西红柿和黄瓜能一起吃吗(黄瓜和西红柿能一起吃吗?)

西红柿和黄瓜能一起吃吗

在我们日常生活中，西红柿和黄瓜是比较常见的食物，它们的营养价值是非常的高的，有许多人都喜欢吃它们，那你黄瓜和西红柿能一起吃吗？下面一起来了解一下。

黄瓜和西红柿能一起吃吗

西红柿和黄瓜不能一起吃，因为黄瓜中的分解酶会破坏西红柿的维生素C，黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食品中维生素C含量越多,被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。西红柿是典范的含维生素C丰盛的蔬菜，假如二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，基本就达不到补充养分的成果。

黄瓜和什么不能一起吃

1.花生

黄瓜与生不宜一起吃，因为黄瓜是一种性味甘寒的食材，而花生米则多油脂，寒性食材与油脂相遇以后就会增加油脂的滑利之性，会引发腹泻，特别是那些肠胃本来就不好的人群，更不能把黄瓜与花生放在一起吃。

2.辣椒、芹菜

辣椒、芹菜中含有丰富的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶。如果一起吃，辣椒中的维生素C会被破坏，降低其营养价值，吃辣椒相当于白吃。

3.香椿

黄瓜中含有维生素C分解酶，会破坏到香椿中的维生素C，影响人体对维生素C的吸收，使营养大大降低，故香椿和黄瓜也不宜同食。

4.西红柿

西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用；而黄瓜中含有维生素C分解酶，一起吃可使其中的维生素C遭到破坏。

5.枇杷

黄瓜中含有维生素C分解酶，与枇杷同食，枇杷中的维生素C会遭到破坏，失去了应有的营养价值。

6.菜花

菜花中维生素C含量亦较丰富，每100克约含88毫克，若与黄瓜同食，菜花中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，故不宜配炒或同吃。

7.柑橘

黄瓜中富含维生素C氧化酶，而柑橘中富含维生素C，每100克约含25毫克，做西餐沙拉时，有时配以黄瓜，使色泽绚丽，但柑橘中的维生素C容易被黄瓜中的分解酶所破坏。

上面已经为大家介绍了黄瓜和西红柿能一起吃吗，此外还为大家介绍了黄瓜和什么不能一起吃，希望可以帮助到你。

黄瓜和西红柿能一起吃吗?

可以的，可以做成西红柿炒黄瓜食用，做法如下： 1、黄瓜洗净后切圆片

2、黄瓜加适量盐抓匀，出水后冲洗

3、切好青椒和姜蒜

4、一个大的西红柿，切小片

5、爆香青椒和蒜后加入西红柿煸炒

6、待西红柿出汁后加入黄瓜

7、加盐、鸡精调味

8、最后再加少许的醋和白糖，醋不要太多

黄瓜和西红柿能一起吃吗

黄瓜和西红柿能一起吃吗 1、黄瓜不能和西红柿一起吃 由于黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C

食品中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重

西红柿是典范的含维生素C丰盛的蔬菜，假如二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，基本就达不到补充养分的成果

另外，辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用

维生素C分解酶就会破坏其他食物的'维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收

如果您希望通过辣椒、芹菜、芥蓝、苦瓜等食物补充维生素C，那么最好不要和黄瓜同吃了

2、黄瓜不能和花生一起吃 在很多家庭、餐馆都有这道凉菜

然而黄瓜和花生搭配是非常不科学的

黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂

一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻，所以不宜同食

特别是对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食，即使同食最好不要多食

3、不要把“黄瓜头儿”全部丢掉 黄瓜尾部含有较多的苦味素，不要把“黄瓜头儿”全部丢掉

味素对于消化道炎症具有独特的功效

可刺激消化液的分泌，产生大量消化酶，可以使人胃口大开

苦味素不仅健胃，增加肠胃动力，帮助消化，清肝利胆和安神的功能，还可以防止流感

4、不宜多食偏食 适用量为每天1根(约100克)

此外，黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果

5、一定要吃新鲜黄瓜而不要吃腌黄瓜 因为腌黄瓜含盐量高，反而会引起发胖

特别是有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人，都不要吃腌黄瓜

6、不宜生食不洁黄瓜 黄瓜当水果生吃，不宜过多

黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果

此外，生吃不洁黄瓜容易感染细菌，影响身体健康

农贸市场买来的黄瓜，最好先浸泡后去皮再吃

7、不宜加碱或高热煮后食用 食用碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂

烹制黄瓜不需要使用碱，此外，黄瓜不宜高温加热，高热加热会使口感变差，同时黄瓜的营养价值会减少

8、不宜弃汁制馅食用 黄瓜的营养价值丰富，早晨喝一杯黄瓜汁能起到清爽肠胃的作用

黄瓜中含有大量维生素，做馅时，要将黄瓜擦成细丝略微切一下，挤出水，挤出的水不要扔掉，留在盆中备用