无花果酱的家常做法

无花果酱的家常做法

制作无花果酱需要把洗净切好的无花果和所有材料一起放入碗中搅拌均匀，放置30～60分钟后，再倒入锅中小火煮30～60分钟，不断用木铲搅拌、按压果肉至泥状，最后等锅内的液体呈浓稠糊状就可以完成果酱制作。

1、准备材料：无花果1000克、柠檬一个半、海盐1/4勺、白砂糖200克、蜂蜜100克、红酒90毫升。

2、把无花果清洗干净后、去除果蒂对半切开，再把柠柠檬皮擦成皮丝，果肉榨橙汁。

3、把无花果、白砂糖、盐、红酒、柠檬汁、柠檬皮丝放入碗中搅拌均匀，再放置30～60分钟左右。

4、再将所有食材都放入锅中小火煮30～60分钟，期间不断用木铲搅拌、按压无花果肉，直至果肉呈泥状。

5、当锅内的液体成比较浓稠的糊状时，就完成了果酱的制作，这时可以用干净容器装好密封，并放入冰箱存放。

无花果酱怎么做

原料无花果适量辅料柠檬1个冰糖适量制作过程1,无花果适量，洗净备用

2,将无花果去皮

3,柠檬一个，洗净备用

4,将柠檬切成四份

5,将柠檬汁挤入无花果中

6,将无花果倒入平底锅中，中火加热

7,熬制过程中，用铲子不断搅拌

将无花果搅碎

8,取适量冰糖，用蒜臼子捣碎

9,将冰糖倒入锅中，继续中火熬制

10,直到锅内没有流动的水分为止

11,盛出

酸甜的无花果酱就做好啦

烹饪技巧1、柠檬是制作果酱的关键，如果没有也可以，但口感会差一些

2、无花果去皮时，从底部向上剥皮比较容易

3、最好用不粘锅熬制，否则容易糊锅或者有异味

4、冰糖数量根据个人喜好添加

适宜人群标签餐次分类推荐理由无花果含有丰富的氨基酸，健脾开胃，能够促进食欲，预防消化不良

自制无花果酱，健康美味

如果您家里有过多的无花果，不妨试试熬制成果酱，虽然破坏了部分维生素，但有些维生素及大部分矿物质依然存在

而且果酱是吃面包或山药泥时非常美味的佐料

非常推荐！小贴士熬制好的无花果酱需密封冷藏保存，在一周内吃完

无花果做果酱的方法

听声音1做法一原料：去皮无花果500g、冰糖25g、柠檬汁适量做法：1、新鲜无花果去皮，烂掉和受伤的部分也去掉，去皮后的重量大约500g

2、取靠近开口的部分切丁，一层果肉一层冰糖铺到碗里

3、剩下的部分不要浪费，全部放料理机打碎，也倒进腌渍果肉的碗里

切1/4个柠檬，把柠檬汁也挤到碗里

4、用保鲜膜封好，放冰箱冷藏腌渍4个小时

如果赶时间，这一步可以省略

5、倒入干净无水的锅里，大火加热，煮开后转小火不断搅拌，直到满意的浓稠度

6、取提前消毒好的果酱瓶，趁热倒入，拧紧盖子

如果密封的好，凉了之后仔细看瓶盖能看出来轻微凹陷

这个方子的量大约280ml果酱瓶可以装一瓶

听声音2做法二原料：花果850g(毛重)、白糖250g

做法：1、把装无花果的玻璃瓶子，盖子，已经装果酱要用的勺子放到开水里面烧煮5分钟

取出倒扣，沥干水分

2、把无花果从柄处折断，撕掉外皮，切掉尾部的

得到810g的果肉(净重)

3、把无花果切小丁

把切小丁的无花果果肉放到不锈钢的锅里

加入250g的白糖

用木铲子搅拌，让白糖和无花果混合均匀

4、5分钟后，你就可以看到糖开始融化，无花果稍微出水了

让白糖腌制无花果30-40分钟，这样无花果出水更多，发生了化学反应

5、开大火把腌制过的无花果烧开

转中小火，不时的用木铲子搅拌下

6、熬煮15分钟后，开始果香扑鼻了，果酱也开始慢慢浓稠起来，这个时候就要开始不断的搅拌，一来让果酱出稠，二来释放更多的果胶，三来避免烧焦

7、敖制大概半个小时后，用木铲子可以盛起浓稠的果酱了，这就做好了(越浓稠越要不断的搅拌，当心别被沸腾飞溅烫伤哦)

8、趁热把果酱装到消毒并且干燥的玻璃瓶子里

马上盖紧盖子，倒扣到凉透后，放到冰箱冷藏

听声音3做法三材料：新鲜无花果500到1000克，柠檬1个，盐，糖，蜂蜜，红酒

做法：1、无花果洗净，趣蒂对半切开

柠檬对半切开，一半成柠檬汁，一半切成丝

2、将无花果，柠檬丝，糖，盐，蜂蜜，红酒，柠檬汁混合放入大碗中，消拌匀，放置半小时

3、将所有食材放入锅中，小火加热至所有糖融化，中大伙加热至沸腾，再转小火，不停搅拌并按压无花果肉成泥

4、当液体变成浓稠糊状，果酱就熬制好了

5、去一个容器，将无花果果酱趁热放入容器中，