霜降养生食材有哪些(霜降节气吃什么食物养生)

霜降养生食材有哪些

霜降节气的时候，我国大部地区已经是秋季了，所以我们养生也要遵循秋季的养生方法。那么，秋季养生饮食该注意些什么呢中医角度来讲，其对应的是肺，着重养肺。另外，气候干燥，主要去燥。具体霜降养生食材有哪些下面一起来看看霜降饮食荤素食材大盘点。

霜降养生食材有哪些 霜降饮食荤素食材大盘点

霜降养生食材

1、百合：有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳和润燥止咳的作用。

2、山药：其特点是补而不滞,不热不燥,不论男女老幼、有病无病、体健体弱,都适合食用。

3、花生:深秋后花生成熟,用鲜花生仁研沫煮汤服或水煮食用,不宜炒吃。

4、藕：生藕能清热生津止渴;熟藕能健脾开胃益血。有“暑天宜生藕,秋凉宜熟藕,生食宜鲜嫩,熟食宜壮老”的说法。

5、黄鳝：入秋食鳝,不但补益力强,对人体血糖还有一定的调节作用,烧鳝段、清炖黄鳝、炒鳝丝、黄鳝粥等均可。

6、栗子：有健脾养胃、补肾壮骨的作用。

7、胡桃：能补肾固精、温肺定喘,又能益气养血、润燥润肠。

8、红枣：秋食红枣,是滋阴润燥、益肺补气的清补食品,如能与银耳、百合、山药共同煨食,效果更好。

9、苦瓜：苦瓜有清热祛心火，解毒，明目，补气益精的作用。

10、莲藕：莲藕味甘，性平，有消炎化淤、清热解燥、止咳化痰之功效。

霜降饮食要点：

霜降养生

养肺为要：秋气内应肺。肺是人体重要的呼吸器官，是人体真气之源，肺气的盛衰关系到寿命的长短。秋季气候干燥，很容易伤及肺阴，使人患鼻干喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病，所以饮食应注意养肺。要多吃些滋阴润燥的食物，如银耳、甘蔗、燕窝、梨、芝麻、藕、菠菜、鳖肉、乌骨鸡、猪肺、豆浆、饴糖、鸭蛋、蜂蜜、龟肉、橄榄。多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等，可以起到滋阴润肺养血的作用。此外还可适当食用一些药膳，如：参麦团鱼、蜂蜜蒸百合、橄榄酸梅汤等。

少辛增酸：秋季，肺的功能偏旺，而辛味食品吃的过多，会使肺气更加旺盛，进而还会伤及肝气，所以秋天饮食要少食辛味食物，如：葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等。在此基础上多吃些酸味食物，以补肝气，如：苹果、石榴、葡萄、芒果、樱桃、柚子、柠檬、山楂、番茄、荸荠等。

宜多吃粥：初秋时节，天气仍较热，空气潮湿，闷热蒸人，且秋季瓜果成熟，难保人们不贪食过度，这些均会伤损脾胃，所以秋天早晨多吃些粥，既可健脾养胃，又可带来一日清爽。秋天常食的粥有：山楂粳米粥、鸭梨粳米粥、兔肉粳米粥、白萝卜粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿饼粳米粥等。

宜补充健身汤：秋季饮食以滋阴润燥为原则，在此基础上，每日中、晚餐喝些健身汤，一方面可以渗湿健脾、滋阴防燥，另一方面还可以进补营养、强身健体。秋季常食的汤有：百合冬瓜汤、猪皮番茄汤、山楂排骨汤、鲤鱼山楂汤、鲢鱼头汤，鳝鱼汤、赤豆鲫鱼汤、鸭架豆腐汤、枸杞叶豆腐汤、平菇豆腐汤、平菇鸡蛋汤、冬菇紫菜汤等。

宜多吃鱼：秋天是需要进补的季节，但很多人都害怕大量进补导致肥胖，不妨吃点鱼肉，鱼肉脂肪含量低，其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。

霜降节气吃什么食物养生

霜降吃的传统食物有柿子、鸭子、牛肉、迎霜兔、羊肉等

1、吃柿子

在一些地方，霜降时节要吃柿子

比如，有一句谚语是“霜降吃丁柿，不会流鼻涕”

也有的说，霜降这天要吃杮子，不然整个冬天嘴唇都会裂开

2、吃鸭子

在闽南、台湾地区，霜降这一天要进食补品，也就是北方常说的“贴秋膘”

闽南有句谚语，叫做“一年补通通，不如补霜降”，充分表达出闽台民间对霜降这一节气的重视

每到霜降时节，闽台地区的鸭子都会卖得非常火爆

3、吃牛肉

广西玉林的居民习惯在霜降这天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜，或是牛腩煲之类的来补充能量，祈求冬天里身体暖和强健

除牛肉外，羊肉与兔肉也与霜降相宜

4、吃迎霜兔

在《二十四节气与民俗》中便提到，清代北方民间霜降期间吃迎霜粽、迎霜兔

迎霜兔是野兔，明朝宫廷中结合重阳节，吃登高迎霜麻辣兔

5、吃羊肉

天气逐渐变冷，身体需要更多能量，民间素来有“补冬不如补霜降”的说法，食俗也相当有特色

霜降时节，民间有“煲羊肉”“煲羊头”的食俗

霜降吃什么养生 吃哪些食物养生

1、鸭肉：鸭肉是霜降时节必吃的食物之一

鸭肉不仅富含蛋白质，可及时补充夏季的过度消耗，且其性凉，具有滋阴养胃、健脾补虚的作用

2、大枣：大枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分

大枣的维生素C含量很高，每100克鲜枣肉中含量超过400毫克，有人称其为“天然维生素C丸”，有抗氧化和抗衰老的作用

民谚说：一日吃三枣，终生不显老

大枣是霜降养生水果的首选之一

3、柿子：霜降吃柿子，不会流鼻涕

柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右

假如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半

所以，吃些柿子对人体健康是很有益的