大寒吃什么肉养生

大寒吃什么肉养生

大寒时节当然是要多吃一些肉类的，因为只有肉类脂肪供给，才能提高我们身体御寒机能。当然，并不是所有肉都适合大寒时节吃的，我们需要选择一些合适的食材来烹饪食用，以达到进补作用。那么大寒吃什么肉养生呢?推荐这8种肉类宜大寒时节进补。

大寒吃什么肉养生 这8种肉类宜大寒时节进补

大寒节气养生

1、羊肉

羊肉性温热，驱寒滋补，补气滋阴，暖中补虚，开胃健力，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉在《本草纲目》中被称为元阳益血气的温热补品，最宜冬季食用，羊肉还可以增加消化酶，帮助消化。

2、鸭肉

鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾，可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

　　3、鸡肉

鸡肉的营养价值很高，民间有“济世良药”的美称。“逢九一只鸡，来年好身体”的谚语。是说冬季人体对能量与营养的需求较多，经常吃鸡进行滋补，不仅能更有效地抵御寒冷，而且可以为来年的健康打下坚实的基础。

4、牛肉

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。

大寒肉类

5、鸽肉

俗语都有说“一鸽胜九鸡”，鸽子肉的营养一直为人们认可，有壮体补肾、健脑补神、提高记忆力、降低血压、调整血糖、养颜美容、使皮肤洁白细嫩等功效，且易于消化，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。

6、鹌鹑

医界认为，所含丰富的卵磷，可生成溶血磷脂，抑制血小板凝聚的作用，可阻止血栓形成，保护血管壁，阻止动脉硬化。磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑作用。

7、文蛤

文蛤主要产于沿海一带，其经济价值高、营养丰富、肉质鲜美，营养丰富，而且具有很高的食疗药用价值。相传清乾隆皇帝下江南时在苏州吃到文蛤，御封它为“天下第一鲜”。

8、鳗鱼

鳗鱼也叫海鳗，肉质洁白细嫩、味鲜美、鱼刺少，常食海鳗鱼还有活血通络、解毒消炎的功效。鳗鱼的营养成分比传统滋补食品鲈鱼、鸡肉、牛肉、鹌鹑蛋等高得多，维生素、矿物质和微量元素含量更是陆上动物所不能比拟的。因此，日本人在冬天吃香喷喷的烤鳗饭以驱走严寒，保持充沛精力。中国人则把它视为滋阴壮阳补品。

大寒节气养生食谱 大寒吃什么可以养生

大寒可是一年中最后的节气，想要身体强健，就要抓住最后的节气进补时间

大寒节气即将在本月二十日那天到来，想要顺利度过大寒的话，尽早进行食疗准备会有意想不到的收获

接下来我为大家收集整理了一些适合大寒吃的 养生 食谱，仅供大家参考

1、羊肉

冬季可以说是羊肉的“主场”了，在中医上，羊肉性味甘温，能起到暖中补虚、益肾养肝等作用

人们在大寒时节多吃点羊肉可以改善身体冰凉的症状，体虚的男人还可以通过羊肉来壮阳进补，效果不错

2、梨　 　

有人说，大寒这么冷怎么会适合吃冰凉的梨子呢？其实冬季是非常适合吃梨的

这是因为冬季空气湿度低，而梨子的含水量是很高的，而且梨子还能止咳化痰，对于干咳、久咳以及喉咙有痰的人来讲是非常有帮助的

3、红枣

红枣的功效不用多说，补中益气，养血安神，多吃红枣可以提高身体耐寒能力，还能补气血

4、糯米

比大米含糖量高，吃过糯米后会感觉比较温暖，我国很多地方也都有大寒吃糯米饭的传统

5、萝卜老鸭煲

非常正统的冬季滋补汤，一般来说，萝卜在冬季的 养生 功效不亚于人参，老鸭和萝卜的搭配更能将二者的优势发挥到极致

此外，这款汤味道醇厚，香浓，适合一家人食用，就连挑食的孩子也会爱上它，这款汤也可以做成酸萝卜老鸭汤，会更加开胃

6、山药

在大寒前后，很多人都有消化不良的症状，比起吃药，我们不如吃点山药来助消化

专家表示，山药里的营养物质能让脾胃更好地吸收、消化食物

冬季还是心血管疾病的高发期，此时吃点山药也可以预防疾病的发作

7、 核桃

核桃不但富含可促进心脏 健康 的不饱和脂肪酸，还含有丰富的磷脂和维生素E，这些营养素对于抗寒都有一定的帮助

8、香菇

很益于消化，有养胃的作用

能防癌抗癌、益气补虚，一年四季吃都是很好的

大寒时节话养生 大寒养生吃什么好

你好，1、大寒时节养生吃羊肉

大寒补阳当推羊肉

羊肉具有强身、补血、暖身、补肾、壮阳、生肌、健力、抵御风寒之功效,能改善中老年人身体虚弱、阳气不足、畏寒无力的症状

羊肉能补血虚,可治疗女性气血两亏、形体消瘦

羊肉也有助于润肤养颜、乌须黑发

羊肉还可促进消化液的分泌,有保护胃壁、帮助消化的功能

羊肉一般的人都可以吃

需要注意的是羊肉属大热之品,火大的人或有上火症状的人不宜食用,流感、急性肠炎病人、高血压病人忌食

2、大寒时节养生吃海带

海带中含有大量的碘元素,而碘元素有助于甲状腺激素的合成,具有产热效应

因其可以加快组织细胞的氧化过程,提高人体基础代谢,并使皮肤血流加快,所以能减轻寒冷等

故冬春等寒冷季节多喝海带汤可增强抗寒力

海带的烹调方法很多,如海带炖排骨、海带烧肉、肉丝海带、海带汤、凉拌海带丝等

3、大寒时节养生吃八宝饭

民间有大寒节气吃糯米的说法,因为糯米能够补养人体正气,吃了后会周身发热,起到御寒、养胃、滋补的作用

而糯米制作的食品,最典型的就是八宝饭

糯米蒸熟,拌以糖、猪油、桂花,倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内,蒸熟后再浇上糖卤汁即成

味道甜美,是节日和待客佳品

4、大寒时节养生吃鸡汤

到了寒冬季节,南京人的日常饮食多了炖汤和羹

大寒已是农历四九前后,传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇,南京人选择的多为老母鸡,或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖,寒冬里喝鸡汤真是一种享受

炖汤不宜使用高压锅,因为营养物质在小火慢炖的过程中才能慢慢释放出来

使用高压锅尽管可以缩短煮熟肉的时间,却达不到煲汤的效果

因此,熬制鸡汤时应该选用砂锅,先开大火烧煮10分钟,后调小火慢炖

此外,在熬汤时,尽量不要揭锅盖,不然容易“跑气”影响鸡汤的滋味