谷雨时节吃什么粥

谷雨时节吃什么粥

清明过后，我们便迎来谷雨时节，这个时节，我国各地正值春暖花开之际，同时也是天气无常的时节，气温忽高忽低，大家一定要注意保暖。春天是养肝的时节，那么，谷雨时节吃什么粥好呢什么食物养肝一起来看看下面的谷雨时节养护肝脏粥食谱推荐

谷雨时节吃什么粥 谷雨时节养护肝脏粥食谱推荐

谷雨养生粥

1、决明子粥

炒决明子10克(中药店有售)，大米60克，冰糖少量。先将决、明子加水煎煮取汁适量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。

该粥清肝、明目、通便。对于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高脂血症、习惯性便秘等效果明显，亦是谷雨节气养生的一道佳品。

2、山药粥

以干山药片45——60克，或鲜山药100——200克，洗净切片，与粳米100克同煮粥，作早、晚餐食用。

将淮山药扎细过筛，放入盆内，调入凉水成糊。锅中放适量水烧沸，边搅边下山药粉，烧至熟，加白糖调味即成。

3、枸杞粥

枸杞子30克，大米60克。先将大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。

特别适合经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症病人。肝炎患者服用枸杞粥，则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效，不失为谷雨节气养生的一道佳品。

谷雨养生食物

4、芹菜粳米粥

芹菜100克连根洗净，加水煮，取汁与粳米100克同煮成粥，早、晚食用。

春季肝阳易动，常使人头疼、眩晕、目赤，常吃此粥可平肝降压，不失为谷雨节气养生的一道佳品。

5、桑葚粥

桑葚30克(鲜桑葚用60克)，糯米60克，冰糖适量。将桑葚洗、干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。该粥可以滋补肝阴、养血明目。适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。

6、猪肝绿豆粥

新鲜猪肝100克，绿豆60克、大米100克，食盐、味精各适量。先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再将切成片状或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品。此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。

养生粥

7、莲子木耳羹

莲子肉30克、白木耳20克。加入清水适量,文火煮烂,放冰糖少许,每日清晨食之。

莲子肉善入脾胃之经,能补脾胃之虚。白木耳善入肺胃二经,能滋养肺胃之阴,二药相用,能气阴双补。

春天，万紫千红的百花竞相开放,鲜花不仅可以观赏,入药也可让人健康长寿。

8、玫瑰花粥

用玫瑰花蕾打碎，用新鲜梗米熬制成粥，煮熟后加入适量的小玫瑰花蕾，待粥熬成淡粉红，即可食用。

玫瑰花粥，可悦人容颜，使皮肤细腻有致，还可治疗肝气郁结引起的胃痛，对情绪方面有镇静、安抚、抗忧郁的功效。

谷雨节气是春天的最后一个节气，谷雨时节饮食上有什么要注意的？

谷雨是春天的最后一个节气，过了谷雨之后，气温会开始骤升，雨水增多，夏季也从此逐步的来临

俗话说：谷雨养生养的好，四月五月没烦恼

那么面对这样的气候变化我们该如何应对不容易生病，又如何抓住这样的温度让自己的体质得到一个改善和提高，小编代大家做出一个总结供参考

1.适当摄入祛湿食物茶饮

谷雨时节中雨水增多，空气会非常的湿润，有时候有的人会体内湿气过重出现大便不畅，乏力，脾胃功能减弱，关节疼痛等这些问题，那么我们就以祛湿健脾理气为主，可以服用一些健脾利湿的食物或者茶饮

比如祛湿的薏米山药粥，绿豆粥，红豆粥

茶饮有蒲公英，陈皮，春茶或者桔普茶

当下时蔬中香椿，艾蒿也都健脾理气的作用

2.摄入食物需少油少盐低糖清淡为主

小编觉得自打春天万物复苏以后，有太多的青菜都纷纷上市供我们尽情挑选，所以吃饭如果不自己动手做一做那就太可惜了，自己动手做饭也可以尝到春天多种不同的菜类，营养更加均衡

春天的蔬菜品类繁多味道自然就更新鲜丰富，所以在做菜的时候可以不用做的重口味，清淡一点也是非常开胃的

做一桌子的青色食物，把整个春天都吃进肚子里的感觉也未尝不可

像只有春季才最适合生长的十字花科的小白菜，小油菜，包菜

菊科的莜麦菜，生菜，茼蒿

提味的蒜薹，香椿

这些蔬菜不仅可以补充大量的微量元素，提高人体免疫力，在中医角度来说也可以沥湿利尿，清热解毒，更重要的是低脂低胆固醇，高纤维也可以通肠润便

很大程度的减少了心脑血管疾病的发生率

如果错过了就要等一年

3..少摄入燥热食物

我们常说秋季要润燥，那么春季也是要清热，燥和热是我们身体不能承受的，引起众多疾病的根源

春天以来我们的身体也从寒冷中解放，接受着温暖阳光的沐浴，但是过了谷雨以后再继续接受突然而来的强烈的高温，就容易热度过剩，是这时候如果食用过多的燥热食物必然会出问题，所以像胡椒，花椒，大部分香辣调味品，牛羊肉这些燥热的食材还是要少吃，以免造成阴虚阳盛

