大寒的饮食注意事项

大寒的饮食注意事项

所谓“病从口入”，所以不管是哪一个时节，饮食都是一定要非常注意的。饮食具季节性，不同的时节吃什么食物，这将影响到你的身体状况。近期我们将进入一年中最冷的大寒节气，那么大寒的饮食注意事项是什么呢?下面为您介绍大寒节气养生饮食忌宜知识。

大寒的饮食注意事项 大寒节气养生饮食忌宜知识

大寒养生饮食

一、宜

1、含蛋氨酸食物：低温使人体尿液中肌酸的排出量增加，脂肪代谢加快。肌酸的合成及脂肪的代谢都需要甲基，这些甲基可由蛋氨酸来提供。蛋氨酸是人体必需的8种氨基酸之一，而富含氨基酸的食物包括芝麻、葵花子、叶类蔬菜等。

2、温性食物：中医认为，羊肉、狗肉、桂圆、韭菜、核桃、小米等食物具有温阳益气的作用，适量多吃可提高御寒能力。相反，鸭肉、螃蟹、香蕉、黄瓜、梨、绿豆、西瓜、冰糖等凉性或寒性的食物最好少吃。

3、含碘食物：人体甲状腺可分泌一种叫甲状腺素的激素，具有产热效应。甲状腺素由碘和酪氨酸组成，酪氨酸可由体内合成，碘却必须依靠“外援”。因此，冬季应适当多吃点海带、紫菜、贝壳类等含碘丰富的食物。

4、含钙食物：医学研究证明，怕冷与饮食中矿物质缺乏有关，尤其是缺钙，会影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性。因此，冬季不妨多吃点牛奶、豆制品、虾皮等富含钙质的食物。此外，胡萝卜、地瓜、莲藕、大葱、土豆等根茎类蔬菜中含有大量矿物质，经常食用也能增强人体的抗寒能力。

5、含铁食物：研究表明，许多女性冬季怕冷与体内缺铁有关。因此，怕冷的女性可适当多摄入一些含铁丰富的食物，如动物的血和肝脏等。动物性食物中的铁是血红素铁，被人体摄入后吸收率较高，尤其是动物血液，其铁的吸收率可高达22以上。植物性食物如木耳、海带、芝麻等，虽然含铁也较高，但吸收率较低，多在10左右。

6、含维生素食物：低温会加速体内维生素的代谢，饮食中应及时补充。如维生素A能增强人体耐寒能力;维生素C可提高人体对寒冷的适应能力。因此，冬季应适当增加动物肝脏、胡萝卜、南瓜等富含维生素A的食物及新鲜蔬菜、水果等富含维生素C的食物的摄入量。

大寒饮食

二、忌

1、忌食燥热、生冷食物

养生应顺应自然规律，以敛阴护阳为本，宜热食，切忌食生冷、粘硬不易消化的食物，以防损伤脾胃之阳气，不要过多食用燥热之物。

2、忌慕名进补

鸡汤不是所有的人都能喝的，鸡汤(包括炖鸡汤和下药材熬的鸡汤)营养丰富，鸡汤所含的营养物质是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨溶解出的少量水溶性小分子，其蛋白质仅为鸡肉的7%左右，而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸。

因为鸡汤中这一特有的营养成分和刺激作用，以下几种病人就不宜喝鸡汤：

胆道疾病患者胆囊炎和胆结石症经常发作者，不宜多喝鸡汤。因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。

胃酸过多者不宜喝鸡汤，因为鸡汤有刺激胃酸分泌的作用，有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。

肾功能不全者不宜喝鸡汤，因为鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于其肝肾对蛋白质分解物不能及时处理，喝多了鸡汤会引起高氮质血症，加重病情。

3、忌虚实不分

中医的治疗原则是“虚者补之”。虚则补，不虚则正常饮食就可以了，同时应当分清补品的性能和适用范围，是否适合自己。专家认为，进补主要作用是“补虚益损”，而虚又分气虚、血虚、阴虚和阳虚四种，各有各不同的补法。

(1)是气虚症，常见症候有精神倦怠、语声低微、易出虚汗、舌淡苔白、脉虚无力等。气虚当益气，此症可选用人参蜂王浆、补中益气丸、西洋参、黄芪、党参、山药等。

(2)是血虚症，常见症候有面色萎黄、唇甲苍白、头晕心悸、健忘失眠、手足发麻、舌质淡、脉细无力等。血虚当补血，此症可选用补血露、十全大补丸、归脾丸、当归、阿胶、龙眼肉等。

