巧克力有什么营养价值

巧克力有什么营养价值

巧克力的功效与作用

巧克力当中含有脂肪，碳水化合物，少量的盐酸和钾。是我们生活中比较常见的一种零食，它的主要成分是可可脂和可可浆。巧克力当中的热量很高，主要营养成分是属于碳水化合物成脂肪的含量，大约能占到40.1%。其他的营养成分也很丰富，可以作为短期内提供热量的食物。如果急需要恢复体力，可以吃点巧克力，能够让身体快速的吸收能量。

众所周知，巧克力的热量很高，如果是在减肥期的时候，必须要控制巧克力的摄入，巧克力当中的脂肪和糖分到身体里面特别容易堆积成脂肪，不过如果是纯黑巧克力不会造成身体发胖还有助于减肥，但是我们能买到的纯黑巧克力很少，而且相对来说纯黑巧克力的口感也比较苦。味道并不是特别好，适量吃还可以。减肥期的时候及时吃纯黑巧克力也要控制好量，不能吃太多。

不过巧克力当中含有很好的抗氧化作用，能够抑制低密度蛋白胆固醇氧化也能够清除身体的自由基，有非常不错的抗氧化性，可以调节身体的免疫力，保护心血管健康，也能有一定的预防癌症的作用。巧克力当中的花青素有抗氧化的作用，可以预防一些癌症，其中它的多酚和可可脂还有降低血小板活性的作用。能够促进血小板凝结聚集有止血的作用。

适当吃巧克力还能够起到舒缓情绪的效果，巧克力当中的成分能够缓解腹泻，预防感冒美容护肤，对于心脏也比较有好处。特别是黑巧克力当中含有特别高的抗氧化成分，它的果实中富含不饱和脂肪酸，这些成分都是有助于皮肤细胞代谢的，可以让皮肤变得更加细腻光滑有光泽。不过不管哪种巧克力都不要一次吃太多。

巧克力中含有哪些营养价值？

巧克力是一种含热量很高的精制食品

它除了含有大量的糖分外，还含有较多的脂肪（中性脂肪和磷脂）和一部分蛋白质

此外，还含有少量的钙、铁等无机盐和微量的可可碱和咖啡碱

因此，运动员、舞蹈演员和重体力劳动者在消耗热量较多的情况下吃点巧克力，不但可以马上产生饱腹感，而且还能供给热量，振奋精神

巧克力对身体有什么好处呢？

巧克力的作用有：

1、巧克力有利于心脏健康

巧克力中的多酚广泛存在于可可豆，茶，大豆，红酒，蔬菜和水果中

赋予巧克力独特魅力的成份就是多酚

与其它食物相比，可可豆中多酚的含量特别高

研究表明，多酚具有与阿司匹林相似的抗炎作用，在一定浓度下可以降低血小板活化，转移自由基在血管壁上的沉积，因而具有预防心血管疾病的功能

2、巧克力增强免疫力

巧克力中的类黄酮物质具有调节免疫力的作用

通过药物手段调节免疫功能有一定风险

好在巧克力和其它食物既安全美味，又可以提高人体免疫力

3、巧克力降低血液中的胆固醇水平

可可豆中天然存在的可可脂可以使巧克力具有独特的平滑感和入口即化的特性

研究表明，可可脂中含有的硬脂酸可以降低血液中的胆固醇水平

另外，巧克力中的单不饱和脂肪酸中含有的油酸具有抗氧化作用

橄榄油中也含有相同的物质

4、巧克力有利于牙齿的保护

科学家们发现，可可豆中的单宁可以减少牙菌斑的产生，并有助于预防龋齿

牛奶巧克力中含有丰富的蛋白质、钙、磷、钾等矿物质

这些物质都对牙齿的珐琅质有好处

巧克力引发龋齿的可能性更小，这是因为巧克力在口腔中被清除的速度较快，从而减少了它和牙齿接触的时间

5、巧克力是运动和出游时理想的补充能量和营养食品

运动和出游使你心情愉悦，但是它们会消耗身体中的很多能量

如果不及时补充，就会对身体产生不利的影响

人们在运动和出游时要确保膳食中含有足够的碳水化合物

碳水化合物可以延缓疲劳，并帮助你坚持运动

运动营养学的研究表明，在运动之前，巧克力补充给身体的能量能够使肌肉和肝里的糖原处于最饱满的状态，从而有利于提高运动成绩

而在运动之后，巧克力能够及时补充人在运动中消耗的能量，延缓疲劳，有利于运动后身体的恢复

扩展资料：

巧克力食用时机：关于睡前吃巧克力的答案是好也不好

在临睡前吃很多巧克力，这并不是一个好主意

因为就像咖啡和浓茶一样，巧克力也有兴奋作用，会使睡眠不好的人更加难以入睡

巧克力是容易释放热量的食物，临睡前吃多会让血糖升高，而血糖消耗不了就会转化成脂肪储存起来

不过，临上床前吃点巧克力也有它的好处，这是缘于巧克力的性刺激作用

它不但能使人产生性快感，打通各种阻塞，而且它含有可可碱和咖啡因，这是两个重要的精神兴奋物质

巧克力能唤起人的身体感官，提高精神兴奋点，它不但能像咖啡和浓茶那样使人精力充沛，而且巧克力会使人更加性感妩媚