芝麻酱含钙量高吗(芝麻酱含钙高么?)

芝麻酱含钙量高吗

在北方人的日常生活中，芝麻酱是一种惯用的调料，它的香味浓郁，而且营养价值丰富。生活中还有一部分人平时做饭也喜欢加入一点芝麻酱，并说芝麻酱的补钙效果很好，那么这样的说法是真的吗?芝麻酱含钙量高吗?

芝麻酱的主料是芝麻，一斤芝麻可以磨出8两左右的芝麻酱，其营养价值与芝麻相仿。大家都知道，芝麻营养价值极高，其中的亚油酸有调节胆固醇的作用，还具有养血功效，理所当然，芝麻酱的营养当然也不会差。

但在这里，要提示大家几点：

1、芝麻属于油料作物，所以芝麻酱中油脂含量很高。建议大家在吃芝麻酱时尽可能的稀释，另外要注意当天其他食材的油脂含量水平，以免超标。

2、富含维生素E。油料作物中的维生素E含量普遍比较高，芝麻酱也不例外，维生素E是一种强抗氧化营养素，可抵抗衰老，美容皮肤，增强免疫力等，特别适合老年人和女性食用。

3、迷惑人的膳食纤维。芝麻外壳富含膳食纤维，纯芝麻酱中的膳食纤维也高达5.9g/100g，但由于芝麻酱吃的时候需要稀释，我们真正摄入的膳食纤维含量并不高，所以不要被它迷惑哦。

4、丰富的钙质。在我国膳食中，除了奶制品外，钙的主要来源是豆类和蔬菜，但芝麻酱的钙含量却远比豆类和蔬菜，食入10克芝麻酱相当于摄入30克豆腐或140克的大白菜所含的钙。所以，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。芝麻酱中的钙含量比牛奶高出近10倍，即便食用时加水稀释，钙含量也不比牛奶低多少。所以，在夏季适当吃一些芝麻酱还是有助于补充钙质的。但是，含钙这么高的芝麻酱没有被选为补钙最佳食物，却让牛奶夺了魁，可能是因为它油脂含量偏高，普及度不高的原因吧。

看完了上面的内容，大家是不是对芝麻酱有了更深的了解呢？

芝麻酱含钙高么?

芝麻酱含钙高

在日常食物中含钙量最丰富的是芝麻酱，每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫克

芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值；芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处（不要与菠菜等蔬菜共食，否则与蔬菜中的草酸或可溶性草酸盐发生复分解反应生成草酸钙沉淀影响钙的吸收）

芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血

另外，芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落；芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用；常吃芝麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康

建议每天吃10到20克最好

扩展资料

补钙的其他食物：

1、乳类与乳制品

牛、羊、马奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳、冰激凌

500毫升鲜牛奶可补充600毫克钙

2、鱼虾蟹类与海产品

鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等

3、肉类与禽蛋

羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪肉松等

4、豆类与豆制品

黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干（100克豆腐于可补充200毫克钙）、豆腐皮、豆腐乳等

参考资料来源：人民网-补钙还在喝牛奶？含钙最丰富的其实是芝麻酱！

参考资料来源：人民网-选对食品轻松补钙看补钙食物有哪些

芝麻酱可以补钙吗

芝麻酱可以补钙

芝麻酱中的营养素有“四高”，即高钙、高铁、高蛋白和高亚油酸

芝麻酱中含钙量较多，经常适量食用对骨骼、牙齿的发育都有益处

芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质、有很高的保健价值

芝麻酱含有大量油脂，有很好的润肠通便作用

扩展资料：

炎炎夏日，家家都愿意做上一两道爽口的凉拌菜

天津营养学会名誉理事长付金如建议大家，除了酱油、醋等调味品，在凉拌菜里加点其他“料”，会让菜品更加美味，营养翻倍

坚果

核桃、杏仁、花生等坚果类食物，富含维生素、微量元素、卵磷脂和植物蛋白，能够增加细胞活性，对于脑神经功能具有很好的补益作用

在制作萝卜丝、土豆丝、黄瓜丝等口感爽脆的凉拌菜时，适量加些坚果或坚果碎，不仅能增加营养，还会让凉拌菜香气四溢

芝麻酱

芝麻酱中的营养素有“四高”，即高钙、高铁、高蛋白和高亚油酸

常吃芝麻酱还能预防冠心病等心血管疾病

在制作油麦菜、娃娃菜等口感鲜嫩的凉拌菜时，都可以加点芝麻酱，增加美味和营养

参考资料：人民健康网——凉拌菜加点“料”