上海青不能和什么一起吃

上海青不能和什么一起吃

小白菜也叫鸡毛菜、上海青，因为它是上海一带最常见的青菜，因此而得名。其叶少茎多、厚，味微甜，口感好，具有清热除烦、通肠利便、生津解渴的功效，含有丰富的维生素、纤维素和微量元素，常吃对身体有益。

上海青的功效：

1、上海青含有大量的纤维素，可以促进肠蠕动，还能吸附肠道残留物，改善便秘；

2、上海青是低脂低热食物，富含膳食纤维，能与胆汁酸结合并通过粪便排出体外，可有效降低血液中的胆固醇；

3、上海青富含维生素B2，可预防消化道溃疡、痔疮、息肉等症状；

4、有助于保持血管弹性，预防动脉粥样硬化的发生；

5、经常食用可以增强人体免疫力；

6、上海中的植物激素可以协调人体内分泌，促进酶的形成，吸附致癌因子从而起到防癌的作用。

上海青的食用禁忌：

1、上海青不适合和山药、黄瓜、南瓜一起吃，会降低维生素C的吸收；

2、上海青性寒，脾胃虚寒的人不适合多吃；

3、隔夜的上海青会产生亚硝酸盐，是致癌物质。

上海青与什么食物相克

上海青没有与其他食物相克

上海青是一种小白菜，饮食禁忌如下：

1、白菜不能隔夜吃

白菜是一定不可以隔夜吃的，因为隔夜的白菜会生成大量的亚硝酸盐

对我们的身体有不好的影响，甚至还可能提高患癌的几率

2、未腌透的白菜不能吃

白菜非常适合做腌菜，不管是从酸菜还是做成辣白菜，味道都非常的鲜美，如果白菜没有腌透，是一定不可以吃的，否则里面会产生大量的亚硝酸盐，对我们的健康不利

3、焯水时间不能过长

实际上白菜焯水的时间一定不可以过长，一般最好不要超过30秒，否则会造成营养流失，甚至会影响到口感

4、白菜做馅后放盐

如果用大量的盐来腌制白菜，可能会破坏白菜的细胞结构，使白菜中的营养物质大量流失

扩展资料：

上海青是一种小白菜，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因此，上海青也有叫做瓢儿白的

上海青的特点就在于长的光明磊落，每一片叶都是碧绿，每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用

在亚热带及温带都有分布，在中国到处都有该物种的影子

上海青的营养价值 ，每百克鲜重含蛋白质1.3克，碳水化合物2.3克，粗纤维0.6克，胡萝卜素1.49毫克，维生素B10.03毫克，维生素B20.08毫克，维生素C40毫克克，钙56毫克，磷32毫克，铁1.2毫克

上海青可以保持血管弹性，提供人体所需矿物质、维生素，其中的维生素B2尤为丰富，有抑制溃疡的作用，经常食用对皮肤和眼睛的保养有很好的效果

富含纤维，可以有效改善便秘

参考资料来源：百度百科-上海青

人民网-白菜有哪些饮食禁忌？ 白菜也不能随便吃

上海青能和黄豆一起煮吗

可以啊，不过黄豆要煮很长时间，上海青煮的时间很短，两者是不相克的，下面是相克的：相克黄豆+猪肉：腹胀 黄豆+猪血：一起吃会消化不良 黄豆+芹菜：降低铁的吸收 黄豆+猪里脊肉：腹胀 黄豆+虾皮：一起吃会消化不良 黄豆+酸奶：酸牛奶含丰富的钙质，黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收 黄豆+菠菜：食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用 黄豆+猪蹄：腹胀 上海青+黄瓜上海青不能和黄瓜一起吃：会破坏维生素C