什么人不宜吃黑米

什么人不宜吃黑米

黑米为米中珍品，素有“贡米”、“药米”、“长寿米”之美誉，具有特殊的营养价值。虽然黑米具有很高的营养价值，但并不是每个人都适合吃黑米的。那么什么人不宜吃黑米呢？一起来看看吧。

什么人不宜吃黑米

1.消化不良者

黑米虽然营养丰富，但对人体消化功能要求有些高。消化不良者食用了黑米，不仅不能顺利吸收黑米中丰富的营养物质，还容易引起急性肠胃炎等症。

2.服用四环素类药物者

服用四环素类药物禁忌食用黑米。黑米富含的金属离子会和药物形成不溶性螯合物，影响四环素类药物的吸收而降低疗效。

3.高铜患者

黑米的含铜量非常高，高铜患者是不能吃的，以免使体内的含铜量进一步升高，影响健康。

黑米的功效与作用

1.补充营养

黑米的碳水化合物和蛋白质含量都比较高，喊含有及其丰富的花青素和矿物质，黑米的营养成分比我们日常食用的大米高很多，所以对于体质虚弱需要进补的人，可以选择食用黑米。

2.预防动脉硬化

黑米中的黄铜类化合物是白米的5倍之多，能维持血管正常渗透压。减轻血管脆性，防止血管破裂和止血，对预防动脉硬化有很大的作用。

3.降血压

黑米中含有丰富的矿物质，钾和镁的含量比较高，所以有助于控制血压，可以降低患心脑血管类疾病的概率。

4.减肥排毒

黑米属于糙米，纤维较高，饱腹感较强，较吃同样数量的白米饭不容易感觉饥饿。黑米具丰富的营养物质，可以有效供给每天身体所需的营养，同时还能帮助身体排毒。

5.抗衰老

黑米的花青素含量很高，而花青素是很好的抗氧化剂，虽然加热会破坏掉部分的花青素，但由于花青素本身含量高，所以即使烹饪过后的黑米还是富含花青素，能够清除人体的自由基，抗衰老。

关于什么人不宜吃黑米就为大家介绍到这里了，此外还为大家介绍了黑米的功效与作用，希望今天分享的内容可以帮助到大家。

哪些人不宜吃黑米

1、肾病患者不宜食用：黑米虽然有补肾的作用，但肾病严重且吃黑米，因为黑米不易消化，如果肾病严重，吃黑米会增加肾脏负担，所以肾病严重的人不适合吃黑米

2、少儿不宜多吃：少儿不宜多吃，但黑米适合体质不足和儿童盗汗、自汗的人群，尤其适合发烧后出汗的人群

3、消化不良的人要小心：黑米虽然营养丰富，但对人体消化功能有一定的要求

消化不良吃黑米，不仅不能顺利吸收黑米中丰富的营养物质，还容易引起急性胃肠炎等疾病

所以消化不良的人应该小心吃黑米

扩展资料：

吃黑米的好处：

1、黑米很有营养，富含蛋白质、维生素、矿物质、血液循环、水、风、解毒

2、黑米中含有大量的微量元素，如锌、铜、镁、钼、硒、氟等

这些微量元素能延缓人体衰老，降低人体血液粘度

3、黑米还含有花青素，具有良好的抗氧化作用，可以清除体内的自由基

特别是在胃酸的环境中，它有较好的抗氧化作用

它还有美化皮肤、增加胃肠蠕动的作用

4、黑米粗纤维含量高达4％

常吃黑豆可提供食物中的粗纤维，增加胃肠蠕动，促进消化，预防便秘

参考资料来源：

百度百科-黑米

人民网-养生保健：黑豆黑米13种黑色食物要多吃

什么人不宜吃黑米

什么人不宜吃黑米

什么人不宜吃黑米

黑米是一种很好的食物，日产生活我们经常能看见它们的存在，黑米也是很多人吃主食的选择，可以说黑米全身是宝，下面和大家分享什么人不宜吃黑米

什么人不宜吃黑米1 1、消化不良的人

黑米粥若不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此

2、病后消化能力弱的人

不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养

3、火盛热燥者

中医认为黑米性平，味甘;火盛热燥者不宜食用

4、肝豆状核变性患者及高铜患者

黑米所含铜都比大米高1~3倍;不适合肝豆状核变性患者及高铜患者食用

5、服用四环素类药物者

服用四环素类药物禁忌食用黑米

黑米富含的金属离子会和药物形成不溶性螯合物，影响四环素类药物的吸收而降低疗效

黑米的功效与作用

黑米既可以当饭吃，也可以当药用，黑米很好吃，营养价值很高，除了用黑米煮粥，还可以制作各种营养食品和酿酒

现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效

黑米的颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用

研究发现，米颜色越深，那么抗衰老效果越强，黑米色素是最强的

除此之外，黑米还有黄酮活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用

因此，黑米不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜

煮粥时，夏季将黑米用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜，淘洗次数要少，泡米的水要与米同煮，以保存营养成分

