小寒节气养生食谱吃什么

小寒节气养生食谱吃什么

小寒时节天气非常寒冷，饮食习惯是非常重要的。俗话说“病从口入”，在这样的时节更是容易印证这句话，寒冬如果不注意饮食，很多疾病就会爆发。除了预防疾病之外，温补御寒很有必要。那么，具体小寒节气养生食谱吃什么呢看看以下的小寒时节最佳养生菜谱推荐。

小寒节气养生食谱吃什么 小寒时节最佳养生菜谱推荐

小寒养生食谱

五元补鸡

原料：母鸡1只，龙眼肉30克，荔枝肉30克，黑枣30克，莲子30克，枸杞子30克，冰糖30克，料酒、盐、葱、姜适量。

制作：1、鸡去毛去内脏，洗净。龙眼肉、荔枝肉、莲子洗净。黑枣洗净，去核。

2、龙眼肉、荔枝肉、莲子、黑枣、枸杞子、冰糖放鸡腹内。

3、鸡放钵内，加料酒、盐、葱、姜，蒸2小时熟烂。

功效：补气益精，补血养阴。

适用：气血虚弱，病后体虚。食后能增加营养，增进食欲，强壮身体。

本菜色泽淡红，咸甜适口，肉嫩味鲜，营养丰富，为滋补佳肴。《随息居饮食谱》：“鸡肉补虚，暖胃，强筋骨，续绝伤，活血调经，托痈疽，止崩带，小便频数，主娩后赢。”莲子补脾，养心，益肾。荔枝肉生津，益血，理气。黑枣健脾，益气，和胃。枸杞子补肝肾。龙眼肉益心脾，补气血，安神。上述各味共煮，成五元补鸡，具有补五脏，益气血功能，为滋补强身佳肴。

羊肾红参粥

鹿肾（或羊肾）1只，红参3克，大米100克，调料少许。将羊肾切开，剔去内部白筋，切为碎末，红参打为碎末，大米洗净，加入适量水及调料，煮1小时食用。有益气壮阳、填精补髓的作用，适用于虚弱无力、腰膝酸软、畏寒怕冷、耳聋耳鸣、性功能减退等肾阳不足的人群。

小寒养生

当归生姜羊肉汤

当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、调料适量。将羊肉洗净，切为碎块，加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1～2小时，食肉喝汤。有温中补血、祛寒强身的作用，适用于神疲乏力、面。

山药炒鱼片

原料：青鱼肉（草鱼）250克，鲜山药l50克，料酒、葱、姜、盐。

制作：鱼肉洗净，切片，用生粉拌匀。鲜山药洗净切片。起油锅，入葱、姜末煸香，倒入鱼片、山药片翻炒，加料酒、葱、姜、盐，再炒熟。

功效：健脾益气。

适用：脾虚食少，便溏泄泻。

脾为后天之本，脾主运化水谷精微。脾气虚弱，脾失健运，故纳呆或便溏泄泻等。山药有补脾止泻，补肾功效，配青鱼肉增强了健脾益气之力。故本药膳味美鲜嫩，且有较好的保健作用。

甜浆粥

大米50克洗净与新鲜豆浆500克同煮粥，加白糖少许，可供早晚餐温热服食。大豆有宽中益气，利大肠，润泽肌肤的功效，豆浆的营养价值更为丰富，并易消化吸收。

本粥除起润肤的作用外，对体虚久嗽、便秘等症亦有良效。

番薯粥

取番薯100克洗净切小块，与粳米150克及适量水同煮成粥，作早晚餐食用。

番薯是人们常食之佳蔬。《纲目拾遗》载，番薯可“补中、和血、肥五脏”。中医认为，脾为气血生化之源，能将水谷化生为气血，滋养荣润面部肌肤，使人容光焕发。

本粥便据其健脾胃，和气血之功，来达到润肤悦色之效果。

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1、山药

山药富含蛋白质和淀粉，可以快速地在人体内分解成热量，帮助身体抗寒

而且山药性质平和，功效显著，具有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳等多种功效，历代医家皆盛赞其为养生之要品，特别适合身体虚弱、抵抗力差的老人和小孩食用

2、红薯

红薯补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阳，富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁等多种营养素

红薯的淀粉含量较高，能迅速补充热量，天冷时喝一碗刚出锅的红薯粥或吃一个热乎乎的蒸红薯，不仅有助于抵抗寒冷，而且有助冬季养生

3、胡萝卜

胡萝卜养肝明目，能补血，可增加抗寒能力

胡萝卜包含多种胡萝卜素、维生素及微量元素等，因此被称作平民人参

寒冷气候下，增加胡萝卜的摄入意味着丰富维生素的补充，可调节新城代谢，增强耐寒能力，并对血管具有良好的保护作用

4、鲈鱼

鲈鱼性温，健脾胃、补肝肾、消炎止咳

冬季适合吃鲈鱼，因其可以温养阳气、敛阴津于内

鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素

寒冷的季节，喝清淡的鲈鱼汤，可以补肾壮阳，祛除寒冷

5、羊肉

羊肉性温，补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝；羊肉是冬季餐桌上的常见菜，在小寒节气适宜进补

羊肉属热性，冬季食用有补肾助阳的作用，还能缓解腰膝酸软的症状

在寒冷的节气，吃上一顿萝卜羊肉汤，暖胃又暖身

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1、土豆

在小寒的时候建议大家吃点土豆，虽然说土豆我们都很常见，但是实际上它的营养是非常好的

土豆中含有大量的维生素B和维生素C，在冬季的时候常吃具有调节肠胃功能，缓解便秘的效果

另外还能养护心血管，预防动脉硬化哦

2、山药

山药是滋补佳品，在小寒的时候吃一点也是很不错的

山药中含有大量的淀粉酶以及多酚类物质，能帮助滋补脾胃，提升人的消化和吸收能力

另外山药中的黏液蛋白也比较多，能帮助降低人的血糖，常吃山药，还具有预防前列腺疾病的效果

3、萝卜

小寒的时候建议大家吃点萝卜，冬季的时候常吃一些白萝卜是非常好的，这点估计很多人都已经知道了

萝卜中含有的维生素C比多数的水果都要高，而且萝卜中还含有钾元素和镁元素等矿物质

这些营养元素对于提升人的体质，帮助人体排毒都具有良好的效果

4、苤蓝

小寒的时候建议大家吃点苤蓝，苤蓝对胃病有治疗作用，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合，同时因为富含维生素E，有增强人体免疫功能的作用

苤蓝不宜炒得过熟，多以生拌或榨汁食用

在北方，多用苤蓝制作咸菜，但高血压患者不宜多食

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