白露吃什么补身体

白露吃什么补身体

过了处暑之后，我们便迎来白露时节。如果说处暑的时候，天气仍是比较闷热，那么，到了白露时节的时候，我们很多地方的秋意就比较明显了。而随着干爽秋季的到来，我们要适当的给身体滋补才行。那么，白露吃什么补身体呢以下为大家推荐白露节气滋补去燥8大食谱。

白露吃什么补身体

白露养生食谱

莲子百合煲

配方：莲子、百合各30克，精瘦肉200克。

做法：莲子、百合清水浸泡30分钟，精瘦肉洗静，置于凉水锅中烧开（用水焯一下）捞出。锅内重新放入清水，将莲子、百合、精瘦肉一同入锅，加水煲熟（可适当放些精盐、味精调味）。

功效：清润肺燥，止咳消炎。适用于慢性支气管炎患者。

柚子鸡

配料：柚子（越冬最佳）一个，公鸡一只，精盐适量。

做法：公鸡去毛、内脏洗静，柚子去皮留肉。将柚子放入鸡腹内，再放入气锅中，上锅蒸熟，出锅时加入精盐调味即可。

功效：补肺益气，化痰止咳。

银杏鸡丁

配料：银杏（白果）100克，无骨嫩鸡肉250克，蛋清2个，高汤、白砂糖、绍酒、淀粉、味精、香油、食盐、油、葱各适量。

做法：白果去壳，在油锅内煸炒至六成熟，捞出剥去薄衣待用。鸡肉切成1厘米见方的小丁，放在碗内加入蛋清、食盐、淀粉搅拌均匀。炒锅烧热放油（量要多些），待油烧至六成熟时，将鸡丁下锅用勺划散，放入白果继续翻炒，至熟后连油一同倒入漏勺内沥去油。再在锅内倒入少量油，将葱段煸炒，随即烹入绍酒、高汤、食盐、味精，把加工过的白果鸡丁倒入锅内翻炒，用湿淀粉勾薄芡，出锅前淋入香油，搅拌均匀起锅装盘即成。

功效：补气养血，平喘止带。本方可作为老年性慢性气管炎、肺心病、肺气肿及妇女带下证患者之膳食。

白露食谱

香酥山药

配方：鲜山药500克，白糖125克，豆粉100克，植物油750克（实耗150克），醋、味精、淀粉、香油各适量。

做法：山药洗静，上锅蒸熟，取出后去皮，切1寸长段，再一剖两片，用刀拍扁。锅烧热倒入植物油，等油烧至七成热时，投入山药，炸至发黄时捞出待用。另烧热锅，放入炸好的山药，加糖和水两勺，文火烧5、6分钟后，即转武火，加醋、味精，淀粉勾芡，淋上香油起锅装盘即成。

功效：健脾胃，补肺肾。对于脾虚食少，肺虚咳嗽、气喘者更为适合。

山药雪梨猪肺汤

山药雪梨猪肺汤可以润肺止咳，凉血祛瘀，对肝炎和支气管炎都有一定的疗效，具体的做法是鲜山药200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克，一起炖煮即可。

菜干鸭肉蜜枣汤

菜干鸭肉蜜枣汤适合润秋燥，生津解渴，可以治疗干咳和喉咙发干的情况，具体的做法是鸭肉400克，猪瘦肉100克，白菜干250克，蜜枣5个，炖成汤即可。

白露养生食谱

天麻竹荪煨乳鸽

鸽肉性温味甘，是高蛋白、低脂肪，并含有18种氨基酸及多种微量元素的滋补佳品，对调节人体大脑神经系统，改善睡眠、增进食欲、帮助消化、激活性腺分泌和脑垂体分泌，以至全面平衡人体机能，调理并强壮身体，有着特殊的食疗效果。

原料：天麻、花旗参、竹荪、乳鸽、枸杞。

制作方法：

1、将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过;

2、把乳鸽放入锅中加水到把乳鸽淹没，然后盖上锅盖等水沸腾转小火慢炖3个小时左右，然后加入天麻、竹荪、花旗参和枸杞等。

胡萝卜玉米排骨汤

材料：两根胡萝卜洗净去皮切成滚刀块;一根玉米剥去苞衣和须，洗净把它分成四小段。

做法：排骨事先要焯水去血腥的，然后用冷水开始慢慢的煲排骨，滴几许醋可以让蛋白质溶解的更充分。煲骨头汤别忘放几片姜一起熬。我煲汤一般用二小时或二个半小时。当排骨在水中烧沸后，将火关小继续煲，汤熬至一个小时后，将玉米段放入汤锅盖好盖儿，大概半小时后，再放入胡萝卜块，再熬上一个小时，汤就很鲜甜可口了，关火前放一勺盐。

