春季养生祛湿汤吃什么

春季养生祛湿汤吃什么

春季南方降水是非常丰富的，所以气候比较潮湿，人们体内容易积累湿气，而如果湿气不及时排除，就很容易引起健康问题。其中，我们可以通过喝汤的方式来调理祛湿。那么，春季养生祛湿喝什么汤呢?看看以下的5款春季祛湿养肝汤推荐吧。

　　春季养生祛湿汤吃什么 5款春季祛湿养肝汤推荐

春季养生汤

土茯苓煲猪骨汤

材料：土茯苓50克、猪脊骨500克、扁豆15克、赤小豆15克、蜜枣3粒。

做法：先将猪脊骨洗净，加水煨汤，撇去上层浮油，待煎成3碗左右汤时，捞出猪骨。土茯苓洗净，切片用纱布包好，与洗净的扁豆、赤小豆、蜜枣等一道放入猪骨汤内，煮至汤约剩2碗时即可。

　　横月利汤

材料：猪横月利250克，夏枯草、棉茵陈各10克，生姜2片。

做法：把猪横月利先飞水去腥备用;将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横月利一同放入砂煲中，加适量清水，先用大火烧开，然后转小火煲1个半小时即可食用。

功效：这款汤具有健脾利湿，补阴益髓的作用，尤其适用于糖尿病者。

春季养生祛湿汤

鲫鱼豆腐汤

材料：鲫鱼一条，豆腐1块，葱2根，生姜数片，食用油、胡椒粉、食盐适量。

做法：鲫鱼洗净，去除黑膜和不干净的内脏等，然后在鱼背上划一道长口子抹上盐，切姜片插入鱼身上的切口中，腌制一会儿，将豆腐洗净切块备用，葱切葱节备用;将腌制的鱼上的姜片取出，用清水洗净，再用纸将鱼身上的水分吸干;取炒锅，放入少量油并转锅使油均匀地分布在锅中，开火后，将鲫鱼下入锅中，小火煎至两面金黄;取汤锅放入半锅清水，将煎好的鱼直接下入冷水中，放入3、4片生姜并开大火煮沸，煮沸后下入豆腐和适量胡椒粉，关小火加盖再煮约10分钟后关火，撒入少量食盐和葱节后即可食用。

功效：鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。

赤小豆鲫鱼汤

食材：鲫鱼1条，赤小豆150克，生姜1块，大蒜2瓣，香菜1根，食盐、黑胡椒粉、料酒、食用油适量

做法：

1、赤小豆洗净，提前一晚浸泡，鲫鱼宰杀洗净后在鱼身上抹上少许食盐和料酒腌渍，生姜切片备用;

2、开小火，平底锅放少许植物油，撒上盐和姜片烹香(撒上少许盐不会粘破鱼皮)，放入鲫鱼煎至两面金黄，期间加入蒜瓣一同煎香;

3、煎鱼的同时，把赤小豆放入砂锅，大火烧开，把煎好的鲫鱼放入烧滚的赤小豆水中，继续开大火煮沸;

4、转小火，小火慢煲40分钟以上(炖煮期间不要翻动鲫鱼，鱼肉细嫩很容易散碎)，撒入黑胡椒粉，最后根据自己的口味撒入少许食盐调味即可盛出，在鱼身上放上香菜装饰即可食用。

功效：鲫鱼搭配赤小豆炖煮汤品，能够达到强强联合的效果，更有助于排出体内积存的湿邪，预防湿邪带来的脾胃运化不佳、食欲不振、消化不良等一系列症状。

　　白扁豆龙骨汤

食材：猪脊骨500克，白扁豆50克，枣干8颗，莲子10粒，葱、姜适量，水、食盐适量

做法：

1、白扁豆、莲子用清水浸泡半小时，红枣洗净备用，生姜切片，葱洗净后切葱节备用;

2、猪骨洗净后冷水下锅，水沸后，捞出猪骨洗去浮沫，将血水倒掉;

