立秋风俗吃啥

立秋风俗吃啥

立秋毕竟是一个代表季节开始的标志性节气，所以为了迎接新季节的到来，人们会在这天准备很多特殊食物来食用。那么，我国各地在立秋风俗吃啥呢关于立秋传统美食你吃过几种以下为您盘点立秋传统食物。

立秋风俗吃啥? 立秋传统美食你吃过几种

立秋风俗食物

1、秋桃

在浙江一带有立秋日食秋桃的习俗。每到立秋日，人人都要吃秋桃，每人一个，秋桃桃子吃完要把桃核留藏起来。等到除夕，不为人知地把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫！

2、秋膘

民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。因为人到夏天，本就没有什么胃口，饭食清淡简单，两三个月下来，体重大都要减少一点。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准，瘦了当然需要“补”。等秋风一起，胃口大开时，就要吃点好的，增加一点营养，补偿夏天的损失，补的办法就是“贴秋膘”：在立秋这天各种各样的肉，炖肉烤肉红烧肉等等，“以肉贴膘”。

3、喝“秋水”

四川东、西部还流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老小各饮一杯，据说可消除积暑，秋来不闹肚子。

4、吃“渣”

山东莱西地区则流行立秋吃“渣”，就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。这么多食俗大都为防痢疾，足见我国劳动人们对秋季腹泻的防范意识。

立秋传统食物

5、啃秋

“啃秋”在有些地方也称为“咬秋”。天津讲究在立秋这天吃西瓜或香瓜，称“咬秋”，寓意炎炎夏日酷热难熬，时逢立秋，将其咬住。江苏等地也在立秋这天吃西瓜以“咬秋”，据说可以不生秋痱子。在浙江等地，立秋日取西瓜和烧酒同食，民间认为可以防疟疾。城里人在立秋当日买个西瓜回家，全家围着啃，就是啃秋了。而农人的啃秋则豪放得多。他们在瓜棚里，在树荫下，三五成群，席地而坐，抱着红瓤西瓜啃，抱着绿瓤香瓜啃，抱着白生生的山芋啃，抱着金黄黄的玉米棒子啃。啃秋抒发的，实际上是一种丰收的喜悦。

6、吃龙眼肉

《台湾通史·风俗志》中记载，台湾旧时“立秋之前一日，有司豫塑春牛，置于东郊之外，至日往迓，谓之迎春。男女盛服观，衣香扇影，杂喧满道。春牛过处，儿童争摸其耳，或鞭其身，谓可得福。迎春如在岁首，尤形闹热，宛然太平景象也。”立秋时是台湾周围海域的立翅旗鱼、小串、乌贼、鰆、虾的产期，也是台湾龙眼的盛产期。人们相信吃了龙眼肉，子孙会做大官，而且龙眼又称为“福圆”，所以有俗谚：食福圆生子生孙中状元。

7、吃茄子

立秋吃茄子的民俗出自明朝的一个传说。传说明朝大将徐达打下元大都北平府之后，大将常遇春手下有个兵，偷了农民的一个香瓜。常遇春治兵非常严格，要把偷瓜的那个兵处以死刑。这时，农民出来了，说元大都有习俗，立秋拾瓜不算偷。常玉春听到这话，就赦免了那个兵。没料到，一说立秋拾瓜者无罪，其他士兵都开始抢瓜。为了犒劳士兵，常遇春找到了贴秋膘的替代品——蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子。于是，立秋吃茄子的民俗也就流传了下来。

立秋风俗吃什么

立秋风俗食物如下：1、吃西瓜

在南方有“立秋啃秋瓜”的习俗，在入秋的这一天多吃西瓜，以防秋燥，久之形成习俗

2、吃秋桃

立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来

等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫

3、吃饺子

立秋当然要“抢秋膘”包饺子

4、吃小赤豆

从唐宋时起，还有在立秋，必须用井水服食小赤豆的风俗

取七粒至十四粒小赤豆，以井水吞服，服时要面朝西，这样据说可以一秋不犯痢疾

立秋吃什么传统美食 立秋的风俗食物

导读：眼看立秋将至，但从气候上来说，我国各地区暑气并未完全消去，当然炎炎夏日除了带来身体上的不适感之外，也是养生的最好时节，而下面我就来分享一些关于立秋的风俗食物，大家知道立秋吃什么传统美食吗？下面一起来看看

