枸杞发黑了还能吃吗

枸杞发黑了还能吃吗

所谓人到中年不如意，保温杯里泡枸杞，枸杞的正确食用很重要，那么枸杞发黑了还能吃吗?

枸杞是茄科类植物，在中国最有名的是宁夏枸杞，而除了宁夏地区外其他地区的枸杞多为中华枸杞或者中华枸杞变种，枸杞主要成分有甜菜碱、阿托品、天仙子胺、枸杞多糖、枸杞色素等，枸杞具有解热止咳、增强免疫力、养肝滋肾润肺、补虚益精、清热明目等功效，枸杞子性甘平、枸杞叶性苦甘，枸杞性凉。

枸杞具有滋补肝肾作用。许多人拿出自家存放长时间的枸杞，会发现枸杞已经变黑、发黏。枸杞如果只是表面发黑，那么枸杞不是坏了，掰开枸杞，观察里面的子的颜色，枸杞如果里面不黑，那么枸杞就不是坏的，就可以吃的。

枸杞变黑是可以吃的，枸杞长时间存放后，枸杞表面会受潮，所以枸杞表面会发黏、发黑。一般枸杞里面是不会受影响的，吃的时候去除掉表层黑色物质就可以继续食用了。

枸杞放久了变黑能吃吗

枸杞放久了变黑能吃吗

枸杞放久了变黑能吃吗，我们日常生活中食用得比较多的大多都是红枸杞，因为她营养价值高，下面我为大家介绍了枸杞放久了变黑能吃吗，供大家学习，感兴趣的朋友们一起来看看吧～

枸杞放久了变黑能吃吗1 1、枸杞如果是表面均匀发黑，掰开枸杞子，里面颜色不黑，枸杞就不是坏的，就可以吃的

2、如果枸杞出现了黑点，黑斑，掰开里面的部分也是黑的，就不应该使用了

枸杞变黑是什么原因

1、色素氧化 枸杞中含有大量的酚类化合物，长期防止之后，酚类物质被慢慢氧化成醌类化合物，导致枸杞出现发黑，发暗的情况

2、发霉 被霉菌滋生的枸杞会有出现有黑斑，黑点的情况，是霉菌滋生之后的结果，因此很有可能会有代谢毒素或者是致病菌，因此不建议食用

怎样保存不受潮

1、枸杞买回来之后，先用烤箱控干一下，然后密封，放在阴凉干燥的地方保存

2、也可以将枸杞密封好，然后置于冰箱冷藏，可以存放两年之久

3、在真空袋中放入装有生石灰的小麻袋，将枸杞放入，密封真空袋口，抽出袋内空气，置阴凉处贮存即可

枸杞放久了变黑能吃吗2 1、红枸杞的功效

红枸杞能降血压

枸杞具有降低血压、血脂和血糖的作用，能防止动脉粥样硬化，保护肝脏，抵制脂肪肝、促进肝细胞再生

红枸杞能治眼病

枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等，钙、铁等健康眼睛的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”民间也用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方

枸杞能提高免疫力

枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精，滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效

红枸杞能美容

常吃枸杞可以美容，这点很多人都不知道

这是因为，枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外，还能起到美白作用

以上就是四个红枸杞的功效与作用，常吃枸杞对人体很有好处，但是值得注意的是，枸杞也不能多吃，否则会出现上火的现象

2、如何选购红枸杞

一看：好枸杞看起来呈暗红色，但不会过分鲜艳，大小基本相同，不会显得潮湿，而且没有黑头，呈纺锤形，端头会有一个自然的白点

二捏：好的枸杞抓在手里不黏，没有明显的结块现象

如果手感有些涩，则说明枸杞的质量不好

三泡：好枸杞通常颗粒饱满，泡水后，大部分会浮到水面上

四闻：不法商贩通常会使用硫磺对枸杞熏制以达到颜色鲜艳的效果，熏后的枸杞一般闻起来会有明显的酸味或刺激性气味

五尝：枸杞吃起来甜而不腻，略带酸味，后味略有些涩、苦

枸杞放久了变黑能吃吗3 吃枸杞有哪些好处呢

1、减肥瘦身

在针对许多 的女士而言减肥瘦身是很多人都想干的事，可是都会碰到瓶颈的情况下，实际上在针对减肥瘦身层面而言得话，枸杞子也是比较好的食物，据当代的.药理学科学研究证实：枸杞菜里含有甜菜碱等药用价值成份，参加脂肪分解，能够合理的抑止人体脂肪在肝脏内堆积、使肝中不饱和脂肪酸、总胆甾醇的成分降低，并能推动肝脏新生儿，推动脂质代谢或者抗脂肪肝的功效

