流食营养食谱有哪些(流食营养食谱有哪些？)

流食营养食谱有哪些

现在生活中很多疾病对于饮食的要求是十分苛刻的，很多食物不能碰，更有甚者，需要流食来维持生命所需营养成分，由此流食营养食谱的安排变得尤为重要。那么流食营养食谱有哪些呢?

流食是一种呈液体状态、在口腔内能迅速融化为液体的食物，比半流质饮食更易于吞咽和消化。是许多极度衰弱无咀嚼能力的重症患者进食的主要选择。而对于常人来说，用流食做主食有利于减肥。因为流食所供营养明显不足。所以流食只能短期在住院看护中食用，作为过渡期的膳食。

日常生活中常见的流食主要包括蒸水蛋、玉米糊、豆浆、各类牛奶及奶制品等等。

蒸水蛋是常见的流食营养食物，做的时候要多加点水，这样做出来的蛋质较嫩，可以直接喝进去，如果感觉没有味道的话可以在里面加点麻油调香。

玉米糊也是常见的重症患者食用的膳食，玉米糊含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等人体所需的营养元素，是患者营养补充的主要来源。

流食营养食谱能够帮助重症患者补充身体各项机能所需营养，营养食谱的作用就是在人体不能以日常饮食运动所获取的营养的时期，通过健康的流食营养食谱来补充。

流食营养食谱有哪些？

常见流食来食谱包括：

浓米汤，莲藕粉，杏仁茶，菠萝粥

蛋奶沙司，蛋花汤，肉汤跟牛奶

牛奶及奶类制品－芝士、杏仁豆腐、优酪乳、冰淇淋、可可奶、牛奶拌莲藕粉；豆浆、罗豆汤；蔬菜水，白菜汤，原汁番茄汁

新鲜果汁，水煮水果水，水果茶，果冻；鸡汤，鸡汤，肝汤

流质饮食能量较低，提供的营养素少，可以增加餐次至每日6-8次，即便如此，也只能作为很多疾病的早期过渡阶段，应根据患者耐受情况尽快过渡至半流质饮食，否则容易出现营养不良

服用流食注意事项

流食适合身子虚弱、无力咀嚼食物的人，比如老年人、口腔或面颊部手术患者、胃肠道疾病患者等

但这类人最好在医生指导下摄取流食，再搭配其他食物，否则营养会跟不上

健康人或胃部较弱者如果想通过吃流食来养胃，可能适得其反

流食未经咀嚼就吞咽摄入，没有与唾液充分搅拌，唾液中的淀粉酶无法 发挥初步消化的作用，直接进入胃里会增加胃负担；流食水分较多，进入胃以后会稀释胃液，这也不利于食物的消化；长期吃流食胃功能会减退，再吃其他食物特别 是硬食、纤维类食物等会加重胃的负担

流食食谱有哪些

常见流食食谱包括：

稠米汤，藕粉，杏仁茶，菠萝麦片粥

蒸蛋羹，蛋花汤，肉汤冲鸡蛋，牛奶冲鸡蛋

各种牛奶及奶制品----奶酪，杏仁豆腐、酸奶、冰淇淋、可可牛奶，牛奶冲藕粉；豆浆、过萝豆汤；菜水，过萝菜汤，西红柿汁

鲜果汁，煮果子水，果茶，果冻；清鸡汤，清肉汤， 肝汤

流食是一种食物呈液体状态、在口腔内能融化为液体，比半流质饮食更易于吞咽和消化

适用于极度衰弱无力咀嚼食物的重症患者

扩展资料：

流食适用于极度衰弱无力咀嚼食物的重症患者

如高烧，口腔、面颊部及外科手术前后以及急性胃肠炎、食道狭窄等疾病患者

此种膳食只能短期应用，作为过渡期的膳食

因为所供营养素均不足

对于同一种淀粉类主食来说，做成流食一定比吃固体食物有利于减肥

参考资料百度百科-流食