白露时节，南方人吃什么？

白露是二十四节气中的第十五个节气，这个节气表示孟秋时节的结束和仲秋时节的开始，是秋季由闷热转向凉爽的转折点

每年这个时节，在南方，民间会吃的传统食物有白露米酒、龙眼、白露茶、红薯、乌骨白毛鸡等等

1、白露米酒

苏南籍和浙江籍的老南京有自酿白露米酒的习俗

旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到，家家酿酒

白露酒的主要原料就是一些糯米、高粱等五谷杂粮，这种酒的性质温和，非常适合在秋天喝

每当家里来客人的时候，人们经常会用白露酒来招待客人

2、龙眼

福州有个传统叫作“白露必吃龙眼”的说法

民间的意思为，在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效

白露节气时的龙眼，个个核小甜味口感好，所以这个时候吃龙眼是再合适不过的了

除此之外，龙眼还有多种美容养颜的功效，对人的身体十分有好处

3、白露茶

白露茶就是在白露时节采摘的茶叶，民间有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它的另一个生长佳期

白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，它多了一些过火的味道，给人的感觉刚刚好

轻轻呷一口，唇齿之间满是甘醇的味道，深受老茶客喜欢

4、红薯

民间认为白露吃番薯不会发胃酸，故旧时农家在白露节以吃番薯为习

红薯是我们在生活中经常吃到的一种食材，有增强肠道蠕动，通便排毒的功效

红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，含糖量达到15%～20%

有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效，中医视红薯为良药，有“长寿食品”之誉

5、乌骨白毛鸡

浙江温州等地有过白露节的习俗

苍南、平阳等地民间，人们于此日采集“十样白”，以煨乌骨白毛鸡，据说吃了这样做出来的食物，可以滋补身体，使人不会得关节炎

南方人在白露时节吃这些，作为当地习俗，大家普遍认可

其实在我们北方老家，自家地里种的很多农作物，红薯是我们特别喜欢种和吃的食物

小时候，去地里和父母挖红薯，放到纸箱里后回家做各种各样的红薯食品

尤其到了白露那天，我们会吃煮红薯、蒸红薯还有烤红薯，父母告诉我们，白露时节应该吃红薯，这样一年也会顺顺利利，身体健健康康，也会长寿

大家白露时节都会有哪些习俗呢，我们一起交流哦！

“白露秋分夜，一夜凉一夜”，白露必吃“五宝”，滋补又抗燥

每年公历的9月7日至9日就是白露节气

《月令七十二候集解》对“白露”的诠释为：“水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也”

这时人们会明显地感觉到炎热的夏天已过，而凉爽的秋天已经到来了

所谓“白露秋分夜，一夜凉一夜”，这是全年昼夜温差最大的一个节气，所以，从今天开始，要注意保暖了，早晚记得多添衣！

除了保暖之外，还有一个问题很重要，那就是：白露，吃什么？

红薯

红薯有预防便秘、保护视力的作用

番薯叶有提高免疫力功能

很多地方的人们认为白露期间应多吃红薯，就不会发生胃酸和胃胀，所以就有了在白露节吃番薯的习俗

龙眼

民间有“白露必吃龙眼”的说法

特别是福州一带，传说在白露这一天吃龙眼有大补的奇效，吃一颗龙眼相当于吃一只鸡的营养，白露时节的龙眼个个颗大，核小味甜口感好，因此白露吃龙眼是再好不过

核桃

白露时节是核桃成熟的时期

白露一过正好是上山打核桃的农忙时间，因此农谚中有“白露打核桃、吃核桃”的说法，然而这并不是因为核桃成熟才如此说，主要是白露节气到来后，天气渐冷，人体需要一些温补的东西让身体逐渐适应上涨的阴气，而核桃是非常适合的节令食品

芋头

秋季是吃芋头的好季节，芋头含有多种维生素和无机盐，是立秋之后的好食材

芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；芋头中还含有一种黏液蛋白，可提高抵抗力

梨

梨可生津止渴、止咳化痰、清热降火，秋梨含有丰富的水分，正是秋季滋润清火祛秋燥的灵丹妙药

不过梨性寒不可多吃

汤羹

白露时节还要注意预防“秋燥”，人们常说燥邪伤人，容易耗人津液，并且出现口干、咽干及大便干结、皮肤干裂等症状

身体上的不适必然会引起精神上的浮躁，因此要及时预防秋燥

多喝汤羹、粥品