2、补血补气

如今许多 的女士都是出现贫血症状产生，那麼在产生这一病症的情况下我们就需要注意了枸杞子是能够合理的补血补气的，大部分红色食物针对女士而言全是很好的，因为女性身体状况，都是有贫血的状况，维持服用枸杞，能增强抵抗力

3、具备美容护肤皮肤的作用

许多 人到针对枸杞子的了解仅仅只是取决于补血补气的作用，实际上枸杞子在我们生活起居中也是能够美容护肤

这是由于，枸杞能够提升皮肤消化吸收氧分的工作能力，此外，还能具有美白皮肤功效

枸杞对银屑病有显著功效，对别的些皮肤病也是有不一样水平的功效

4、能够合理地防衰老

枸杞为扶正固本，造精补肾填精、补气补血、养血安神助眠、增强体质、防衰老之灵丹妙药，从古至今便是滋补养生健壮以养的佳品，合理地提高各种各样五脏六腑作用，能改进大脑神经和抵抗氧自由基的作用，具备显著的防衰老的功效

5、安神助眠安胎

假如孕妇焦躁不安、失眠多梦，能够多吃枸杞叶

由于枸杞叶含有甜菜碱、芦丁及其多种多样碳水化合物和营养元素等，有养肝明目、安神助眠安胎的健康保健作用

枸杞为什么会变黑还能吃吗

枸杞为什么会变黑还能吃吗

枸杞为什么会变黑还能吃吗，在我们生活中枸杞是一种养生保健的食品，可以直接吃也可以煮粥时放几粒

枸杞含有丰富的营养物质，具有很好的功效与作用，以下是枸杞为什么会变黑还能吃吗

枸杞为什么会变黑还能吃吗1 枸杞子颜色变黑了是不适宜在食用的

枸杞子变黑了食用会造成胃部不适或是食物中毒

如果是表面发黑，里面的籽颜色没有变黑，也是可以食用的

枸杞子发黑的原因一方面是由于放置时间比较长而被空气氧化，枸杞中有大量的酚类化合物慢慢会氧化成醌类化合物，出现发黑发暗的情况

另一方面因为买回来的枸杞子食用一些后保存不好导致发霉，含有大量的细菌，自然是不能吃的.

枸杞受潮了怎么办？

1、烘烤：秋 冬季雨水多，光照少，空气湿度大，易用此法

但这个方法比较麻烦，因为对温度的掌控要把握好（60度左右），建议选择烤箱

烤干后也要及时装袋，避免返潮

2、晾晒 ：选择一个好天气，日出后即可晾晒果实，将黑枸杞薄薄的平铺开，放在干爽通风且日照好的地方，但不宜暴晒

先有弱光低温逐渐至强光高温，让它慢慢风晒干

枸杞晒干后要及时装入袋中，要用双层袋，装袋时间要选择在下午四、五点钟，此时，阳光充足，潮气比较小，黑枸杞不易返潮，装袋后应立即把袋子口扎死

春夏季节，日光充足，空气湿度小，易用此法

要注意的是在黑枸杞在晾晒过程中，翻动后果肉受伤，晒干后即变黑

因此，枸杞子摊晾后，中间不宜翻动，直至晾干后才能收集

买回来的枸杞最好不要清洗：

很多人觉得买回来的枸杞子不干净，想要一次性清洗干净，晒干再放起来

这样是不可以的

枸杞子要吃的时候再清洗，如果一次性清洗干净，就会一直粘了，晾不干，也晒不干，也烘不干的

枸杞子只有采摘之后马上烘干，再见水或者糖就再也弄不干了

枸杞如何保存？

1、放在干燥的地方

2、放冰箱冷藏

将枸杞置于冰箱或其他的冷藏设备中0~4℃保存，最简单的贮藏方法就是冷藏了，可以放两年左右

尤其是南方气候湿润，湿度大，日常存放枸杞，可以把枸杞封装好，冷藏放在冰箱里边，这样最好保存！

3、真空保存

在塑料袋中放入装有生石灰的小麻袋，然后将枸杞放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋内空气，置阴凉处贮存

