龙眼的核发芽了还能吃吗(龙眼发芽了能吃吗)

龙眼的核发芽了还能吃吗

如果发现龙眼的核发芽了，最好是不要食用了，因为人们吃水果是为了口感和获取其中的营养物质的，龙眼发芽了以后果肉中的成分会发生改变，很多营养成分被嫩芽消耗，口感也会变差，所以已经不适合食用了，如果严重的话，可能会引起身体不适。

一般发芽的食物都建议不要继续食用，一是果肉中的营养已经被破坏，二是部分发芽食物甚至含有有害物质，例如土豆、红薯、姜、花生等，这些食物发芽后都不适宜再食用。少量食用问题不大，但如果过量食用可能会损害人的身体健康。

挑选龙眼时要注意剥开观察，果肉应透明无薄膜，无汁液溢出，留意蒂部不应沾水，否则易变坏。发芽的桂圆在口感上和新鲜的桂圆有很大的区别，并且营养成分也大大降低，所以没有再继续食用的必要了。

龙眼发芽了能吃吗

龙眼发芽了不能吃

龙眼果核发芽之后其营养和口感都会大打折扣，而且一般购买到的发芽鲜龙眼，通常都是放置时间太长的，其中可能还含有大量的细菌等微生物，如不慎食用，会危害到身体健康，建议不吃为宜

龙眼营养价值： 龙眼的果肉中含碳水化合物、蛋白质、脂肪、粗纤维、维生素C、烟酸和维生素K等多种营养成分，同时还含有灰分、钙、磷等微量元素

其中，烟酸和维生素K的含量很高，是其他水果少有的

龙眼的糖分很高，包括可以被人体直接吸收的葡萄糖

龙眼肉中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、酒石酸、维生素A、维生素B等物质，可以营养神经和脑组织，从而调整大脑皮层功能，对神经性、贫血性或思虑过度所引起的心跳心慌，头晕失眠，神经衰弱，健忘和记忆力下降等具有显著疗效

龙眼剥开有芽头可以吃吗

龙眼剥开有芽头不可以吃

新鲜龙眼要吃未发芽的，一旦果核发芽之后其营养和口感都会大打折扣，而且一般购买到的发芽鲜龙眼，通常都是放置时间太长的，其中可能还含有大量的细菌等微生物，建议不吃为宜

龙眼储存方法如下：

冷藏7天左右

龙眼惧怕高温，一旦温度较高的情况下，不仅容易腐烂，还易发芽，因此买到的龙眼最好是放在冰箱冷藏室保存，一般分批用保鲜袋装好的情况下，可存放一个星期左右，但不宜放久，否则会影响龙眼的口感和果肉质感

冷冻6个月到1年 ，如果大量保存龙眼，建议用速冻保鲜的方法，将完好的鲜龙眼，直接放入保鲜袋中，然后放在冰箱冷冻层，长期贮藏于零下18℃的环境中，可贮藏6个月到1年或更长的时间新鲜可食不会发芽，不过再次吃龙眼不建议鲜食，可炖汤或做甜品加热食用更好

晒干6个月左右 ，龙眼干又叫桂圆干，将新鲜龙眼果实直接晒干，或剥壳取其肉晒干都可以，这样的做法不仅防腐防发芽，延长保存时间，还更加甘甜美味，也是常见的保存龙眼方法