绿豆芽发绿了一般可以吃吗(豆芽发绿了还能不能吃)

绿豆芽发绿了一般可以吃吗

豆芽相信很多人都吃过，多数都是煎炒的做法，还有的地方拿辣椒研制豆芽，也是非常美味可口的。豆芽吃起来很有嚼劲。而且营养价值也很高，深受人们喜爱。那么，绿豆芽发绿了可以吃吗?

绿豆芽发绿了可以不可以吃，先看看为什么会发绿。绿豆芽发绿原来是豆芽进行了光合作用，合成了许多叶绿素，才使得豆瓣显示绿色，这是一种生长现象，因此不存在毒害的问题，可以放心食用。豆芽还含有许多维生素，并且矿物质元素，例如钾、钠、钙等元素含量足，适合在生长发育期的小孩，以及老年人也可以吃。另外，膳食纤维的含量也很高，有利于降低血压，同时可以避免糖尿病，大幅度降低血糖。豆芽就是这样一种可口香脆，很带嚼劲的食物。

绿豆芽发绿了一般通常是可以吃的，它只是豆芽积累叶绿素的过程，这是光合作用的产物。

豆芽发绿了还能不能吃

绿豆芽长绿叶了还能吃吗?绿豆芽长出叶子还能吃吗?一般情况下，绿豆芽长绿叶了还是可以吃的

绿豆芽长绿叶不会产生有害物质，还是可以继续食用的，不会引起身体不适

下面让我们具体来看看吧!绿豆芽长绿叶了还能吃吗可以，但时间过长不宜吃

豆芽在见光后是会进行光合作用长出叶子的，而且营养也比普通豆芽药膏，所以这个时候的豆芽是可以吃的

但是如果是放的太久的就不要吃了，否则是会出现轻微中毒的现象的，会有不适的感觉，很容易就闹肚子

吃绿豆芽有什么好处1、清热解毒绿豆芽的营养价值在于可以清热解毒，绿豆本身具有清热解毒的作用，所以绿豆芽也是一样，非常适合夏季食用，同时对饮酒过度，湿热郁滞等也有一定的效果

2、利尿除湿绿豆芽具有利尿除湿的功效，对于食少体倦，小便不利等都具有一定的疗效

3、防治便秘绿豆芽营养价值很高，富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效

4、放松的作用绿豆芽具有一定的放松儿用，可保护肌肉、皮肤、血管的作用，消除紧张综合征

5、对口腔溃疡的好处绿豆芽的营养价值在于可以防止口腔溃疡

绿豆芽中含有核黄素，非常适合口腔溃疡的人食用

6、降胆固醇绿豆芽它有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用

7、减肥作用绿豆芽的营养在于可以减肥，绿豆芽热量较低，水分和膳食纤维较高，所以是减肥人士非常不错的食物选择

#p#副标题#e#绿豆芽的禁忌1、禁忌人群绿豆芽是寒凉的食物，吃多了容易损伤胃气，且含粗纤维，容易加快肠蠕动而引起腹泻

因此，患有慢性肠炎、慢性胃炎及消化不良的病人不能多吃

豆芽发绿了可以吃吗

豆芽绿了还能吃

豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的"芽菜"，也称"活体蔬菜"

品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜

食用的主要部分为下胚轴

常见的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种