黄豆含嘌呤高吗

黄豆含嘌呤高吗

黄豆是一种非常好吃的食物，不仅可以用来制作豆制品，还能制作豆腐豆浆等，痛风又是一种让人十分痛苦的疾病，不仅脚趾之间的关节会疼痛，还会出现一个个肿块，对有痛风的人来说，嘌呤含量高的食物都是不能轻易吃的，吃过以后痛风的病症又会不断严重。那么黄豆含嘌呤高吗?

黄豆每100克就含有166.5mg的嘌呤，属于高嘌呤食物，但是黄豆因为在制作加工成豆制品以后，嘌呤有一定的流失，所以吃黄豆制作成的豆腐和豆腐皮之类的食物，还是可以的。如果患有痛风，那么在饮食上就要多注意一些，比如猪肉，牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，海鱼，贝壳类动物，黄豆，黑豆，绿豆等含嘌呤量就相对高一些，在进食时要注意，尽量少吃这些食物，而蔬菜中也有含嘌呤高的，比如菠菜，芦笋，白花菜，嫩豌豆等，含嘌呤较高。

黄豆含嘌呤是很高的，如果患有痛风，尽量少吃黄豆，因为嘌呤是一种难以代谢的物质，人体的代谢功能会因为嘌呤积压过多导致痛风的发生，结果就是脚疼脚肿，不容易好转。

黄豆含嘌呤高吗

黄豆每100克就含有166.5mg的嘌呤，属于高嘌呤食物，但是黄豆因为在制作加工成豆制品以后，嘌呤有一定的流失，所以吃黄豆制作成的豆腐和豆腐皮之类的食物，还是可以的，如果患有痛风，那么在饮食上就要多注意一些，黄豆就尽量少吃一点

痛风患者能不能吃黄豆？

痛风患者不建议食用黄豆

黄豆的蛋白质含量比较丰富，主要是植物蛋白，植物蛋白中含有人体不能合成的必需氨基酸，所以黄豆对人体的营养补充比较重要

如果进食过量的黄豆，会对人体的尿酸代谢产生不良影响

黄豆属于中嘌呤含量的食物，嘌呤含量在豆类中比较高，100g黄豆的嘌呤含量在120mg左右，接近于高嘌呤含量的食物，所以痛风急性期、缓解期的患者不建议进食黄豆

如果患者想要食用豆类食物，建议食用豌豆或者豆制品，因为豆制品是黄豆经过浸泡、研磨以及加上凝固剂过滤后制成，黄豆中的嘌呤溶于水，经过制作后部分嘌呤物质可以剔除，不会对尿酸产生明显影响