处暑吃什么

处暑吃什么

处暑节气为秋天第二个节气，此时秋意渐显，丰收的季节即将来临，而人们在丰收的日子里，总是有很多好吃的食物。此外，处暑时节气候还是有些炎热，所以食物中也要有降暑功效的。具体处暑吃什看看以下的处暑当天必吃的食物盘点。

处暑吃什么? 处暑当天必吃的食物盘点

处暑食物

1、鸭子：南京人传统的饮食习俗是在“处暑”时节吃鸭子。

鸭子，特别是南京江宁湖熟地区的麻鸭最为抢手，据悉，那里的鸭子味甘性凉，肥瘦适宜。如果没有空，老南京人都会去熟食店买半只鸭子回家；有空的人都会在家炖上“萝卜老鸭煲”或做“红烧鸭块”送给邻居，这就是俗语中说的，处暑送鸭，无病各家。杭州人习惯将鸭子分为老鸭儿、嫩鸭儿、呆大鸭儿，就营养来说，老鸭瘦肉多，水分含量少，相对口味和营养都会好一点，适合煲汤解暑气，而肉鸭则多用来做烤鸭、酱鸭等。对如何辨别老鸭和嫩鸭，这里有一个小窍门：老鸭一般毛长得比较齐，嘴和脚掌比较硬，颜色发黄、发黑，摸上去骨头比较硬。另外，同样的个头，老鸭比嫩鸭分量重。

2、龙眼：老福州习惯吃龙眼，龙眼剥壳后泡稀饭吃。

处暑过后要进入秋天，中医上有“补秋”的说法，所以少喝凉茶、多吃龙眼是有道理的。这个时候讲究“补气”、“补血”，要避免寒凉的食物；同时龙眼偏温性，有益心脾，补气血，有滋补养气的作用，在这个节气食用是有益的；但食疗不用太过刻板，并没有规定这个节气一定要吃龙眼泡稀饭，很多人平时也可以这样食用，是有益的。

3、白丸子：老福州在处暑吃的另一种食物就是白丸子。

白丸子其实就是糯米丸，做法很简单，将糯米粉搓成一小粒一小粒，煮汤，加点糖，味道清甜，既可补充碳水化合物，又可以解夏天的口腻。糯米有养阴的功效，秋季可以适当喝点糯米粥。糯米，其味甘、性温，入脾肾肺经，能够补养人体正气，具有益气健脾、生津止汗的作用。吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用。秋季适当吃点糯米类食物，对身体会有很好的补益作用。

4、凉茶：每当处暑期间，家家户户有煎凉茶的习惯，先去药店配制药方，然后在家煎茶备饮，意谓入秋要吃点“苦”。

凉茶在清热、去火、消食、除肺热等方面颇有好处。在处暑前后如果感到口干舌燥，以性干寒的麦冬或石斛泡茶，有助消暑热，还能养阴；以雪梨加入蜂蜜、川贝泡水饮用，更是有化痰止咳、生津养肺的作用，也适合气虚的人士。不过，处暑时节应少喝凉茶，因为此时的暑热并不严重，而凉茶过度苦寒，易伤脾胃，同时也对肺和肾无益。

5、酸梅汤：上世纪六七十年代，温州市区街头专门有卖酸梅汤的茶摊，故有“处暑酸梅汤，火气全退光”的谚语。

制作酸梅汤很简单，在夜间用开水冲泡晒干的梅子，再加冰糖。煮好放凉后，装进木制有盖的冰桶中，使其温度降低。喝起来酸中带甜，甜中微咸，口感甚佳。

6、糖醋莲藕：民间也有吃糖醋莲藕的习惯，莲藕有美容解疲等功效。

处暑吃什么好

处暑是二十四节气之中的第14个节气，而今日5时35分，处暑已经到来，这也意味着炎热的夏天即将结束

那么，处暑吃什么？当天该吃这4种传统食物最好！

一、处暑吃什么？

（一）处暑当天吃什么传统食物？

1.处暑当天吃鸭肉

南京地区有处暑吃鸭子的习俗，人们都会去熟食店买半只鸭子回家，做成“萝卜老鸭煲”、“红烧鸭块”等美食

2.处暑当天吃龙眼

处暑时，在福州等地有吃龙眼的习惯 ，将龙眼剥壳后泡在稀饭中一起吃

3.处暑当天喝凉茶

而广州和广西地区在处暑这一天有喝凉茶的习俗，人们去药店配制药方，然后在家煲药茶，处暑过后仍闷热，煲凉茶可以解暑热

4.处暑当天吃酸梅汤

温州地区在处暑时常常喝酸梅汤，街头有卖酸梅汤的茶摊，有“处暑酸梅汤，火气全退光”的谚语

（二）处暑吃什么水果？

1.处暑吃梨

据《本草纲目》记载，梨可“润肺良心、消痰降火”，处暑吃梨子能利尿通便、缓解秋燥

在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解秋燥，有益健康

2.处暑吃葡萄

葡萄同样是很好的时令水果，有益气补血、补脑安神、除烦明目的功效，适合燥热、耗气伤阴的处暑节气食用

建议带果皮一起吃，但一定要泡洗干净，防止误食果皮上残留的农药

此外，吃葡萄也可带籽吃，葡萄籽有很好的抗氧化、抗衰老和抗癌作用

（三）处暑吃什么蔬菜？

处暑一般在秋季发生，而要要多吃些含维生素高的食物，这些食物能补充人体营养从而使人避免受到燥邪的侵害，如芹菜、胡萝卜、玉米、白萝卜等蔬菜

二、处暑吃什么养生？

1.少食辛辣多清淡

处暑期间的“秋燥”属温燥，病症多表现为头疼、少汗、口渴、干咳少痰、咽干不适、手脚心热等

饮食上应少吃或不吃辛辣香燥食品，以清淡甘润为主

鲜藕、生梨、荸荠以及胡萝卜、豆腐、黑木耳、蜂蜜等具有养阴润燥的功效，不妨多吃些

2.睡觉别忘盖薄被

养生专家建议，处暑后要睡子午觉，“子”是指子时，夜间0-2点，体内各器官的功能都降至最低点;而“午”则是指11-13点，是人体交感神经最疲劳的时间

总得来说，处暑当天可以吃鸭肉、龙眼、梨、葡萄等，其中鸭肉是很多地区会吃的食物，做法也花样繁多,有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等

处暑节气应该吃什么 处暑吃的食物介绍

1、处暑吃的食物有：鸭子、糖醋莲藕、凉茶、葡萄酒、蘑菇等

2、鸭子：其味甘性凉，适合处暑食用

3、糖醋莲藕：莲藕具有促进新陈代谢、缓解疲劳的功效，有很高的食用价值

4、凉茶：凉茶在清热、去火、消食等方面颇有好处

5、葡萄酒：处暑季节正是葡萄成熟的季节，这个季节的葡萄酒别具风味

6、蘑菇：含有蛋白质，维生素，钙元素等成分