吃螃蟹的好处(螃蟹吃了有啥好处)

吃螃蟹的好处

一到秋天便是吃螃蟹的季节，螃蟹，在海鲜中都是很受人们喜欢的，螃蟹的味道非常鲜美，平时可以用来蒸煮食用。那么吃螃蟹有什么好处呢？下面我们一起来说一说。

螃蟹的营养价值有很多，其可以为患者身体提供优质的蛋白质，对提高身体免疫有很大的帮助。蟹肉中含有烟碱酸，可以帮助排出体内毒素，因此吃螃蟹可有很好的的清热解毒效果，并且对消肿散淤的效果，尤其对骨折后损伤疼痛起到消肿散淤的作用，有一定的食疗作用。适当的摄入蟹肉还可以补充人体需要的蛋白质，补充营养，增强机体免疫力。螃蟹含有大量的硒，还能起到预防肿瘤、抗癌的作用。

但是螃蟹的好处虽多，但也有坏处。螃蟹性寒，还属于食腐类食物，通常不建议患者在空腹时食用。此外，已死的螃蟹是不可以食用的，因为在螃蟹快要死时或者已经死后，体内滋生的病原微生物会生长繁殖产生很多的有毒物质，患者在食用后会造成食物性中毒和胃肠道感染，从而出现腹泻、腹胀等症状。另外，患有肾功能损伤、心血管疾病以及消化系统疾病和过敏体质者不可食用螃蟹，避免加重原有的疾病。因此在食用蟹肉时注意摄入的量。

那么关于吃螃蟹的好处的相关问题就到这里了，希望以上的内容可以帮助到您，祝您的生活愉快，身体健康。

螃蟹吃了有啥好处

螃蟹的营养价值第1步螃蟹的营养价值概述第2步螃蟹含有丰富的维生素螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍

维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍

每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克

螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等

第3步螃蟹中含有一种特殊的“甲壳质”现代研究发现，蟹壳含有一种物质——甲壳质，甲壳质中可提炼出一种称为ACOS-6的物质，它具有低毒性免疫激活性质，动物实验已证实，该物质可抑制癌细胞的增殖和转移

第4步螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素螃蟹中的蛋白质含量和微凉元素的含量也十分丰富，对身体有很好的滋补作用

同时，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益

第5步螃蟹的热量平均每100克螃蟹的可食用部分的热量是95大卡左右，这个热量是比较低的，但在减肥时仍要注意不要吃太多，每吃100克螃蟹所吸收的热量如果要消耗出去，需要我们游泳约5分钟，或者跳绳13分钟，或者慢跑9分钟

螃蟹的功效与作用第1步螃蟹的功效概述螃蟹味咸，性寒，有小毒

入肝、胃经

能养筋益气、理胃消食，散诸热，通经络，解结散血

全蟹可治胸中邪气，郁结瘀血，筋骨伤折，斜面肿；煮酒食之治产后肚腹痛，恶露不下；蟹壳治漆疮

第2步螃蟹的名家论述中国食蟹的历史悠久，《逸周书.五会解》、《周礼.天官.疱人》中均有记载

唐.孟诜：蟹，主散诸热，治胃气，理筋脉，消食

醋食之，利肢节

《随息居饮食谱》：蟹，甘咸寒，补骨髓，利肢节，续绝饬，滋肝阴，充胃液，养筋活血

爪可催产，堕胎

《本草经疏》：跌打损伤，血热瘀滞者宜之

《本草衍义》：此物极动风，体有风疾人，不可食

《本草纲目》：蟹不可同柿及荆芥食，发霍乱，动风

《本草经疏》：脾胃寒滑．腹痛喜热恶寒之人，咸不宜服

《本经逢原》：蟹与柿性寒，所以二物不宜同食，令人泄泻，发症瘕

《随息居饮食谱》：蟹，多食发风，积冷，孕妇及中气虚寒，时感未清，痰嗽便泻者，均忌

反荆芥，又忌与柿食，误犯则腹痛吐利

《别录》：蟹爪主破胞堕胎

《本草纲目》：蟹爪堕生胎，下死胎

螃蟹的食疗附方（1）酒侵生蟹鲜河蟹250g，捣烂，以黄酒煨热，温浸20分钟左右，取汁多次饮之，并用其渣敷患处

源于《唐瑶经验方》

本方取蟹之全体，用以续筋活血，以黄酒行血脉、助药力

兼以外敷，对“骨节离脱”（脱臼）有较好的疗效

原方说“半日内，骨内谷谷有声即好”，表明了制方人的经验

（2）合骨散河蟹30~50g，焙干研末

每次g，白酒送服

源于《泉州本草》

本方用河蟹续筋接骨，活血行瘀，仍以酒助药力

用于跌打骨折筋断，瘀肿疼痛

（3）螃蟹山楂散螃蟹、山楂各30g

焙干，共研细末

每次~20g，白酒送服

《滇南本草》治妇人产后因血瘀引起的儿枕痛，用螃蟹研末，热烧酒服，谓有良效

增加山楂一味活血化瘀，更为适宜

（4）螃蟹丸螃蟹500g，烧存性，研末，拌以黄酒，作成小丸

每日2次，每次g，温开水送下

源于《濒湖集简方》

螃蟹治湿热黄疸，为民间经验，可用作辅助治疗

螃蟹的做法酱香焗花蟹（1）准备花蟹两只，蒜头、盐、普宁豆酱、麻油适量，上汤少许

（2）蒜去皮，洗净；花蟹洗净，切块（3）锅上火，油热时放入蟹块稍炸，捞出沥油（4）锅中留少许油，放入蒜头爆香，再放入蟹块、豆酱、麻油、少许盐，加入少许上汤，用慢火焗熟即可香辣蟹（1）准备蟹、葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油适量

（2）将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；（3）将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；（4）坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食

吃螃蟹有什么好处？

螃蟹营养丰富，含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、铁、锌、钾、维生素A、维生素B、维生素E等

中医认为，螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经，有清热解毒、补骨填髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄的功效，对于辅助治疗瘀血损伤、黄疸、腰腿酸痛等疾病有一定的作用

螃蟹虽然有较高的营养价值及食疗功效，但是吃螃蟹有许多需要注意的事项

1.吃螃蟹要选足够新鲜的，并且在蒸熟煮透后食用

2.螃蟹性寒，不宜食用过多，以免出现腹痛、腹泻的情况，有脾胃虚寒，腹痛便溏的患者应慎食螃蟹

3.螃蟹属于中等嘌呤含量的食物，痛风患者应限制饮食，一般不建议急性痛风患者吃螃蟹

稳定期的痛风患者可以少量、间断食用