夏天适合生吃什么蔬菜

夏天适合生吃什么蔬菜

不少朋友近期都感觉到食欲不振，随着温度升高，的确容易没胃口。这里建议大家，吃饭的时候可以生吃一些蔬菜，帮助开胃。那下面就推荐三种适合生吃，同时含有丰富营养的蔬菜，平时可以尝试尝试。

夏天可常食白萝卜，白萝卜含有丰富的维生素C，维生素C能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。

此外，白萝卜热量低，吃后容易产生饱胀感，有助于减肥。白萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，将一些代谢废物排出体外，从而起到一定的“清肠”作用。

在吃法上，白萝卜更适合生吃。白萝卜的辛辣味道往往与它的功效成正比，高温炒制白萝卜，会导致很多营养物质如芥子油的损失。

不过，芥子油对胃肠道有一定刺激性，一些肠胃功能较弱的朋友生吃白萝卜后可能会不太舒服，这样的人可以把白萝卜做熟吃。

在富含维生素C的常见果蔬中，甜椒可谓是佼佼者，其含量是柠檬的5-6倍。彩椒也是甜椒的一种，不同颜色的彩椒只是含有不同颜色的植物色素，并非转基因产品。

维生素C有助于维护机体免疫力，如果缺乏维生素C，血管也会变脆，容易出现牙龈出血、皮下瘀斑、口腔溃疡、伤口难愈合等情况。更可怕的是，长期缺乏维生素C还可能导致心脏病、糖尿病、癌症等多种疾病的发病风险增加。

由于维生素C在加热过程中会有损失，因此，甜椒生吃营养保留更好，可以做蔬菜沙拉、拌面吃，或者夹在自制三明治里等。

夏季温度高，空气潮湿，细菌很容易滋生，而大蒜含有一种可挥发物质，叫做大蒜素，这种物质有助于抑制、杀灭细菌。此外，大蒜素对恶性肿瘤启动阶段也有一定的抑制作用。

那么，大蒜怎么吃，才能最大程度保留大蒜素呢?

最好生吃，如果把大蒜做得很熟很烂，这个过程中大蒜素就挥发掉了。生吃时建议将大蒜捣碎，放置10分钟左右食用，此时产生的大蒜素比较多。

还需要提醒的是，大蒜并不等于大蒜素，所以我们把大蒜当做普通食材日常适量食用即可，不可多吃，一般成人一次吃2-3小瓣即可，否则会刺激胃肠道。

夏天的蔬菜和水果特别多，有哪些果蔬适合生吃呢？

夏天蔬菜和水果都是比较多的，在这个季节许多水果蔬菜都熟了，大家都会吃大量的水果蔬菜，他们营养会比较高，含有大量的维生素，对身体非常的健康，尤其到了夏天天气比较炎热，大家会对这些更加感兴趣，平时买一些可以当零食吃，这样也可以间接的给自己身体补充一些水分

夏天天气炎热，大家看到一些应季的水果就会非常的感兴趣，这个时候价格也会比较合适，大家就会买一些来吃，这样也可以有效地给自己解暑，不让自己那么烦躁

现在西瓜、甜瓜、樱桃都熟了，在蔬菜中，西红柿、黄瓜、生菜、水果玉米，这些都是可以生吃的，而且他们的营养价值是非常高的，市场上也会大量的卖这些水果蔬菜，这些水果也会比较好吃，大家就会买一些给自己的孩子吃，让他们多吃水果蔬菜可以对身体好，尤其是对于减肥人士来说，他们吃了水果就不会有肚子吃饭了，所以它们就会让自己坚持每天吃水果，这样可以达到一个减肥的效果

像这类型的蔬菜大家都会选择生吃，觉得生吃他们的营养价值会更高一些，而且也会比较方便，西红柿、黄瓜生吃可以很好的美容，让自己的皮肤越来越好，他们的营养是非常丰富的，也可以达到减肥的效果

我个人是非常喜欢吃水果的，尤其是到了这个季节水果的价格都是比较便宜的，而且应季水果都是比较好吃的，就会让大家非常喜欢，每天换着花样让自己吃水果

大家的生活水平提高了，就会注重自己的饮食方面，每天饭后吃一些水果可以给自己的身体增加一些营养，所以它们就会给自己家里买一些水果

适合生吃的蔬菜有哪些

适合生吃的蔬菜有哪些

适合生吃的蔬菜有哪些，夏天来了，气温越来越高，鲜嫩的蔬菜也会大量上市，很多人为了消暑降温，都会选择生吃蔬菜，那么接下来我们一起去看看适合生吃的蔬菜有哪些吧

适合生吃的蔬菜有哪些1 适合生吃的蔬菜有哪些

1：黄瓜生吃好

黄瓜是一种最适合生吃的蔬菜，因为黄瓜中含有大量的维生素C和维生素B，还含有多种微量元素，这些物质遇热以后会出现流失，而且黄瓜生吃时，能清热解毒，口感甘甜，爽脆，因此黄瓜最适合生吃，它生吃会对人体产生多种好处

2：芹菜生吃好

芹菜生吃也特别好，因为芹菜中含有大量的粗纤维和多种维生素，平时生吃以后可以起到降压和保护血管的重要作用，生吃芹菜时可以把它榨成芹菜汁，也能把它切成小段以后加入香醋和生抽一起调成凉拌菜食用，不论哪种方法，味道都是比较不错的

