毛蛋吃多了的危害

毛蛋吃多了的危害

一般通常情况下，毛鸡蛋在食用前，一般需要经过足够的高温加热，否则在食用后容易出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道不适的症状，而且对于少儿常吃的话会造成内分泌失调，引起性早熟。

毛蛋吃多的具体危害有以下几点：

1、若是小鸡的胚胎死亡时间较长，毛蛋会产生大量的硫化氢、胺类等有毒物质，吃了之后会引起腹泻或者食物中毒。

2、不新鲜的毛蛋可能含有大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等多种病菌。人如果吃了这种带有病菌的鸡蛋，很容易发生食物中毒，并诱发痢疾、伤寒、肝炎等疾病。

3、毛蛋中含有生理活性物质(如雌激素、孕激素等) ，少儿常吃会造成内分泌失调，引起性早熟。有些毛蛋含有大量病菌及有毒有害物质，人吃后极易导致中毒、过敏。

毛蛋吃多了对身体有害吗

对身体害处还是比较大的，因为毛蛋他是属于死胎蛋，在人吃了以后，对身体的健康是相当不利的，并且主要就是在孵化小鸡的过程中，由于气温或者是湿度，以及沙门氏感染寄生虫的污染，才有可能会导致鸡胚胎发育停止，这样就形成毛蛋，所以说吃了以后还有可能会导致腹痛腹泻，或者是恶心呕吐

毛蛋的营养价值和危害是什么？

毛鸡蛋营养价值不高，且含有很多致病菌

毛鸡蛋即“死胎蛋”，是鸡蛋孵化至半途的胚胎，在很多地区常作为滋补品食用

但是死胎毛蛋除含有大肠杆菌、伤寒杆菌、葡萄球菌、变形杆菌、沙门氏菌外，可能还有寄生虫和虫卵等，食用会导致消化道疾病，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等

鉴别：

一般沾泥的比较新鲜，但其中不乏人为“制造”新鲜；好蛋摇晃时，没有声音，整体感强，反之就是坏蛋

对着强光观察，正常鸡蛋蛋黄为均匀的一团黑色，如有红色血丝，基本可判断为死胚蛋；经过孵化的鸡蛋气室较大，有的甚至有拇指大小，正常鸡蛋气室较小

以上内容参考：

人民网-关于吃鸡蛋五大认识误区