大红袍的冲泡方法(大红袍茶怎样泡？)

大红袍的冲泡方法

1、投茶量约为茶器之二分一左右。

2、茶壶及茶杯用100℃之沸水冲洗后，将茶叶放入壶中，再冲入100℃之沸水，将茶叶冲洗一次。

3、用100℃沸水高冲注入壶内，焗泡5秒，然后注入茶杯享用。

4、第二泡用100℃沸水，焗泡8秒后享用。

5、第三泡用100℃沸水，焗泡15秒后享用。

大红袍的品鉴方法

品鉴要从几个方面来观察：外形、汤色、香气、滋味、冲泡次数和叶底等多个方面。其中以香气和滋味这两方面为重点。

香气：香气清爽，吸入后，深呼一口气从鼻中出，若能闻到幽幽香气的，其香品为上。熟香型（足焙火）的茶以果香以及奶油香为上。清香型（轻焙火）的茶以花香及蜜桃香为上。

滋味：入口甘爽滑顺者美，苦、涩、麻、酸者劣。茶水无质感，淡薄者为下品。苦涩味的轻重往往决定岩茶品质高低。冲泡次数，通常为八泡左右，超过八泡以上者更优。好的茶有“七泡八泡有余香，九泡十泡余味存。”的说法。

外形：干茶的外形色泽也可以作为品质鉴别的参考。通常要求外形匀整，条索紧结壮实，稍扭曲，色泽油润带宝色。陈茶则色泽灰褐。条形不完整或碎茶多的就差了。另外，茶叶的叶底也可以作为茶叶品质的参考，应软亮匀齐，叶底红边明显。

优质茶应具备：无明显苦涩，有质感（口中茶水感觉黏，有稠度），润滑，回甘显，回味足（初学者不易把握这一岩韵的特点）。

大红袍的采摘工艺

大红袍的采摘与一般红绿茶不同，其鲜叶采摘标准为新梢芽叶生育交成熟（开面三四叶），无叶面水、无破损、新鲜、均匀一致。鲜叶不可过嫩，过嫩则成茶香气低、味苦涩；也不可过老，过老则滋味淡薄，香气粗劣。而且应尽量避免在雨天采和带露水采；不同品种、不同岩别、山阳山阴及干湿不同的茶青，不得混淆。

2005年中开面采在5月16日，高山区5月18日后（2004年5月11日开采）。从采制时间上看，据林馥泉1941年当时记载九龙窠大红袍采制时间是5月17日，2005年的市茶叶研究所按小开面采摘的时间是5月11日，中开面为5月16日，高山茶区为5月18日。

大红袍茶怎样泡？

大红袍泡茶步骤：

1、冲泡大红袍，可以用盖碗，也可以用紫砂壶

2、称茶6克

3、温杯

4、投茶茶叶的投放量因人而异，像潮汕人喝大红袍，通常喜欢放10克以上，滋味浓烈而且苦涩重

5、泡茶之前，可以先用沸水温润一遍紫砂壶

6、醒茶

通常乌龙茶都会洗茶一遍，洗茶的茶汤不喝

7、冲泡

8、闷泡5秒、然后出汤

茶汤呈橙红色，在午后的阳光下，也显得十分诱人

9、大红袍，在冲泡的时候就可以闻到它迷人的茶香

10、一杯入口，花果香明显，茶汤的口感柔和，但又不失厚重

扩展资料 新茶喝法

1、新茶并非越新越好，喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病

因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝

2、此外，新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用

正确方法是放置半个月以后才可能使用

参考资料：百度百科--大红袍  新茶喝法

武夷山大红袍冲泡方法

武夷山大红袍冲泡方法

对于大多数乌龙茶来说，基本上都适合盖碗和紫砂壶冲泡，因此大红袍在冲泡时也可以用上面两种，下面我们就具体来看看大红袍的泡法吧

大红袍冲泡流程

洗茶具：将我们要用到的茶具(盖碗或紫砂壶)先用开水冲洗干净

置茶：将大红袍茶叶放入冲泡茶器中

洗茶：将开水倒入冲泡茶器中，泡一会儿将茶水倒掉，这时不要泡的太久，不然茶叶中的有益成分可以会溶解其中，造成浪费

冲泡：在岩茶的冲泡中我们大都采用高冲的方法，让茶叶能够翻滚起来，这样泡出的茶水才能够均匀，冲泡十多秒就可

出汤品茗：大红袍茶水在冲泡好后倒入公道杯中，然后分入品茗杯中进行品茗

大红袍茶香四溢，在品茗的过程的我们能够闻到其茶香，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，滋味甘爽，香气清爽

经过此法冲泡，你定会感觉被花香和甘甜充盈

一、功夫大红袍冲泡方法：

1. 洗杯：用开水冲洗 茶具，进行洗杯、温杯

2. 落茶：把 茶叶放入茶具，茶量约7-8克，占茶具容量的五分之一

3. 洗茶：把开水倒入茶杯，在茶叶完全展开之前把水倒掉，洗净茶叶表面涤尘

4. 冲茶：把滚开的水提高冲入茶杯，使茶叶转动

5. 倒茶：泡一、二分钟后，把茶水依次巡回注入并列的茶杯里

6. 喝茶：乘热细啜，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮

二、大红袍简易冲泡方法：

1. 依个人口味加大红袍干茶一撮(约7-8g)放入杯中

2. 加少量开水(90-95℃)，摇动后快速倒去，以醒茶及清洗杂质

3. 再加开水，冲泡1-2分钟即可饮用;也可倒入小杯中饮用

三、大红袍的正确冲泡方法：

正确的冲泡和品饮大红袍才能充分发挥出大红袍的岩茶风韵和每泡茶的特征，领略茶中真谛，体会茶的无穷乐趣

一、泡茶器具：准备乌龙茶专用茶具一套(冲泡壶宜选用90-150毫升的紫砂壶或三才杯)

二、投茶量：冲泡壶具容积的1/2左右(1/3-2/3)

三、泡茶用水：以山泉水为上，洁净的河水和纯净水为中，硬度大或氯气明显的自来水不可用;水温需现开现泡为宜;水温低于95度或长时间连续烧开的'水都略逊

最好配备“随手泡”

四、浸泡时间：1至3泡浸泡10-20秒，以后每加冲一泡，浸泡时间增加10-20秒

浸泡时间的调整原则为1至7泡的汤色基本一致，且可冲泡10余泡

冲泡次数与浸泡时间有关

五、浓淡调整：用投茶量进行

需淡些则投茶量少些为冲泡壶具容积的1/3-1/2，需浓些则投茶量多些为冲泡壶具容积的1/2-2/3

六、品大红袍岩茶要领：大红袍岩茶滋味醇厚，内涵丰富，有特殊的“岩韵”

茶树品种特征能从滋味中体现;香气或高或长，高则浓郁，长则幽远，香型多样化，如花香、果香或带乳香、带密香等等;品茶时先嗅其香，再试其味，并反复几次

闻香有闻干茶香、盖香、水香、杯底香、叶底香等等;尝味时须将茶汤与口腔和舌头的各部位充分接触，并重复几次，细细感觉茶汤的醇厚度及各种特征，综合判断茶叶的特征和品位

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