应用此法，需随时检查，防止漏气

另外，石灰不可过多，应视黑枸杞含水量和其他情况而定

枸杞为什么会变黑还能吃吗2 枸杞放久了变黑能吃吗

枸杞放久了出现发黑的情况，需要由具体情况判断能不能吃

1、枸杞如果是表面均匀发黑，掰开枸杞子，里面颜色不黑，枸杞就不是坏的，就可以吃的

2、如果枸杞出现了黑点，黑斑，掰开里面的部分也是黑的，就不应该使用了

枸杞变黑是什么原因

1、色素氧化 枸杞中含有大量的酚类化合物，长期防止之后，酚类物质被慢慢氧化成醌类化合物，导致枸杞出现发黑，发暗的情况

2、发霉 被霉菌滋生的枸杞会有出现有黑斑，黑点的情况，是霉菌滋生之后的结果，因此很有可能会有代谢毒素或者是致病菌，因此不建议食用

枸杞怎样保存不受潮

1、枸杞买回来之后，先用烤箱控干一下，然后密封，放在阴凉干燥的地方保存

2、也可以将枸杞密封好，然后置于冰箱冷藏，可以存放两年之久

3、在真空袋中放入装有生石灰的小麻袋，将枸杞放入，密封真空袋口，抽出袋内空气，置阴凉处贮存即可

枸杞为什么会变黑还能吃吗3 枸杞发黑了还能吃吗

枸杞如果是表面发黑，掰开枸杞后，里边的籽颜色不黑的话，枸杞就没有坏，还是可以吃的

如果枸杞在潮湿的环境中保存时间过长，会出现返潮，变黑发粘，走油的现象，这时候的枸杞很容易被霉菌污染，就不可以再吃了

枸杞为什么会发黑

导致枸杞变黑的情况一般有几种：

1、枸杞长期储存在阴暗潮湿的地方，或暴露在空气中，长期吸湿会逐渐变质，导致颜色发生变化

2、枸杞中含有大量的多糖，这些糖分长期在空气暴露的话，就会发生氧化现象，导致颜色变黑

怎么预防枸杞受潮

枸杞受潮发粘就容易变黑，这种情况下不可以放在阳光下面晒，发粘的枸杞可以完全密封好放置于冰箱冷藏

在烘烤加工枸杞干的时候要注意，把握好烘烤的温度，最适宜温度在60度左右，最好选择用烤箱，烤干后及时装袋，避免翻炒

在天气好的时候，可以将枸杞铺平摊开，放在干爽通风，且有日照的地方晾晒，但是不要暴晒

让枸杞慢慢风干，晒干后的枸杞及时装入袋中，装袋时间最好选择在下午四，五点中，此时阳光充足，潮气比较小，枸杞不易返潮

春夏季空气湿度小，最适宜用这种方法

枸杞如何保存

1、枸杞应该存放在干燥的地方，贮存时注意控制含水量，温度，空气中含氧量

2、将枸杞放置于冰箱中，或低于4°C的干燥环境下保存，南方比较空气比较湿润，存放枸杞的时候要注意将枸杞密封好，放在冰箱中

3、在装枸杞的袋子或容器中放入装生石灰的小袋子，注意生石灰不要放太多，再放入枸杞，烤封塑料袋口或是密封装枸杞的容器，放置于阴凉处贮存，并要注意随时检查， 防止塑料袋漏气

枸杞为什么会变黑还能吃吗4 一、枸杞子变黑了还能吃吗？

枸杞子变黑能不能吃要看情况，如果是表面发黑，里面的子颜色没变黑，就可以吃

如果枸杞里面的子颜色变黑了，那就不能吃了

二、枸杞子为什么会变黑？

1、遇潮或长期暴露在空气中，由于吸湿，会逐渐变质

2、由于枸杞中可能含有较多的糖分，在空气中逐渐氧化所致

3、可能因为枸杞没有晒好

4、可能因为晒枸杞之前枸杞上有水

5、可能枸杞在晒之前烂了

如果家里面的枸杞变黑了，建议不要食用