3：萝卜适合生吃

萝卜也是一种最适合生吃的菜品，人们生吃萝卜不但能吸收大量的维生素C，还能去除油腻，促进消化，对夏天人们经常出现的食欲不振和消化不良都有很好的调理作用

萝卜生吃的方法有很多种，最常见的方法就是把它切成细丝，腌制以后食用，也可以把萝卜去皮后直接当水果吃

雪莲果

是最近几年水果市场上十分热销的美味水果，它外观与红薯相似，是很多女生在平时生活中特别喜欢吃的一种水果，据说女生食用它以后能减肥瘦身美容养颜，但女生吃雪莲果也有一些坏处，而且在吃的时候还要注意吃雪莲果的禁忌

女生吃雪莲果的坏处

1：女生吃雪莲果不但有好处也有一些坏处，因为雪莲果是一种性质寒凉的水果，女生再吃了它，以后容易出现畏寒，会引发腹痛而且会让腹泻的症状高发，对肠胃健康十分不利

2：女生吃雪莲果还容易出现过敏，因为雪莲果中有一些易过敏成分，有些女生在吃了它以后，会出现皮肤丘疹和恶心呕吐等过敏症状，这时必须停止吃雪莲果，如果过敏症状较重，还要进行必要的抗过敏处理

3：女生吃雪莲果还容易引发痛经，因为雪莲果是一种性质寒凉的水果，女生在来月经以前吃水果就会让身体内寒性物质增加容易引发痛经，严重时还会诱发月经不调，会对她们的生理健康造成危害

吃雪莲果的禁忌

1：雪莲果食用功效极为出色，但大家在吃雪莲果的时候也要注意它的简介，最重要的一点就是那些寒性体质和经常腹泻便溏的人禁止吃雪莲果，因为这些人吃雪莲果以后会让病情加重，不利于病情恢复

2：雪莲果还禁止和其他寒性食材搭配在一起吃，因为雪莲果本身就性质，寒凉，如果把它与其他寒性食材放在一起吃，容易让身体吸收过多的寒性成分，会对身体健康造成不良影响

适合生吃的蔬菜有哪些2 最适宜生吃的蔬菜

1、黄瓜

黄瓜是特别适合生吃的一种蔬菜，黄瓜口感脆嫩，还有丰富维生素C和维生素B，人们吃了以后感觉清爽可口，还能把它含有的营养尽快吸收，能清热解毒，预防中暑，人们生吃黄瓜是可以把它做成凉拌菜，也可以把它切成条蘸酱吃，更可以直接当水果吃

2、西红柿

西红柿也是特别适宜生吃的一种蔬菜，西红柿中含有丰富维生素a更含有一定数量的番茄红素，人们生吃西红柿能保护心血管，而且能提高心脏功能，还能预防视力下降，除此以外生吃西红柿还能滋养细嫩肌肤，能起到明显的美容作用

3、芹菜

芹菜也是特别适宜生吃的蔬菜，芹菜中含有丰富的粗纤维和维生素，P还含有丰富维生素B人们生吃芹菜能品尝到它的鲜嫩滋味，而且能保护心血管，预防血压升高，芹菜生吃的时候可以把它做成凉拌菜，也可以把它与胡萝卜香菜等搭配的一起腌着吃

4、生菜

生菜也是一种特别适宜生吃的绿色蔬菜，他一年四季都能在市场上买到这种蔬菜，口感脆嫩，味道略甜，可以直接蘸酱吃，也可以把它与烤肉等食材搭配在一起吃，能让人体吸收丰富营养， 也能去除肉类食材的'油腻

生吃胡萝卜的功效和作用

1、保护眼睛

生吃胡萝卜能保护眼睛，因为胡萝卜中含有多种对人体有益的营养，特别是它含有的胡萝卜素数量特别多，它进入人体后能转化成维生素a这种物质，又是能保护人类眼睛视网膜的重要营养，它能提高人类视神经功能可防止视网膜功能减退，对维持人类眼睛健康有很明显的好处

2、美容养颜

美容养颜也是人们生吃胡萝卜的重要功效，因为人们生吃胡萝卜，不但能吸收大量膳食纤维，还能吸收一些矿物质和微量元素，这些物质能滋养细嫩肌肤，而且能加快身体代谢，可促进身体内有害物质排出，经常生吃胡萝卜能让皮肤变得爽滑细嫩而有弹性

3、减肥瘦身

生吃胡萝卜还能减肥瘦身，因为人们生吃胡萝卜可吸收大量的木质素和膳食纤维，这些物质能抑制人体对热量和脂肪的吸收，它能加快人体内多余脂肪消耗，可防止热量在身体内堆积，能让人类体重慢慢减轻

4、预防高血糖

生吃胡萝卜还能预防高血糖，它含有的木质素能增强人体对葡萄糖的耐受性，并能加快身体内胰岛素产生，调节人体内分泌，可让人类血糖保持正常稳定，经常食用能预防高血糖也能让糖尿病病情好转，对维持人体健康有很大的好处

吃蔬菜的误区

误区1：久存蔬菜

上班族通常喜欢一周做一次大采购，把采购回来的蔬菜存在家里慢慢吃，这样虽然节省时间、方便，但是要知道，蔬菜每多放置1天就会损失大量的营养素

例如菠菜，在通常状况下（20摄氏度)每放置一天，维生素C损失高达84%

因此，应该尽量减少蔬菜的储藏时间

如果储藏也应该选择干燥、通风、避光的地方

误区2：先切菜后洗菜

食堂的大师傅经常为了省事儿，先切菜再放在一起冲洗一下

很多人不以为然，其实这样做也会令大量的维生素白白流到水中