结束语：除了饮食方面需要注意之外，运动健身，保持好的心情在养生当中也同样重要，谷雨时节雨水过多时加强运动健身更加可以帮助去除体内湿气，提高免疫力

保持好情绪，避免气温增高后人变得更急躁，也可以降低心脑血管发病率

谷雨吃什么

导语：谷雨是中国的二十四节气之一，也是春天的最后一个节气，同时这一天也是播种移苗的日子，下面就跟着我一起来看看谷雨这一天我们应该吃什么

谷雨吃什么 适宜吃什么

1、具有滋阴作用的食物也比较适合，如甜瓜、甘蔗、枇杷、菱角、桑葚、西红柿、黄瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜、莲藕、茭白、竹笋、慈姑、蕨菜、马齿苋、淡豆豉、海藻、海带等

2、宜食粳米、鳝鱼、豆腐、苜蓿、鸽蛋、牛肉、蚕豆、猪肉、芹菜、白萝卜、胡萝卜、土豆、菠菜等食物

禁忌吃什么

1、少食狗肉、羊肉等温热之品

2、忌食红参、川芎、肉桂、茴香、花椒等热性物，以免伤阴助火

3、不宜食用太过滋腻的食物，如肥肉、猪油、动物内脏等食物

4、风寒湿痹者忌食柿子、柿饼、西瓜、芹菜、生黄瓜、螃蟹、田螺、蚌、海带等生冷性凉的食物

吃对食、药除积热

谷雨时节，很多人会感觉体内积热，身心不适

有条件的可以选择到郊外出游，呼吸一下山野中的新鲜空气，有利于排出人体内的积热，使人心旷神怡

当然，食疗也是个不错的选择，常用的食疗方有竹叶粥、绿豆粥、酸梅汤或菊槐绿茶等，同时也可以搭配一些清热养肝的食物，如芹菜、荠菜、菠菜、莴笋、荸荠、黄瓜、荞麦等

如果症状严重则应到正规的中医诊所就诊，在医生的指导下服用中药

不同人的身体状况不同，所以在清除积热时所用的方法也各不相同

通常来说，体质较热的人应以平性的药材来清除积热，体质编寒的人则应选择温性的药材

小心高蛋白食物伤肾

晚春时节，天气开始变热

这时，人体内肝气稍伏，心气开始慢慢旺盛，肾气也于此时进入旺盛期，所以在饮食上我们也应略作调整，尽量多吃一些益肾养心的'食物，并且减少蛋白质的摄入量，以减轻肾的负担

养生专家告诉我们，一个正常的成年人每天需要摄入的蛋白质量与人的体质有关，一般每千克体重每天需要摄入0.8克蛋白质

也就是说，一个体重50千克的人，每天摄入大约40克的蛋白质就足够了

郊游时注意饮食卫生

谷雨时节，温度适宜，是出游的绝佳时机

但此时的气候非常适宜各种病菌生长和繁殖，食物容易变质，因此是各种肠胃疾病的高发期

另外，由于此时昼夜温差较大，受凉皮人也容易患上肠胃疾病

外出郊游时劳累奔走，人的抵抗力会大大降低，此时一定要注意饮食卫生

不要饮用来源不明或没有消毒的水;水果一定要清洗后再食用;剧烈运动后不要立刻吃东西;不要随意吃野外采摘的果实、野菜;在车船上不要吃得过饱，否则易引起肠胃不适

谷雨最应该吃的食物

芹菜

养生功效： 芹菜可以清除积热、降肝火，还有健胃利尿、镇静降压的功效，特别适合谷雨时节食用，对中老年人益处颇多

挑食标准： 以梗短而粗壮，菜叶稀少且颜色翠绿者为佳

食而有道： 芹菜叶子中胡萝卜素和维生素C的含量很高，所以嫩叶最好不要扔掉，可与茎一起食用

烹调芹菜时应少放食盐

适可而止：50克/次

　 　谷雨的食谱

　 　(1)枣杞双雪煲鲫鱼

【材料】鲫鱼2条，水发银耳100克，熟鹌鹑蛋3个，红枣5颗，薏米40克，枸杞子20克

【调料】盐、鸡精、胡椒粉、姜片益母草子、植物油各适量

【做法】

①各材料分别洗净

②鹌鹑蛋、银耳、薏米、红枣、枸杞子、姜片、益母草子入高压锅焖15分钟

③鲫鱼入油锅煎至两面金黄后放姜片，倒入炖好的汤，加入盐、鸡精，入砂锅，大火炖15～20分钟，加胡椒粉调味即可

(2)鲫鱼炖豆腐

【材料】鲫鱼1条，豆腐1块，猪瘦肉150克

【调料】植物油、盐、味精、料酒、葱花、姜末、蒜片、高汤各适量

【做法】

①鲫鱼处理干净，鱼身两面剞花刀

②豆腐切块，略焯

③猪瘦肉洗净，剁成泥，放入盆中，加葱花、姜末、盐、料酒，拌匀后塞进鱼腹内

④炒锅放植物油烧热，放入葱花、姜末、蒜片爆香，放入鱼略煎，倒入高汤，大火烧沸

⑤放入豆腐、盐、炖至鱼熟，放味精调味即可

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