃蟹放到冰箱冷冻里面，想吃的时候拿出来热一下就好了。

大闸蟹的功效

大闸蟹含有丰富的蛋白质，维生素A、维生素B2、维生素B1等多种维生素，磷、钙、铁等微量元素，及蟹红素、蟹黄素、脂肪等，营养丰富，对身体有滋补的作用，大闸蟹的脂肪和胆固醇含量较高，蟹肉相对地低于蟹膏和蟹黄，应适量食用。

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