冬天饮食养生原则

冬天饮食养生原则

所周知，冬季天气寒冷，大家经常都要裹的严严实实的，以此来抵御寒冷的天气，当然，大家更需要注意的还是冬季的饮食，因为健康饮食关系到大家的身体健康，那么冬季饮食需要注意哪些方面呢？

冬天饮食养生原则

1、食物要足量，能量应平衡

冬季，天寒地冻。生活在北方的居民，有供暖设施，虽然在室外活动倍感寒冷，但室内温暖如春。但在南方，室内没有集中供暖设施，室内室外温度一个样，甚至室内还比室外冷，人体对能量的需要增加，需要注意能量的充足供应。保证足够量的主食，建议每天吃半斤-八两的谷类食物，除了馒头、米饭、窝头等，可以“软硬兼施”，经常喝粥。

动物性食物不仅含蛋白质丰富，还含有一定量的脂肪，可增强身体免疫力，提高抗寒防病能力。每天应该有3两-半斤的动物性食物，可以包括瘦肉、蛋、禽、鱼或奶等，经常变换种类。

2、少食生冷，多喝粥汤

冬季食用生冷食物，容易刺激肠胃，造成腹痛、腹泻等。因此，注意选择适宜的烹调方式也很重要。建议在加工冬季食物时，尽量多采用炖、煮、蒸、烩等烹调方式，这样更易保存食物营养，有利健康。

3、多吃蔬果，强体抗病

冬季干燥，特别是北方地区，由于吃肉较多，容易出现大便干燥。蔬菜水果中含有丰富的维生素和矿物质，还有丰富的膳食纤维，能增强机体免疫力，提高人体对寒冷的适应能力，并对血管具有良好的保护作用，还可以促进胃肠蠕动，防止便秘。因此，应注意蔬菜水果的补充。蔬菜可选择胡萝卜、白萝卜、大白菜、土豆、山药、莲藕、菠菜、油菜、芹菜、香菇、冬笋、娃娃菜等，水果可选择苹果、梨、猕猴桃、香蕉、柚子、柑橘等。

4、适量补充，点到为止

冬季寒冷，日照时间缩短，人们的户外活动减少，很容易出现维生素D缺乏。注意经常吃富含钙和维生素D的食物，如奶类、豆制品、海产品、动物肝脏等。冬季可供选择的新鲜蔬菜和水果不如夏秋季节丰富，容易出现一些维生素和矿物质的摄入不足。因此，可以选择营养素补充剂，补充膳食中的不足，如维生素C、维生素D等。但是不应该作为营养素的主要来源，原则是适量、不过量！

冬季饮食养生要点有哪些？

1.多吃高热量、御寒食品：寒冬的饮食原则，一是要有丰富、足够的营养，热量要充足；二是食物应该是温热性的，有助保护人体的阴气

在这理论指导下，中医归纳了一些御寒食品，例如：肉类中的羊肉、牛肉、火腿、鸡肉、狗肉；蔬菜中的辣椒、胡椒、大蒜、生姜、蘑菇、香葱、韭菜；果品中的胡桃、龙眼、栗子、大枣、杏脯、荔枝、桔子、柚子、松子等，既补充足够营养，又保护人体阳气，吃了身体觉得暖和

2.多吃滋润食品：冬天，虽然清爽，但是太干燥了

当天气的湿度只有22%的时候，难免会唇干舌燥

干燥的冬天又特别容易引起咳嗽，而这类咳嗽差不多都是燥咳，治疗方法也是以润为主，总之，冬天干燥之际，任何人都宜“润一润”，如吃些煲老糖水、红萝卜马蹄水、川贝炖苹果等