3、将焯过的龙骨放入砂锅中，倒入适量清水，放入泡好白扁豆、莲子和红枣，放入葱和姜，大火烧开后，转小火煲2小时左右关火，出锅前调入少量食盐调味即可盛出食用。

功效：白扁豆味甘、性微温，归脾、胃经，它的果实(白扁豆)、果皮(扁豆衣)、花、叶均可人药，有补脾胃，和中化湿，消暑解毒的功效，主治脾胃虚弱、泄泻、呕吐、暑湿内蕴、脘腹胀痛、赤白带下等病。

春天煲什么汤去湿

导读： 湿气重，人就容易生，多喝去湿汤是最好的缓解方法

那么煲什么汤去湿呢？适合养生的去湿汤有很多，下面我为您介绍煲什么汤去湿

煲什么汤去湿？

“湿”即是滞留体内的多余水分

湿气一般夹“寒”而来，除了注意保暖外，多吃温补、健脾胃的去湿汤，让湿气随大小便排出，是去湿的好方法

因为汤里大多数营养成分都是水溶性的，极易溶解于汤水中，煲汤的过程，等于进行了一次加工提取，免除了胃肠之劳，减轻了消化系统负担

此时，只要喝汤，就能得到这些有用的营养，而且喝汤比其他饮食方法更易被吸收

春天煲什么汤去湿？下面为您介绍

1、荷叶薏米煲瘦肉汤

材料：荷叶、薏米、瘦肉、莲子、扁豆、干淮山适量

做法：将莲子、薏米、扁豆和干淮山洗净，薏米、扁豆和淮山浸泡一个小时；瘦肉洗净，切块，汆水捞起；煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个小时，下盐调味即可饮用

功效：升发阳气，，驱除疲劳

荷叶有升发阳气之效，加上的薏米、扁豆，能改善因天气潮湿而令人感到疲倦乏力与不爽的感觉

2、芡实莲子苡仁汤

材料：排骨500克，芡实30克，莲子20克，苡仁30克，陈皮5克，姜1块

做法：首先把芡实、莲子、苡仁放在清水里浸泡清洗，然后把排骨剁成小块，水开之后，焯一下，然后把排骨、芡实、莲子、苡仁、陈皮和姜全倒进砂锅里，用大火煮开，煮开之后，改用小火炖两个小时，最后放点儿盐，这道芡实莲子苡仁汤就可以食用了

功效：芡实和莲子有健脾益肾的作用，苡仁，陈皮，醒脾行气开胃

3、冬瓜赤小豆煲生鱼汤

材料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片

做法：赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄

猪瘦肉洗净，整块不用刀切

一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升（约10碗水）

武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用

功效：赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用

赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水

4、猪横舌夏枯草汤

材料：猪横舌，夏枯草、棉，生姜

做法：猪横舌先飞水去腥备用；将夏枯草、棉及生姜和猪横舌一同放入砂煲中，加适量清水；先用大火烧开，然后转小火煲1个半小时即可食用

功效：清热祛湿，去肝热，对糖尿人还有功效

5、三豆鳅鱼健脾祛湿汤

材料：泥鳅克，红豆30克，黑豆30克，赤小豆15克，绍酒10克，生姜5片

做法：将泥鳅放入清水，吐净泥土后宰杀，去内脏，洗净；将红豆、黑豆、赤小豆洗净备用

将炒锅以大火烧热后加入素油，放入泥鳅煎至7分熟后盛起备用

将油煎泥鳅与洗净的红豆、黑豆、赤小豆、生姜一同放入砂锅，加适量清水，以大火烧沸，小火熬煮2小时，放入绍酒，调入适量精盐即成

功效：泥鳅肉质细嫩，营养极高，其肉含有蛋白质、脂肪、无机盐及多种维生素，性味甘平，具有温中益气、祛风利湿、解毒、利尿等作用，红豆补血、利尿、消肿，赤小豆清热、解毒、利湿，此汤有清暑祛湿、健脾的功效

6、萝卜莲子猪舌汤

材料：萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克

做法：萝卜连皮洗净，斜向切成中块；莲子、芡实、蜜枣去核洗净，用清水稍浸泡；猪舌反复刮洗干净，切成大块，连同猪骨用开水稍煮沸片刻，去掉血水，猪骨飞水后则用刀背敲裂；把所有材料一起放进煲内煲2个半小时，放适量食盐和少量油调味便可