自古以来，黑米就被人们当成一种滋补保健品

《红楼梦》中所说的“御田胭脂米”就是指紫黑色的血糯米

中医认为，黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用，可以治疗贫血、头昏、视物不清、头发早白等多种病症

黑米的血糖指数只有55，所以，吃黑米不会造成血糖波动

除此之外，黑米里有钾、镁等矿物质有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险

所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分

黑米无论煮粥或闷饭不失为一种理想的滋补食品

为了更多地保存营养，黑米往往不像白米那样精加工，而是多半在脱壳之后以“糙米”的形式直接食用

这种口感较粗的黑米最适合用来煮粥，而不是做成米饭

煮粥时，为了使它较快地变软，最好预先浸泡一下，让它充分吸收水分

夏季要用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜

然后用高压锅烹煮，只需20分钟左右即可食用

为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水轻轻淘洗，不要揉搓;泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，以保存其中的营养成分

一般来说，黑粳米和黑糯米用来煮粥口感最好

黑籼米煮粥时，最好配些糯米来增加黏度

除了粥之外，黑米还可以做成点心、汤圆、粽子、面包等

现在还开发出了黑米酒，其中含有黑色素，能起到保健作用

功效米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养

多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用

孕妇能吃黑米吗

黑米属于糯米类，有黑粳米和黑糯米两种，呈长圆形，稻壳呈灰褐色、稻米呈黑色或是黑褐色

糯米的营养丰富，除了食用价值之外，黑米也有很好的药用价值，比如说补血的效果就很好

黑米中的碳水化合物为准妈妈提供能量，参与细胞的组成和活动，加强肠道功能

黑米中的蛋白质促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育

黑米中的膳食纤维清洁孕妇消化壁，促进消化，利于致癌物和有毒物质排出体外，改善便秘症状，预防结肠癌

黑米中含有丰富的微量元素营养丰富，多吃可以补血明目，能预防孕妇贫血

黑米中的钾含量高，可以促进人体新陈代谢，维持人的神经和肌肉功能的正常运转

黑米中的多重维生素和微量元素可以促进胎儿的.身体发育和骨骼成长，除此之外黑米中还含有烟酸，可以促进胎儿的智力发育

黑米有开胃健脾、明目活血的作用

除此，黑米尤其能改善产后血虚的状况，所以也很适合产妇食用

除此，经常食用黑米还可以改善白头发多、腰酸、夜盲症等

孕妇吃黑米菜谱

黑米红豆粥

原料：黑米、红小豆适量、煮粥用的白米少量

做法：把上物混合在一起，用清水洗净，然后加入适量凉水，把火开到最大

煮开以后十分钟，把火降至中小，再煲个一小时

最后，把火降到最小，盖上锅盖半到一小时就好

煲粥的过程中，如果发现粥过于粘稠，得添加适量水

煲好以后，趁热盛到碗里，加适量白糖，超级营养爽口

牛奶黑米粥

原料：牛奶250毫升，黑米100克，白糖适量

做法：将黑米淘洗干净，加入适量水，放入锅中浸泡2—3小时，然后中火煮至粥快熟时，加入牛奶、白糖煮熟

每日2次，早晚空腹温热服食

此粥具有益气、养血、生津、健脾胃的作用，适用于产后、病后以及老年人等一切气血亏虚、脾胃虚弱者服用

黑米桂花粥

原料：黑米100克，红豆50克，莲子30克，花生30克，桂花20克，冰糖适量

做法：黑米洗净，浸泡6小时;红豆洗净，浸泡1小时;莲子洗净;花生洗净、沥干备用

锅置火上，将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1000克，大火煮沸后换小火煮1小时;加入花生，继续煮30分钟

