黄瓜的健康功效

黄瓜的健康功效

黄瓜的健康功效是什么

常吃黄瓜有缓解失眠，降血糖，美容护肤的功效。黄瓜的营养价值是特别丰富的，是夏季我们常见的蔬菜，它里面的蛋白质和钾盐等含量都非常高，钾盐具有促进新陈代谢，排出体内多余盐分的效果。不管是大人还是老人或者是婴幼儿，都可以适量吃黄瓜，而且婴幼儿吃黄瓜能够促进身体组织生长发育，中老年人常吃能够防止血管硬化，整体来说黄瓜的保健效果非常不错。

平时家里面吃黄瓜最好吃也是最简单的吃法，就是做拍黄瓜，从最大程度上的保留了黄瓜的原汁原味，但又不像直接干吃黄瓜那样寡淡。做法也非常简单，先把黄瓜洗干净，装在干净的塑料袋里面，用包被拍碎倒出来之后再切成大小合适的块儿。拍点蒜末放进去，喜欢吃辣的也可以放点辣椒油，加入适量白糖，盐，陈醋搅拌均匀，一盘爽口的拍黄瓜就做好了。

黄瓜炒鸡蛋也是家里面经常吃的一道菜，先把黄瓜切成片儿。碗里打入两个鸡蛋，喜欢吃鸡蛋也可以多放两个，把鸡蛋里加入适量盐和白醋搅拌均匀，加入白醋是为了去除鸡蛋的腥味，也可以加入柠檬汁，如果这两样都没有的话也可以倒入几滴生抽酱油都能有效的去除鸡蛋的腥味，做出来的菜味道也更好。锅里面油热之后把鸡蛋下进去，快速炒熟装在盘子里面，然后再加入适量油放入葱花，炒香，把黄瓜片放进去，加入适量盐快速翻炒，然后再把鸡蛋倒进去翻炒均匀即可出锅。

家里面经常吃黄瓜，基本上都是凉拌菜比较多，用黄瓜拌豆皮，味道特别好吃。先把油豆皮儿用温水泡软，切成宽一点的条黄瓜也切成稍微粗点的条，这样拌出来的味道更加爽口。里面放入一点蒜末，适量白醋，盐，味极鲜酱油，味精。喜欢吃辣椒的也可以放入点辣椒油搅拌均匀，吃起来味道特别爽口，同样的方法也可以拌金针菇，干豆腐，鸡蛋干等适合凉拌的菜。

黄瓜有哪些好处

一、清热解毒、健脑安神、降血糖黄瓜葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物，富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，具有清热解毒、健脑安神、降血糖、减肥强体等功效

1、清热解毒：黄瓜性凉，入肺、胃、大肠经

黄瓜具有清热解渴、利尿解毒等功效，适量食用有益于身体健康

2、降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖苷、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖不会升高，会有一定的降低

3、健脑安神：黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症

4、减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪

此外，黄瓜中的纤维素，对促进人体肠道内腐败物质的排出和降低胆固醇有一定作用，能强身健体

二、适宜人群：一般人群均适宜三、禁忌人群：胃寒、脾胃虚弱、肺寒咳嗽者四、不宜同食：香椿、青椒、金桔 1、香椿营养丰富，含钙、磷、钾、钠等成分，并具有食疗作用，可补虚壮阳固精、补肾养发生发

2、黄瓜具有除热、利水利尿、清热解毒的功效

然而香椿与黄瓜也不适合一起吃，黄瓜中的酶类成分，会破坏香椿中的维生素C，出现严重的营养流失

3、青椒是一种营养丰富的绿色无公害蔬菜，其中含有丰富的维生素C，而黄瓜含维生素C分解酶，会使青椒中的维生素C遭到破坏，不利于吸收，降低其营养价值，所以青椒与黄瓜两者不适合在一起食用

4、金桔味道酸甜可口，含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用；而黄瓜中有一种维生素C分解酶，如果这两者同食，维生素C分解酶会将金桔中的维生素C分解掉，降低了金桔的营养价值

五、食用方法1、清炒 将黄瓜切成菱形或三角形，放入热油中翻炒，颜色变深后，就可以出锅食用

2、凉拌 黄瓜切成条，放入蒜水、辣椒水、大料水，和适量的盐搅拌均匀，入味后就可以食用

黄瓜的功效

黄瓜是我们生活中很常见的一种水果蔬菜，含有多种维生素、胡萝卜素及一些微量元素，能够很好的补充人体的营养，并对癌细胞的繁殖也有很好的抑制效果，专从营养学的角度来看黄瓜是非常适合大家长期食用的一种食材

那么黄瓜的功效有哪些呢?跟着本文一起来看看黄瓜的相关作用

黄瓜的作用

1、抗衰老：黄瓜中含有很丰富的维生素E，能很好的起到保护细胞膜的抗氧化作用，所以能起到很好的抗衰老的功效

另外黄瓜中含有的黄瓜酶也能很好的预防衰老

2、瘦身：黄瓜中含有的丙醇二酸能抑制一些糖类形成脂肪，从而能起到减肥的功效，是一些减肥人士首选的水果

3、安神：黄瓜中的维生素B1对大脑很有帮助，能很好的改善大脑和神经系统，能起到很好的安神健脑的功效

4、防止酒精中毒：黄瓜中含有丙氨酸、精氨酸等，这对于一些有酒精性肝硬化的患者有很好的辅助治疗的效果，因此也具有预防酒精中毒的功效

5、促进代谢：黄瓜的汁液比较丰富，有特殊的清香气息

含有比较丰富的蛋白质和钾盐等能很好的加速血液的新陈代谢，帮助人体排出更多的盐分

黄瓜的饮食禁忌

1、体虚寒的患者要少吃黄瓜，黄瓜性寒凉，长期食用会导致腹泻腹痛等，严重的可能会出现呕吐

2、黄瓜性寒，对于一些有呼吸系统慢性疾病的患者要少吃，特别是老年人要少吃，以防出现咳嗽的现象

3、黄瓜不适合加热后再食用，生吃能更好的吸收它的营养成分

4、黄瓜中含有维生素C分解酶，所以不适合和一些维生素C含量高的食物食用，以防破坏人体对维生素C的吸收

上文就是为大家总结的关于黄瓜的功效作用，生活中很多爱美人士喜欢用黄瓜切片敷脸，其实这种做法不太健康，因为黄瓜切片后会有一层露水状的粘稠物，比较容易导致肌肤紧绷，这样会越敷越干

所以建议大家在用黄瓜敷脸的时候可以选择将黄瓜打成汁液然后搭配牛奶蜂蜜搅拌均匀后敷脸，不仅美白还补水

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