山参怎么吃有营养(野山参怎么吃效果最佳)

山参怎么吃有营养

山参是一种比较名贵的中药材，还可以补元气、补虚救脱等功效，还能够延年益寿。那么，山参怎么做才好吃呢?

山参可谓是人世间的珍品，内涵丰富的氨基酸，维生素，微量元素还有多重人参皂甙。其具有非常高的药用价值，有起死回生的神奇功效，自古以来就备受推崇是皇室的稀世珍宝。山参的功效有大补元气的功能还补虚救脱，能够延年益寿。山参的吃法有很多种，常见的炖服和煎汤。方法就是将山参直接切片然后按照一定的比例，鹅肝扶智泡水或者炖汤或者是炖鸡肉也可以直接口服伤身还可以和其他的配料一起进行泡酒。一般山参的服用每次剂量要小，但是需要连续服用。山参炖服的方法是将其切成厚片，然后放入瓷碗中加满水，然后放在锅内蒸架上，蒸炖4~5个小时就可以使用。山参还可以咀嚼食用，将两到三片的山参放在嘴中细嚼，这是最简单的食用方法。

所以，山参最好的吃法可以炖服，最简单的方法是直接细嚼，具有神奇的功能。

野山参怎么吃效果最佳

1、噙化含服

将野山参洗净切成薄片，每次连续含服2~3片，每片置舌下含之噙化，完全依靠口腔粘膜的毛细血管吸收参片中的有效成分，一般20多分钟即可奏效，相比肠胃吸收营养损失更小

噙化时间既可在早晨空腹，也可在感觉疲倦时

2、切片泡水

将野山参切成薄片放入碗内或杯中，开水冲后闷盖约5分钟即可饮用，同饮茶一样，可重复冲服，直至没有参味时，连参片慢慢嚼之食用，每日2~5克

3、纯粉进服

生晒野山参研磨成粉，易吸收且保证了野山参所含营养成分不受损失，无任何添加剂、安全

具有抗疲劳，提高免疫力，抗衰老等功效

4、蒸服

将野山参切片，每天用2~5克，将参片放入瓷碗内，加适量水，密封碗口，放置锅内蒸架上，隔水蒸，水开后再用小火煮沸20~30分钟

先服参汁，然后将参片吞服，早饭前半小时服用

取食量可根据个人体质及受纳程度而略为增减

5、煮服

将一支野山参掰碎置于砂锅当中，加水煮至野山参变色、水含苦味时，再加一匙蜂蜜加以搅拌，使二者的有效成分合而为一

此汤称为人参蜜汤，每天早晨饮一大盅

6、炖服

取母鸡1只，将野山参5~10克切片放入鸡腹中，缝合肚口放砂锅中，加水及调味品，文火炖至肉熟汤浓，食鸡、饮汤、吃参，每周1~2次

具有滋补强身作用

7、浸酒饮服

白酒为“百药之长”，具有散滞、开瘀结、消饮食、通经络、行血脉、温脾胃、养肌肤的功效，以酒为使，可将野山参营养成分全部析出

野山参酒多用于强身健体、大补元气、延年益寿

扩展资料：

野山参的营养价值：

野山参：有补虚救脱、大补元气的功效，能强精健身益寿延年

1、提高工作思维能力、减少疲劳

野山参中皂苷Rg1能够兴奋中枢神经，加强大脑皮层的兴奋程度，提高脑摄氧量，抗疲劳作用十分明显

2、提高免疫力

野山参中的人参皂苷和人参多糖是免疫增强剂，亦是免疫调节剂，可加强机体对于有害因素的抵抗力，对于失眠多梦、体虚盗汗、易感冒等免疫力低下症状有明显的改善效果

3、双向调节血压、血糖

野山参中的皂苷Rb1、Rb2、Rc、Rg1具有明显的双向调节血压作用

野山参中的Rd、Re、Rf、人参多糖、人参多肽均有明显的降糖效果，对于人体糖代谢有明显的双向调节作用

4、降血脂、抗动脉硬化

野山参中的皂苷Rb2和活性化合物能够降低血液中胆固醇、甘油三酯，升高血清高密度脂蛋白，降低动脉硬化指数，对于高血脂症、血栓症和动脉硬化有明显的改善作用

5、保护心肌和扩张心血管

野山参中的人参总皂苷对于心肌有较强的保护作用，其中Rg1、Re可有效的扩张心血管，对于冠心病、心绞痛、心肌缺血等心血管疾病有很好的改善效果

6、护肝排毒

野山参中的多肽、氨基酸能增强代谢酶的活性，提高肝脏的解毒、排毒能力

7、有效抗癌

野山参中人参皂苷特有的Rh2、Rh1、Rg3和Rg5是公认的抗肿瘤物质，临床验证，是世界医学界公认的抗癌良药

8、延缓衰老

野山参中的人参皂苷活性成分和有机多醣体，能促进皮下血管微循环，推迟细胞衰老，延长细胞寿命，增强细胞再生能力

9、益寿延年

野山参中的“有机锗”是一种神秘物质，具有抗氧化、防衰老、清除自由基、增加细胞供氧量的作用，延缓人体器官健康机能衰竭，从而达到益寿延年的功效

由于野山参药用价值高、价格昂贵，因此消费者在购买野山参时一定要注意是否有权威机构鉴定，然后到网上查询确认，以不花冤枉钱便买到放心的野山参

参考资料：

百度百科野山参

人参怎么吃最有营养？

在此介绍六种方法以供选用

x0dx0a1、细嚼噙化：x0dx0a每次用人参片1-2片，放入口中慢慢嚼烂噙化

x0dx0a2、煎汤饮用：x0dx0a将人参切成药片，洗净放入砂罐中，加入清水(以高出参片2厘米为准)浸泡0.5-1小时，加盖用小火煎1-1.5小时，即可取汁饮用

x0dx0a3、隔水炖服：x0dx0a将参片5-8片放入小碗，加适量清水，放入加有冷水的锅中隔水蒸0.5-1小时，可加适量蜂蜜连汤带渣服用

x0dx0a4、泡茶饮服：x0dx0a取人参片5-8片，置于杯中，冲入沸水，加盖5-10分钟，即可代茶饮服

可以连泡多次，待汤味变浅，可连汤带渣一同服食

x0dx0a5、浸酒饮服：x0dx0a取整枝人参10-20克，浸入500毫升白酒中，密封，每天将容器振摇一次，两周后即可服用

每次10毫升左右

x0dx0a6、研末冲服：x0dx0a将人参研成粉末，装入胶囊服用，每次1.5-2克，或用开水送服

x0dx0a值得提醒的是，在服用人参的同时，不要吃萝卜、绿豆、或饮茶，以免影响补力

如发生感冒发热等疾病，或者因服用不当产生腹胀、食欲不好等副作用时，应暂停服用，也可炖服萝卜、绿豆减轻症状