(3)是阴虚症，常见症候潮热盗汗、五心灼热、口燥咽干、干咳少痰、眼目干涩、舌红少苔等。阴虚当滋阴，此症可选用大补阴丸、参杞蜂王浆、六味地黄丸、银耳、鳖甲、麦冬、沙参、黑芝麻等药物。

(4)是阳虚症，常见症候有面色皑白、四肢不温、阳痿早泄、纳少便溏、舌淡嫩、脉微细等。阳虚当壮阳，此症常可选用金匮肾气丸、鹿茸口服液、龟龄膏、鹿茸、紫河车、蛤蚧、冬虫夏草、杜仲等药物。服用补药还须注意脾胃运化功能，如脾胃虚弱、胃纳呆滞、胸脘满闷者，需要加入醒脾健肝药物，如陈皮、砂仁、木香、神曲、谷芽之类，以健脾助运。

另外，若患者有表邪(如感冒)在身，一般宜先清后补，以免助邪或留邪为害。

大寒节气期间，饮食方面有哪些注意事项？

大寒节气期间，饮食方面有哪些注意事项？

1.严寒是二十四节气中的最后一个节气

每年的1月20日左右，太阳到达经度300，这就是大寒

对于北方来说，大寒是一年中最冷的节气，寒潮频繁南下

国内大部分地区会出现大风、低温、地面无积雪等严寒场景

俗话说“大寒达到顶峰，未来会变暖”，大寒过后，下一个节气就是立春，也就意味着我们离春天不远了

在寒冷的天气里吃年糕也是中国的传统习俗，尤其是在北方

这里所说的年糕就是所谓的“消寒糕”，属于年糕的一种

2.其实也叫“年糕”，名字不同

众所周知，年糕的主要原料是糯米，其含糖量高，热量充足

食用后具有温补风寒、散寒保暖、润肺健脾和胃的作用，因此应选择在大寒当天食用年糕

此外，在寒冷中吃年糕据说有很好的意义

因为大寒过后，是春节，已经是第二年的假期了

所以，吃年糕意味着有“步步高升，来年平安”的吉祥寓意

严寒期间，中国南方许多地方都有吃糯米饭的习俗

虽然听起来没什么，但里面包含了很多生活经验

3.进入大寒后，天气很冷，糯米中含有大量的热量，有很好的御寒效果，吃了之后整个人都会觉得很温暖

羊肉有很好的保暖效果，很多人都把它当成冬天御寒的好产品，非常适合在大寒的时候食用

羊肉中含有大量的脂肪，以及大量的蛋白质等营养物质，具有很好的暖胃、滋补肝肾的作用，还有明显的散寒祛湿的功效

冬天多吃羊肉对胃也很有好处

冬枣素有“维生素C滋补丸”之称，其维生素C含量超过每100克200毫克，比猕猴桃高出数倍

经常食用有助于提高抵抗力和预防感冒

大寒节气百无禁忌么2021 需要注意什么

并不是做所有的事情或者是所有的节气都是可以随心所欲的，就算是平常的说话也是需要在法律和道德的基础上才能够说话的，不然自己有的时候说出来的话可能就会产生一些意料之外的问题，那么在2021年 大寒 节气的时候禁忌是什么呢？

大寒时节的禁忌 1、大寒节气天气禁忌 在民间，大寒节气特别忌讳天晴不下雪，有谚语成大寒三白定丰年，这也就是表面大寒下雪有瑞雪兆丰年的意思，从自然科学的角度上来将也是有道理的，冬日的大雪可以将蝗虫杀灭，次年不会闹虫灾，而且冬雪可以为农作物提供充足的水分，为春季积蓄能量，所以大寒时间下雪是组合式的

　 　3、大寒节气饮食讲究 大寒和立春想交接，顺应季节的变化，人们在大寒进补的食量要逐渐的减少，多食具有升散性质的食物，顺应万物升发之势

这个时候饮食上注意养血补气，濡养脏腑，作为冬季的最后一个节气，由脾为主，养生需要注意养脾

　 　4、大寒节气要防病 大寒时节，最需要预防的就是心脑血管疾病，肺气肿，慢性支气管炎，有心脑血管疾病和呼吸系统疾病的黄河，在寒冷天气应该尽量避免在早晨和傍晚的时候出门，以防昼夜温差大，从而导致引起疾病发作

外出的时候还需要穿外套，戴上口罩，帽子和围巾