隔夜的排骨能不能吃

隔夜的排骨能不能吃

排骨是一种非常好吃的肉类食物，骨头上包着肉，一口吃下去，能把一块肉顺溜的剃下，再配上蘸料，味道更加鲜美，但是很多人晚上经常会忘记把排骨放到冰箱里，那么隔夜的排骨能吃吗?

隔夜的排骨在煮熟以后放置一夜，会有细菌的分解，其中排骨中的硝酸盐就会分解成亚硝酸盐，有一定的致癌率，即使加热也不能去除，虽然排骨中的硝酸盐的含量较少，如果在天气热的夏季，隔夜的排骨中会滋生大量细菌，而且就算是排骨是生肉，也会滋生细菌，并且生肉可能携带的细菌量更多，隔夜的排骨如果被细菌污染，还会有大量的繁殖，人食用以后会导致肠胃上的疾病发生。虽然煮熟的排骨肉质鲜嫩，也能起到一定的杀菌效果，但是如果不用适当的冷藏方式保存也会滋生细菌，可以加热处理后再进行食用。

隔夜的排骨不适宜食用，因为会有大量的细菌繁殖，给食物造成污染，所以在制作排骨时，要适量制作，避免制作过多造成隔夜的情况。

晚上炖好的排骨第二天能否隔夜

晚上把汤炖好不拿出来保温到第二天不建议再喝，如果一定要喝的话，最好是用瓦锅或保鲜盒存放在冰箱里再拿出来加热喝

熬汤费时费力，人们往往熬上一大锅，一连吃好几天，但是剩汤如果长时间盛在铝锅、铁锅内，会析出对人体有害的物质

存汤的最好办法是：

汤里不要放盐之类的调味料

煮好汤，用干净的勺子盛出，当天要喝的加入调味料

喝不完的，最好是用瓦锅或保鲜盒存放在冰箱里

扩展资料

其他几种不可隔夜吃的食物：

1、隔夜豆浆：

鲜榨豆浆保质期很短，常温下2-4小时内必须喝完，否则菌落数量会急剧增加引起变质

最好是现榨现喝，或是将煮沸的豆浆冷却后，放在冰箱里密封保存，以防变质

在冰箱里冷藏的鲜榨豆浆，也不宜存放过久，超过12小时以上的，最好也不要再喝了

2、隔夜土豆不要吃：

现在的蔬菜种植过程中都会使用大量的氮肥，会导致土豆中的硝酸盐含量增加

土豆烹饪熟之后，放置一个晚上细菌就会将其中的硝酸盐转化为亚硝酸盐，这种物质对人体是有害的

参考资料来源：人民网-五种隔夜菜 打死也不能吃

隔夜的排骨能吃吗

隔夜的排骨吃是没有问题的，您不用过于担心的，但是最好是不要经常吃隔夜的菜，对身体还是有一定影响性的，偶尔吃一次没有问题的

低盐低脂对身体是一定有好处的，不要吃含盐量过高的食物，平时要注意清淡一些，多吃新鲜蔬菜水果，不要吃过于油腻的食物

只要是在吃之前，从新加热煮熟也就是了，弄熟了也就杀死细菌了

不过另外一点就不好了，喜欢吃高盐高脂的食物对于身体就有影响了，尤其是对于年龄偏大的人，容易引起高血压以及其他心脑血管疾病，平时注意饮食还是要清淡些

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桥头排骨，源于明朝洪武年间，因中山王徐达在秦王岛（今秦皇岛市）的一次偶遇而闻名于世，并留有其题词：桥头排骨，美誉山海

世代相传至今

明朝洪武十四年(公元1381年)，中山王徐达奉太祖朱元璋之命修建山海关

一天，徐达登上秦王岛(今秦皇岛市区，当时秦皇岛是一个四面环水但靠近陆地的海岛)考察地形

因秦皇岛地处辽西走廊，是华北通向东北的咽喉要冲，也是关里和关外各民族文化和贸易交汇的重要地区

因此，岛上码头船舶人流往来繁华