加入桂花、冰糖，拌匀，煮3分钟即可

什么人不宜吃黑米2 食用黑米要注意什么？

1、不宜加工：黑米的表皮层含有大量的营养成分，加工的话会破坏黑米表皮层造成黑米营养缺失，所以我们应当食用不加工的黑米

2、煮前要浸泡：黑米比较难煮烂，如果吃了没煮烂的黑米，人体不仅不能吸收到黑米中的营养成分，还容易引发急性肠胃炎等症

所以在煮黑米前，一定要先浸泡一晚上

同时，以下几类人不适宜吃黑米

1、消化不良者要慎食：黑米虽然营养丰富，但对人体消化功能要求有些高

消化不良者食用了黑米，不仅不能顺利吸收黑米中丰富的营养物质，还容易引起急性肠胃炎等症

所以，消化不良者要慎食黑米

2、高铜患者不能吃：黑米的含铜量非常高，高铜患者是不能吃的，以免使体内的含铜量进一步升高，影响健康

3、四环素类药物服用者不能吃：黑米是“药米”且营养丰富，但是在服用四环素类药物期间是不能食用的，以免使病情加重

怎么吃黑米，更养生？

1、黑米大枣补血粥：准备100克黑米和50克红枣，首先淘洗干净黑米并浸泡五小时，然后洗净红枣并去核后将黑米和大枣放入锅内并加入适量清水，之后先大火煮沸后转小火熬煮成粥，最后用白糖调味就可以吃了

黑米中含有铁元素，大枣有补气养血的功效，二物熬成的粥有更好的补血功效

2、三黑乌发粥：准备100克黑米、50克黑豆和20克黑芝麻，首先将黑米、黑豆和黑芝麻都洗净盛入碗中用温水浸泡一小时，然后将三黑材料都放入高压锅并加适量清水熬煮成粥，最后加红糖调味就可以了

三黑乌发粥不仅有乌发的功效，还能益智、补血和润肤等

黑米的营养和药用价值都很高，不过在食用黑米时，我们要注意：不宜吃加工的黑米，煮黑米前要浸泡，消化不良者要慎吃黑米，上火者不宜吃黑米，高铜患者和四环素类药物服用者也是不能吃黑米的

平时我们可以常做黑米大枣补血粥和三黑乌发粥来吃，既营养又保健

什么人不宜吃黑米3 服用黑豆要注意什么?

1、不适合生产加工：黑豆的表皮带有很多的营养元素，生产加工得话会毁坏黑豆表皮导致黑豆营养成分缺少，因此我们理应服用不生产加工的黑豆

2、煮前要侵泡：黑豆较为难炖烂，假如吃了没炖烂的黑豆，身体不但不可以消化吸收到黑豆中的营养元素，还非常容易引起急性肠炎等症

因此在煮黑豆前，一定要先侵泡一晚上

另外，下列几种人不适合吃黑豆

1、消化不良者要慎食：黑豆尽管营养丰富，但对身体消化吸收作用规定一些高

消化不良者服用了黑豆，不但不可以圆满消化吸收黑豆中丰富多彩的营养元素，还非常容易造成急性肠炎等症

因此，消化不良者要慎食黑豆

2、高铜病人不能吃：黑豆的含铜量十分高，高铜病人是不能吃的，以防使身体的含铜量进一步上升，影响身心健康

3、四环素类药品服用者不能吃：黑豆是“药米”且营养丰富，可是在服食四环素类药品期内是不可以服用的，以防使病况加剧

如何吃黑豆，更健康养生?

1、黑豆红枣补血粥：提前准备100克黑豆和50克大枣，最先清洗干净黑豆并侵泡五小时，随后清洗大枣并削皮后将黑豆和红枣放进锅内并添加适量冷水，以后先火灾烧开后转文火熬熬成粥，最终用白砂糖调料就可以吃完

黑豆中带有含铁，红枣有补血补气的作用，二物熬出的粥有更强的补血补气作用

2、三黑黑发粥：提前准备100克黑豆、50克黑豆和20克黑芝麻粉，最先将黑豆、黑豆和黑芝麻粉都清洗盛入碗选用温开水侵泡一小时，随后将三黑原材料都放进压力锅并加适当冷水熬熬成粥，最终加老红糖调料就可以了

三黑黑发粥不但有黑发的作用，还能益智类、补血补气和护肤等

黑豆的营养成分和功效与作用都很高，但是在服用黑豆时，我们要留意：不适合吃生产加工的黑豆，煮黑豆前应侵泡，消化不良者要慎吃黑豆，容易上火者不适合吃黑豆，高铜病人和四环素类药品服用者也是不能吃黑豆的

平常我们能够常做黑豆红枣补血粥和三黑黑发粥来吃，既营养成分又健康保健