山竹的吃法介绍(山竹的食用方法)

山竹的吃法介绍

山竹是一种营养价值非常丰富的水果且口感度很好，主要含有丰富的能量、水分、氨基酸、维生素等，山竹也比较受大家的欢迎，山竹除了生吃还有几种吃法，下面就给大家分享一下。

山竹沙拉：将山竹去皮和籽，苹果去皮、生菜洗净、番茄切片后加上沙拉酱，拼好盘即可食用。

山竹哈密瓜汁：将山竹和哈密瓜去皮之后放入榨汁机中加入冷开水即可食用。

山竹熬汤：将清洗干净的山竹去掉皮，然后用山竹熬成汤。

山竹，既可以指植物山竹也可以指这种植物的果实山竹，是名副其实的绿色水果，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。山竹不仅味美，而且还有降火的功效山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

山竹的食用方法

山竹的食用方法大全

山竹的食用方法大全，山竹真是一个好东西，不仅好吃，而且营养还丰富，被称为“果中皇后”，非常受消费者欢迎

很多人喜欢吃山竹，那么你知道山竹怎么吃，下面就来了解一下山竹的食用方法大全

山竹的食用方法1 山竹怎么吃

山竹的外壳特别硬，在吃的时候应该把外壳去掉，但在去壳以前，还要用清水把它的表面清洗干净，再把山竹蒂上的叶子去掉，然后把山竹放在两个手中间，同时向中间用力，这时它的果壳就会裂开，把果壳去掉以后直接吃里面的白色果肉就可以

山竹的食用方法大全

1、做果汁

山竹平时可以用来做果汁，再做果汁之前应该先把山竹的坚硬外壳去掉，取出它里面的白色果肉，然后再准备适量的哈密瓜或者其他水果，把它们全部切成小块以后，放到果汁机中，榨出果汁，加适量蜂蜜，调匀以后直接饮用就可以

2、做沙拉

用山竹做沙拉吃，味道也特别好，在制作时需要准备，新鲜山竹两个，番茄一个，苹果一个，生菜一棵，把生菜洗净以后撕成小块儿，山竹去掉外壳以后，取出果肉也切成块状，再把番茄和苹果去皮以后，切成块状，把它们放在一起调匀，上面淋上沙拉酱就可以

3、煮糖水

山竹平时还可以煮糖水喝，再用它煮糖水时，需要把山竹的皮和籽全部去掉，得到山竹果肉切成片状，放在锅中，加适量冰糖，然后放少量枸杞子和红枣再加入适量的清水，一起煮开再煮十分钟，取出以后就是甘甜诱人的山竹糖水，它能为人体补充能量，也能缓解身体疲劳

山竹的宜忌人群

山竹对于我们一般人来说，实际上都是可以食用的

特殊对于体弱、病后虚弱的人群来说，都是很适合吃山竹的，不过虽然说一般人都是可以食用山竹的，但是实际上我们每天吃3个山竹就完全可以了

对于肥胖及肾病、心脏病的患者来说，山竹是应该少吃的，同时如果出现了糖尿病的问题，山竹也是应该避免吃的，而且体质虚寒的人群也是应该避免吃山竹的

如果说女性月经期间，或者是存在寒性痛经的问题，那么山竹也是应该避免吃的

山竹的食用方法2 1、直接生吃法

用手掰开，吃里面黄白色的东西，里面有些有核，把核吐了就可以了，基本上都是直接吃

用水冲洗山竹水果，以除去表面的灰尘

新鲜水果有较厚的软的外皮

在一般情况下，可以用削皮刀削去外周围的外皮

长时间暴露在温暖的条件下使外皮干硬，变得难以打开

2、山竹哈密瓜汁

成效：益智醒脑、改善健忘

资料：山竹2个、哈密瓜300克

制法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小块，两种资料放入果汁机中，加冷开水200毫升，拌匀即可

3、山竹生菜沙拉

成效：净化血液、降低胆固醇

资料：山竹2个、番茄1个、苹果1个、生菜1棵、沙拉酱

制法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、苹果去皮切片、生菜洗净

一切资料夹杂拼盘，淋上沙拉酱即可

山竹的挑选方法

1、看果蒂颜色：挑选山竹时，一定要注意果蒂下面叶瓣的颜色，山竹叶瓣的颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间长了，不新鲜

2、捏果壳：用大拇指轻轻按一下，果壳有弹性，如果按下去的地方能马上恢复，就说明是新鲜的

3、数底部蒂瓣：通常莽吉柿底部的蒂瓣有4到8片，这个蒂瓣的片数是和果肉的片数一样的，蒂瓣越多，就说明果肉片数越多；果肉的'片数越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃

因此，要果断地挑选蒂瓣多的山竹

山竹的功效与作用

1、提高免疫力

山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素

对机体有很好的补养作用，对体弱、病后、营养不良都有很好的调养作用

2、清热润燥

山竹是秋季适宜食用的一种水果，这是因为它具有很好的润燥作用，对于秋燥所引起的喉咙干、上火等等的情况，都有很好的缓解作用

3、止咳止泻

山竹中含有比较丰富的鞣质，对慢性肠炎、痢疾等造成的腹泻，有收敛止泻的效果

且对不明原因的干呕有止呕效果

此外，山竹对重感冒后出现的浓痰咳喘，也具有止咳效果

4、美容养颜

山竹当中含有一种氧杂蒽酮的化合物，而且还含有大量的维生素及单宁酸，能够增强免疫，延缓衰老，还可以去除痘痘，粉刺等问题，使皮肤更加的光滑细腻，起到很好的美容效果

5、安神除烦

山竹含有的碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧等症状

山竹的食用禁忌

我们吃山竹是能够有降燥、清凉解热的作用产生，所以说健康的人群都是可以食用山竹的，但是吃山竹的时候一定要适量的，而且因为山竹中是富含纤维素的，在我们肠胃中如果吸水了，就会出现膨胀的情况，我们过多的食用山竹就会引起便秘的问题

