何首乌怎么吃有营养

何首乌怎么吃有营养

很多人应该都知道何首乌有治疗脱发的作用，其实它还有补益精血、强壮筋骨、补肝补肾的作用，可见它的药用价值很明显。那么何首乌怎么吃大家知道吗？

下面就何首乌怎么吃做简单的介绍。

何首乌的做法其实很简单，今天给大家带来何首乌的一种做法，具体如下：

1、何首乌炒鸡丁

我们要备足主料和调料。主料有何首乌适量、鸡肉少许、冬笋丁少许、辣椒丁少许。调料有料酒、盐、味精、酱油、淀粉、鸡蛋清、大葱、生姜、食用油等各适量。然后把何首乌用锅煮好并且捞出来待用，将鸡肉丁在油锅里滚熟，再放入辣椒丁、冬笋丁翻炒一下捞出；把料酒、盐、味精、酱油、何首乌汁、水、淀粉放入碗中；把油锅烧热放入大葱丝、生姜片，再把碗中汁、鸡肉丁倒入锅中翻炒，炒熟即可上桌。

2、何首乌炒猪肝

依然是先备主料和调料。主料有猪肝少许、何首乌适量、冬笋适量、蘑菇适量、豌豆苗少许、鸡蛋清适量。调料有盐、料酒、味精、大葱、生姜、大蒜、白糖、酱油、淀粉、猪肉、麻油、鸡汤各适量。首先先将何首乌洗干净，放入热水锅内烧，再改为小火煨熬取汁备用。再把猪肝洗干净，切成片状，用鸡蛋清、淀粉、酱油、料酒、精盐、白糖、何首乌汁上浆待用。锅内加入猪油烧到八成热时、投入上好浆的猪肝，翻炒一会，再放入大葱丝、大蒜、冬笋片、蘑菇片、碗豆苗、鸡汤不停的翻滚爆炒，再加入味精，待猪肝炒熟入味时，即可装盘上桌。

在食疗上也有着很高的营养价值，那么何首乌应该怎么吃呢？

首乌是可以直接生吃，不过需要清洗干净，也可以用来泡茶喝，效果也很不错，同样可以拿何首乌来做何首乌粥，何首乌蛋，何首乌固精膏，首乌肝片，何首乌炖牛肉等，营养价值都很高

可以直接泡茶，但是味道会很苦，难以下咽，所以可以加入山楂、枸杞等，可以和很多食材一起做粥，像大枣之类的，这两种方法都比较简单好做制作流程将何首乌拆洗干净锅内放水烧开；将何首乌放入锅内氽熟，捞出装盘，冷却；蒜拍泥，葱切花将葱花 蒜泥 胡辣椒 酱油 醋 味精一并倒入盘内，拌匀

我觉得何首乌炖鸡汤是非常好喝的，何首乌一种非常著名的药材，具有黑发的功效，鸡具有滋补的功效，二者一起炖鸡汤何谓锦上添花，对人体非常好！下面分享一下何首乌炖鸡汤的做法

何首乌含有大黄素、大黄酚、大黄素甲醚、大黄酸、淀粉、粗脂肪、卵磷脂，有补肝益肾、养血祛风的功效，对心脑血管疾病有一定的改善作用

在保存何首乌的时候要注意放在阴凉通风处，不能放在铁器中或者接触铁器

在用何首乌煲汤熬粥的时候也不要使用铁锅等铁制炊具

因为，何首乌中的化学成分会和铁器中的化学元素发生反应，从而增加何首乌的毒性

用来泡茶，吃的话，就是煲汤用洗净切片直接炖东西就可以了，炖鸡炖排骨都可以吃的时候可以把泥土洗去就行，不要洗的时间过长，要不成分会流失的

喝水频的话，喝2天就行

也可以通过水的味道判断，如果泡的水和温开水没有区别，就可以倒掉

将黑豆在水中浸一夜，然后用少许水将黑豆煮上一会，去水，然后再加入8杯清水，将切成小块的牛肉及几片生姜放在锅内同煮，水沸时去掉肥油及沧末，略煮一会便可以加入何首乌、龙眼肉及红枣等

何首乌在食疗上也有着很高的营养价值，有哪些食用方法？

何首乌的营养价值很高，对人体的帮助很大，但是很多朋友都不知道何首乌怎么食用，其实何首乌是可以直接生吃，不过需要清洗干净，也可以用来泡茶喝，效果也很不错可以直接泡茶，但是味道会很苦，难以下咽，所以可以加入山楂、枸杞等，可以和很多食材一起做粥，像大枣之类的，这两种方法都比较简单好做

制作流程将何首乌拆洗干净锅内放水烧开；将何首乌放入锅内氽熟，捞出装盘，冷却；蒜拍泥，葱切花将葱花 蒜泥 胡辣椒 酱油 醋 味精一并倒入盘内，拌匀

何首乌含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素甲醚、脂肪油、淀粉、糖类、土大黄甙、卵磷脂等有效成分

何首乌是一味良药，在古代的药店里，往往是镇店之宝之一

中医认为，何首乌微温，味苦甘，归肝、肾经，具有补肝肾、益精血、强筋骨、乌发、安神、止汗等功效

何首乌又名多花蓼、紫乌藤、夜交藤等

是蓼科蓼族何首乌属多年生缠绕藤本植物，块根肥厚，长椭圆形，黑褐色

生山谷灌丛、山坡林下、沟边石隙

产陕西南部、甘肃南部、华东、华中、华南、四川、云南及贵州

何首乌可生熟两用（孕婴慎用）：生可解毒、截疟、消痈和润肠通便;熟制何首乌可补肝肾、益精血、强筋骨、乌须发及化浊降湿、治崩漏带下及高脂血

它的外形特点：多年生草本，块根肥大，长椭圆形，黑褐色

茎缠绕，长二到四公尺，分叉多，有纵棱，下部木质化

单叶，叶片卵形或长卵形，长三到七公分，两面粗糙，叶边全缘

圆锥状花序，花朵白色或浅绿色，八九月开花

现在有服用何首乌引起肝损伤的不良反应报道，但都是服用生品所致