银耳汤可以隔夜喝吗

银耳汤可以隔夜喝吗

银耳又被称为白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。既有补脾开胃的功效，还能增强人体免疫力，许多人都喜欢用银耳用来熬汤喝，那么银耳汤可以隔夜喝吗？下面一起来看看。

银耳汤可以隔夜喝吗

不可以。银耳中也含有硝酸盐类物质，煮熟后若放置时间过长，在空气中接触细菌，硝酸盐就会还原成亚硝酸盐，如果喝了过夜的银耳汤，亚硝酸盐就会进入人体血液，严重的可能影响血液里血红蛋白正常的携氧功能，甚至使人体正常的血红蛋白氧化，丧失携氧能力。

银耳汤的功效与作用

1.美容养颜

银耳汤里面富含植物性胶质，它是天然植物性的胶质。长期食用会加快人的新陈代谢和血液循环，让我们的皮肤越来越好，同时，还可以起到滋润皮肤、在一定程度上抑制色素在皮肤沉积。

2.减肥

银耳汤里面富含膳食纤维，可以刺激肠胃蠕动，减少脂肪的吸收，从而达到减肥的效果。

3.提高免疫力

银耳汤中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。

4.清热健胃

银耳汤本身就是一味滋补良药，它的作用是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

5.提高肝脏解毒能力

银耳汤可以提高肝脏解毒能力，对肝脏起到保护的作用；它还能对慢性支气管炎、肺原性心脏病起到缓解的作用。

以上就是为大家介绍的银耳汤可以隔夜喝吗的相关介绍，此外还为大家介绍了银耳汤的功效与作用，希望可以帮助到大家。

炖好的银耳过夜还能吃吗

银耳是一种富含蛋白质的高级营养补品，人们通常用它来炖糖水或者汤喝

但有时候一不小心就会煮多了，一次吃不完，那剩下的银耳还能留着过夜吗？一起来看看吧

有些人认为过夜的银耳汤能喝，也有人认为过夜的银耳汤不能喝

不能喝的原因是，因为银耳中含有丰富蛋白质，而蛋白质是非常容易腐坏的，隔夜以后，它含有的营养成分就会相应的减少，而且银耳隔夜或者放置时间过久的话，在细菌的分解作用下会生成亚硝酸

食用之后，这种物质会进入到人体血液循环，氧化人体中正常的血红蛋白，使其丧失携带氧气的能力，最终会导致人体中毒，这种有害物质甚至还有可能会增加胃癌的几率

所以，为了安全着想，银耳最好一次性吃完，不要过夜

也有一些人认为，炖好的银耳，隔夜之后，只要存储方法正确（放入冰箱冷藏），并且味道还正常就是可以食用的

这些人认为，即使产生了亚硝酸盐，但只要不是喝了过多的隔夜银耳，摄入到人体内的亚硝酸盐量，并不会达到人体危险程度

所以，隔夜以后的银耳，可以适量食用

由此可见，无论哪一种解释，都是为了保证人体健康

因此，银耳最好是一次食用多少就炖多少

如果实在是剩下一部分，又舍不得丢弃，想要继续食用，那隔夜之前也需要分为小部分装好，然后不管是冬天还是夏天，银耳汤的保存方法最好是用冰箱冷藏

然后每次拿一点出来食用，不宜过多，也不要长期搁置，超过两天建议不要再食用，选择丢弃

银耳汤放冰箱可以隔夜喝吗 银耳汤放冰箱能不能隔夜喝

不建议饮用

银耳是一种常见的菌类食材，有着“菌中之冠”的美称，它的口感脆嫩，深受人们的喜欢

但烹饪后的银耳不建议隔夜食用，银耳汤在常温下只能放置4-8个小时，隔夜后再放入冰箱冷藏也于事无补

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