因为山竹是属于一种寒性的水果，所以对于体质虚寒的人群来说山竹是应该尽量少吃的，多吃山竹对健康没有好处，同时山竹是应该避免和西瓜、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜等寒凉的食物一起吃的

在山竹含糖是较高的，因此对于肥胖的人群来说是应该少吃山竹的，糖尿病人是要避免食用山竹的

山竹的正确吃法

你知道山竹怎么吃最方便吗？吃山竹的方法不止一种，我们应该如何在选择衙的吃法呢？下面告诉你山竹怎么吃最方便

一、山竹怎么吃最方便食用方法一般为压破掰开，剥果壳时必须小心翼翼，格外留神，注意不要将紫色或红色的果壳汁液染在肉瓣上，因为它会影响口味，沾到衣服上也极难洗脱

方法一：1、首先摘去山竹上的叶子2、有些山竹叶子摘掉后，顶部会露出果肉，用菜刀，沿着其中两瓣果肉的缝隙切下去，把果皮切开就好剥了，像这个没有露出果肉的

拿刀在一侧轻轻切下去

注意不要切到果肉，怎么控制这个度呢？放心，因为新鲜山竹的皮，你用刀切开是有感觉的

3、然后从切开的口子，掰开果皮

4、最后把整个果肉掏出来就好了，注意果肉在掏的时候要小心，不要沾到皮上紫色的水，否则口感会涩涩的

方法二：吃山竹的时候， 用刀小心地在山竹的腰上面割一个 环一样的东西，就是绕着山竹的腰这样切，然后像拿起盖子一样，把一半的壳拿出来，山竹就完好无损了，也不会弄脏手

二、挑选方法1、看它的屁股，看有多少瓣，外面有多少里面的果肉就分多少个，一般来说7、8个瓣的果肉都没核，或没大核，当然也有一个大瓣里有核，其他小瓣很小的例外

2、买的时候先看看那个连着果的径是不是还是绿的，看上去越新鲜越好，然后呢，用手一个一个的捏外壳，越软的越好，证明新鲜，而且皮薄肉多，但是要注意没有被挤压瘪了的才好

如果表皮很硬，手指用力仍无法使表皮凹陷，表示此山竹已太老，不适宜吃了

3、瓣那里如果有很多黄色的果汁就决定不要选了

4、一定要买新鲜的，就是果子的把子是绿色的

黄色了最好不要，把子黑了干了的一定不要

5、暗中轻轻地捏一下果子，有点软的就好

6、挑刚刚开箱的卖，摆在摊子上很久的不要

这东西不耐放

7、不要挑小的，太硬的从外观上就能感觉到

超市卖的，有时会有烂掉的所以要挑颜色好点的

三、山竹的吃法1.山竹生菜沙拉成效：净化血液、降低胆固醇

：山竹2个、番茄1个、苹果1个、生菜1棵、沙拉酱

制法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、苹果去皮切片、生菜洗净

一切资料夹杂拼盘，淋上沙拉酱即可

2.山竹哈密瓜汁成效：益智醒脑、改善健忘

资料：山竹2个、哈密瓜300克

制法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小块，两种资料放入果汁机中，加冷开水200毫升，拌匀即可

四、山竹的四大功效1、富含维生素和矿物质，山竹果肉含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%，还含有其它维生素B1，B2，C4和矿物质，这些营养成分对我们的健康都非常有帮助

2、美容肌肤，因为山竹也富含维生素C，因此可以美白肌肤，抗皮肤老化

3、山竹具有降燥、清凉解热的作用，因为山竹含有一种特殊物质，这使山竹能克榴莲之燥热

很多人很喜欢吃榴莲，但是如果吃了过多的榴莲，就很容易上火，这个时候如果吃上几个山竹就能缓解

4、山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、搀都有很好的调养作用

除此之外，山竹还有很好的药用价值，中医用来消炎止痛，收敛生迹还经常用于肠炎，小儿消化不良，胃、十二指肠溃疡，溃疡病轻度出血，口腔炎，牙周炎；外用治烧烫伤，下肢溃疡，湿疹等

山竹壳厚硬呈紫色，肉雪白嫩软，味甜略带酸，非常可口，如果你不喜欢榴梿，只吃山竹，那同样是一种上好的水果，在炎热的泰国，山竹上市季节正好又是最热的夏季，多吃山竹也会大大有助您消火压热，清凉可口

山竹是一种得天独厚的水果，果壳厚，较不易损害果肉，与榴莲齐名，号称水果之后

且果树寿命长达七十年之上

种植成本又不高

但需种植七八年才可收获

不像红毛丹只需三四年就有果实

榴梿过了五年也可出售了

山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热

在泰国，人们将榴莲、山竹视夫妻果

如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解

山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、搀都有很好的调养作用