冻肉多久不能吃

冻肉多久不能吃

现在很多人由于上班比较忙，都会从超市或者市场里面买很多肉类、鱼类放到冰箱里面冻起来，那么放在冰箱里的冻肉多久以后就不能吃了呢？

零下18度的冷冻室可以有效延长肉类的保存时间，一般情况下，冻肉可以保存三个月时间。保存时间过长的肉，就会成为“僵尸肉”，超过三个月就会影响口感，肉质会改变，营养也会不断流失。冰箱冷冻过的肉，解冻都很费劲，每次做饭都要提前拿出来。许多人因为时间赶，有时会将热水浇在肉上解冻，其实，这不仅会让表面膨胀影响口感，还会破坏肉质的营养。可以先在冻肉表面涂一层盐，然后倒入冷水，水面没过冻肉，为保持口感和营养，不能使用热水。只需几分钟，冻肉上的冰就已经化开了，很轻松就可以用刀切开，是一种科学的方法。

冻肉超过三个月不能吃，肉质会改变，营养也会不断流失，食用后对身体不好。

肉在冰箱冷冻多少天就不能吃了

肉类在冰箱冷冻2-3个月后就不能吃了

一般来讲，新鲜的猪肉冷藏不要超过三天，冷冻不能超过三个月，虽然猪肉冷冻几年没有什么问题，但它的口感营养会大幅度下降，而且有些因为存放的方式不对，让猪肉中有大量细菌，在食用后会带来一系列伤害，所以要注意冰箱中的冻肉在超过三个月后就不能够食用

肉在冰箱冷冻的注意事项

1、隔绝空气

我们可以把打算冷冻的肉，用保鲜膜包裹一下，或者放进食品保鲜袋，把空气排掉

然后再装进密实袋里，尽可能把空气排掉，有抽真空的工具更好

密实袋就是那种可以隔绝空气的袋子，袋子口可以封口的，平时我们用来装干果炒货五谷杂粮什么的，都不会受潮

2、急冻速冻

有人发现，有时候肉冷冻了都不到一星期，吃起来就发柴了

其实肉在冷冻的过程中会产生大量的冰晶，冰晶会把细胞刺破，汁液在解冻的时候就会流出来

你有没有发现化冻后的肉，多了汁水

肉的嫩度和肉的持水量有关，肉里水少了，口感就不嫩了

所以想要保住肉的嫩度，就要保住肉里的水分，尽可能减少冰晶的形成

3、正确解冻

很多人最常用的办法就是把肉放冷水里化冻

肉直接放冷水里化冻其实不建议

因为肉里的营养物质会扩散到水里去，营养成分就流失到水里了

专家比较推荐的方法是用微波炉化冻，中高火两分钟再翻个面两分钟，具体时间也看化冻的肉的大小

不过我经常把握不好时间，感觉肉直接给微波熟了

冻肉多久不能吃

现在很多人由于上班比较忙，都会从超市或者市场里面买很多肉类、鱼类放到冰箱里面冻起来，那么放在冰箱里的冻肉多久以后就不能吃了呢？

零下18度的冷冻室可以有效延长肉类的保存时间，一般情况下，冻肉可以保存三个月时间

保存时间过长的肉，就会成为“僵尸肉”，超过三个月就会影响口感，肉质会改变，营养也会不断流失

冰箱冷冻过的肉，解冻都很费劲，每次做饭都要提前拿出来

许多人因为时间赶，有时会将热水浇在肉上解冻，其实，这不仅会让表面膨胀影响口感，还会破坏肉质的营养

可以先在冻肉表面涂一层盐，然后倒入冷水，水面没过冻肉，为保持口感和营养，不能使用热水

只需几分钟，冻肉上的冰就已经化开了，很轻松就可以用刀切开，是一种科学的方法

冻肉超过三个月不能吃，肉质会改变，营养也会不断流失，食用后对身体不好