3.注重食补：为了增强体质，许多人往往习惯于在冬令服用些补品

人参、鹿茸、阿胶、黄芪之类，固然对人各有益处，但如果服用不当就会常带来一些副作用，而适当地进行食补，既经济实惠又没副作用之虚

所以，冬令进补养生，首先应遵循“药补不如食补”的原则

如果老年人平素并无什么明显的慢性病，消化力也属正常，那么就应该根据自己的嗜好、经济条件、环境等，在冬季进食一些滋补作用较强的、易于消化的食物补品

例如以黄豆类食品、核桃、玉米粥、绿叶蔬菜、甘薯(地瓜)、山药等为主，配合羊肉、虾类、鸭肉、鳖等一些动物性食品

此外，蜂蜜、白木耳、桂圆肉、菌类(如香菇等)，也可视个人的嗜好及体质反应情况，适量食用

冬天吃什么不怕冷 冬季养生饮食调养原则

冬天天气非常寒冷，很多人怎么穿都觉得异常寒冷，有时候很怕冷是因为身体的原因，除了平时要注意御寒保暖之外，吃东西方面也尽量选择一些御寒效果好的食物

冬天吃什么不怕冷 1、辣椒 能使心跳加快、末梢毛细血管扩张、流向体表的血液增加，可刺激食欲、增进消化

故冬天吃点辣椒可抵御寒冷，并能防止因受湿润而引起的关节痛、腰腿痛和胃虚寒症

2、核桃 能降低胆固醇、防止动脉硬化和高血压

核桃仁还富含磷脂和维生素E能增强细胞活性，含脂肪40%50%其中主要为不饱和脂肪酸

促进造血功能，增进食欲

核桃中丰富的碳水化合物产热量高，冬季食用可增加机体热量，御寒保暖

3、羊肉 含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等营养成分，性味甘温

有暖中补虚、开胃健脾、益肾养肝、御寒祛湿之功效，历来被用作冬季御寒和进补壮阳的佳品

冬季常食还能维护胃肠黏膜，增加消化酶分泌，促进消化吸收

冬季养生饮食调养原则 1、冬季养生饮食调养原则：养肾为先 寒气内应肾

肾是人体生命的原动力，是人体的“先天之本”

冬季，人体阳气内敛，人体的生理活动也有所收敛

此时，肾既要为维持冬季热量支出准备 足够的能量，又要为来年贮存一定的能量，所以此时养肾至关重要

饮食上就要时刻关注肾的调养，注意热量的补充，要多吃些动物性食品和豆类，补充维生素和无机盐

狗肉、羊肉、鹅肉、鸭肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、红薯、萝卜等均是冬季适宜食物

2、冬季养生饮食调养原则：温食忌硬 黏硬、生冷的食物多属阴，冬季吃这类食物易损伤脾胃

而食物过热易损伤食道，进入肠胃后，又容易引起体内积热而致病;食物过寒，容易刺激脾胃血管，使血流不畅，而血量减少将严重地影响其他脏腑的血液循环，有损人体健康，因此，冬季饮食宜温热松软

3、冬季养生饮食调养原则：增苦少咸 冬天肾的功能偏旺，如果再多吃一些咸味食品，肾气会更旺，从而极大地伤害心脏，使心脏力量减弱，影响人体健康

因此，在冬天里，要少食用咸味食品，以防肾水过旺;多吃些苦味食物，以补益心脏，增强肾脏功能，常用食物如：槟榔、橘子、猪肝、羊肝、大头菜、莴苣、醋、茶等

冬天怕冷应选择属性温热的食物 冬季时选择属性温热的食物，让身体血液循环顺畅，能达到御寒的作用

适合冬天食用的温、热性食物如：肉类：羊肉、牛肉、虾、海参、牡蛎、鳗鱼、鹿肉、鸡肝等含有丰富脂质和蛋白质等肉品

蔬果：韭菜、紫苏、青椒、芥菜、甘蓝、辣椒、洋葱、南瓜、荔枝、桃子、龙眼、葱、姜、蒜等

洋葱、辣椒等可以帮助身体产生热量、促进血液循环的食物

芝麻、花生，富含维生素e和多种营养，可以帮助维生素b的吸收，加强神经对抗寒冷的能力

维生素e 还有扩张血管的作用，可以加强肢体末梢儿的血液循环

冬天怕冷的原因也和体质有关 1.缺铁的人由于血红素较少，影响了血液的携氧能力，导致组织能量代谢发生了障碍，人会因产生的热量不足而感到异常寒冷

2.甲状腺素分泌不足时，血液循环减慢，产热不足，就会比较怕冷

3.血压低的人末梢血液循环不足，人体组织同样得不到足够的氧和能量，也会畏寒

冬季吃些不怕冷的食物，能提高人的耐寒能力和免疫力，对预防感冒也很有帮助，衣物只能起到保暖的作用，若想从根本上增加身体热能，还可通过食品以及热能营养的补充，提高身体耐寒能力