1、吃秋桃

江南一带有立秋日食秋桃的习俗，桃子含铁丰富，有一定的补血作用

立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来

等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫

2、吃西瓜

在南方有“立秋啃秋瓜”的习俗，在入秋的这一天多吃西瓜，以防秋燥，久之形成习俗

民国时期出版的《首都志》记载：“立秋前一日，食西瓜，谓之啃秋

”也有迎接秋天到来之意

3、吃茄子

立秋吃茄子的民俗出自明朝的一个传说

传说明朝大将徐达打下元大都北平府之后，大将常遇春手下有个兵，偷了农民的一个香瓜

常遇春治兵非常严格，要把偷瓜的那个兵处以死刑

这时，农民出来了，说元大都有习俗，立秋拾瓜不算偷

4、北京“贴秋膘”吃肉

每年立秋，按照老北京的习俗要吃肉食，即“贴秋膘”

京城一些老字号肉食柜台前，选购肉食制品的顾客就会排起了长队

一旦立秋，虽仍然很热，而人们的身上再无湿粘不适之感，毕竟凉爽的秋天快要到了

于是就开始萌发了要做点好吃的想法，以补偿入夏以来的亏空，吃什么呢?最解馋的是炖肉!用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘重新补回来，所以叫“贴秋膘”

5、饺子

立秋当然要“抢秋膘”包饺子

饺子是一种非常受人欢迎的食物，立秋吃饺子叫做“抢秋膘”，你抢我一个饺子，我抢你一个饺子，人们认为这样可以使自己的身体健壮

6、吃“渣”

山东莱西地区流行立秋吃“渣”，一种用豆末和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语

秋天是胃肠道疾病的高发期，很多地区的民俗带有治病和祈求一年健康的寓意

四川、山东是这一类民俗的典型代表

7、食小赤豆

从唐宋时起，还有在立秋，必须用井水服食小赤豆的风俗

取七粒至十四粒小赤豆，以井水吞服，服时要面朝西，这样据说可以一秋不犯痢疾

民间则有在立秋时占卜天气凉热的风俗

东汉崔宴《四民月令》：“朝立秋，冷飕飕;夜立秋，热到头

”

8、吃“福圆”

立秋时节是台湾龙眼的盛产期

人们相信吃了龙眼肉，子孙会做大官，而且龙眼又称为“福圆”，所以有俗谚：食福圆生子生孙中状元

立秋之后饮食需要注意什么

少吃辛辣生冷的食物

秋天还应当少吃刺激性强、辛辣、燥热的食品，如尖辣椒等

也要避免各种湿热之气积蓄，凡是带有辛香气味的食物，都有散发的功用，因此提倡吃辛香气味的食物如芹菜

另外，由于秋季天气由热转凉，人体为了适应这种变化，生理代谢也发生变化

饮食特别注意不要过于生冷，以免造成肠胃消化不良，发生各种消化道疾患

忌吃过燥的食物

中医学认为，苦燥之品易伤津耗气

秋季燥邪当令，肺为娇脏，与秋季燥气相通，容易感受秋燥之邪

许多慢性呼吸系统疾病往往从秋季开始复发或逐渐加重

所以，秋令饮食养生应忌过燥的食物，比如一些煎炸类食物

另外，为迎接冬季的到来，人体内还会储存御寒的脂肪

因此，热量的摄取大于散发，稍不小心，体重就增加，所以肥胖者秋季更应注意减肥，应多吃低热量的减肥食品，如红豆、萝卜、竹笋、薏米、海带、蘑菇等

忌盲目控制饮食

秋季人易胖，有些怕胖的人为了控制体重，在秋季只吃瓜果蔬菜，不吃主食

这种做法不可取

无论任何季节，忽视主食进行减肥的行为都极其不当

人所需要的营养物质和能量储备应全面而均衡，必须通过丰富的饮食提供，主食更是不可缺少的营养来源

此外，常被减肥一族鄙视的肉类，也同样含有其他食物无法替代、人体必需的营养元素

盲目改变饮食结构，对于身体有害无益