鱼腥草的正确吃法

鱼腥草的正确吃法

鱼腥草又称折耳根，是一味中药，随着现代人们愈来愈崇尚自然、追求真朴，野生的鱼生草已经成为大众餐桌上身价倍增的“大陆野菜”，它既可以凉拌也可以炒菜，习惯鱼腥草独特气味的人还是非常喜欢吃的。下面就给大家分享一下鱼腥草的家常做法。

鱼腥草凉拌法：将清洗干净的鱼腥草去掉叶子和老的根茎，留下嫩的根茎，在开水中过滤一下捞起，晾凉后切成小段，然后根据自己的口味放入调味料搅拌均匀，就可以直接食用了。

鱼腥草炒菜法：将清洗干净处理好的鱼腥草切成小段，待锅中的油热后直接将准备好肉丝、辣椒倒入锅中来炒，过会将鱼腥草也放入锅中差不多时放入适量的调味料即可，倒入盘中直接可以食用。

温馨提醒：鱼腥草可以泡水或者煮水饮用，根据个人的体质情况饮用，身体不适的时候不建议服用，当身体热象较重的时候可以服用。

鱼腥草怎么吃法大全

鱼腥草怎么吃 1、鱼腥草可以做成凉拌菜吃，在做凉拌鱼腥草时需要准备新鲜鱼腥草150块莴笋，200克大蒜和葱各适量，另外还要准备适量的生姜食用盐和生抽以及醋等多种调味料，最后再准备适量的麻油，喜欢吃辣的人还可以准备适量的辣椒油

2、把准备好的鱼腥草去掉老叶和老根，再用清水反复冲洗，把它洗净以后切成段状，在锅中放适量清水加热，烧开后把鱼腥草入锅焯烫二分钟，取出后将食用盐调匀腌制半小时，把准备好的莴笋削掉外皮后洗净切成丝状，也将食用盐腌制半小时，两种食材腌好后全部沥水，再放到一个干净的盆中，加入准备好的调味料，放入葱姜调匀后装盘，最后淋上麻油

鱼腥草的常见吃法1、煎水喝鱼腥草可以用来煎水喝，在需要的时候可以准备20克干燥后的鱼腥草，把它们洗净后切成段状，直接放在砂锅中，加入适量清水煎煮后服用，这样既能让人体吸收鱼腥草中的营养，又能让他消炎杀菌抗病毒的功效得到良好发挥，人们在出现上呼吸道感染或口舌生疮，咽喉肿痛时，及时用它煎水喝，能起到明显治疗作用

2、煲汤喝鱼腥草平时还能煲汤喝，在用它煲汤时需要搭配适量的毛爪草和红枣，还要搭配适量的瘦肉，把准备好的瘦肉洗净后切成块状生姜洗净切片，鱼腥草洗净以后也要切成段状，把他们一起放到砂锅中加足量清水，大火煮开，再用小火慢慢煲两小时，关火前加少量食用盐调味，调匀以后取出吃肉喝汤能保健身体也能提高人体抗病能力

鱼腥草怎么吃

鱼腥草吃法：

①可以用新鲜的鱼腥草若干煮茶，去渣取汁，频频饮之，如用干品，需在冷水中浸泡1～2小时后再煮

②可以作为凉品菜肴食用，用时去掉老根，只吃白根和叶，食用时必须用冷水泡，以消除异味

③做肉食等其他食物时，也可放入少许

吃鱼腥草注意：

鱼腥草性微寒，所以脾胃虚寒或是虚寒症患者者禁用，以免加重病情

不可大量使用，以免对身体造成一定程度的损害，通常每两天食用一次即可

过敏体质的人最好不好多吃，避免服用后出现日光性皮炎

在口服药物治疗的同时应注意清淡饮食，避免进食辛辣刺激性的食物，以免影响药效