此量可供3~4人用

功效：萝卜能消积滞、化痰热，下气、宽中；莲子能健脾胃、养心神；芡实能补脾止泻；蜜枣具益气生津、滋润肺胃的作用；猪舌能补益气血、滋补强壮；猪骨补血生髓、强筋壮骨

合而为汤，则清润滋补、宽中下气，可除春寒祛湿困

还有4道祛湿养生汤推荐给大家，有需要的朋友一定要往下看

7、茯苓骨头汤

材料：猪骨500克，茨实50克，薏米30克，土茯苓（干）30克

做法：将猪骨冲洗干净焯水备用；茨实、薏米、土茯苓用水浸泡干净；瓦煲内放适量水，将猪骨、茨实、薏米、土茯苓倒入，开大火烧开；然后用汤勺将浮沫撇去，再开小火慢慢煲1.5个小时左右，关火前5分钟加盐即可

功效：中医认为，土茯苓特别适合在春季用来煲汤，其可除湿解毒、通利关节，预防关节炎、风湿关节痛等

8、黑木耳黄花菜煲泥鳅

材料：黑木耳30克、黄花菜10克、泥鳅250克、生姜3片

做法：黑木耳、黄花菜浸泡、洗净；泥鳅宰杀净，再用食盐或热水洗去粘液，一起放入瓦煲，加清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改为文火煲约两小时，调入适量食盐便可

功效：有补脾、养气血、清湿热、滋肝阴的功效，是春日祛湿养肝的家庭靓汤，更是小儿急、的辅助的汤水

9、茯苓茅根煲猪瘦肉

材料：准备鲜土茯苓适量、白茅根80克、红枣10个、猪瘦肉400克、生姜3片

做法：分别洗净各种材料

然后把土茯苓切块，茅根切段，红枣去核

所有材料一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改文火煲2小时，调入适量食盐便可

功效：可祛湿除困、清热解毒

10、木瓜粟米花生生鱼汤

材料：木瓜（宣木瓜）约500克、粟米（连衣、须）1个、花生仁50克、生鱼1条、猪瘦肉100克、红枣3个、生姜3片

做法：将木瓜削皮去瓤，洗净，切为角块状；粟米洗净，切为短段；花生洗净，稍浸泡；生鱼宰洗净去肠杂，下油锅慢火稍煎至两边微黄

猪瘦肉洗净，切大块

将所有食材一起放进瓦煲内，加入适量清水，大火煲沸后改用小火煲约1~1.5小时，调入适量食盐和生油即可食用

功效：木瓜具有祛湿和胃、滋脾益肺、消食止呕的功效，适用于风湿痹痛、肢体酸重、筋脉拘挛、呕吐腹泻、脚气水肿等症；食用玉米对人体也有调中开胃、利水渗湿的功效

分清寒热祛湿可更对症

在饮祛湿汤前，还要分清湿的性质是“寒湿”还是“湿热”，对症用料效果才更好

如何进行自我判断呢？寒湿的人舌苔白、腻、厚，口淡，甚至感到甜，在同样的室温下，比别人易感到冷，喝热水会感到更舒服

湿久困于体内，就会郁久化热，变成了湿热

湿热者舌苔黄、厚、腻，口干苦，大便烂、不爽，小便黄

寒湿者喝祛湿汤，可选用草豆蔻10克、扁豆30克、玉米100克、茯苓50克、高良姜15克等煲猪瘦肉或猪骨，来温阳化湿

湿热者可选用高良姜、扁豆加溪黄草30克、土茯苓30克以利湿清热，或直接煮溪黄草水来饮用，其有很好的祛湿、清热的功效

如果家中有的人内湿不明显，或自已无法判断，可选用药性平和的材料来煲汤，最常用淮山、土茯苓、扁豆、玉米

这些材料由于有健脾渗湿的效果，有湿的人可以祛湿治病，没有湿的人可以健脾，不易受湿邪侵袭，可起到预防的效果，等于说一举两得

如果家中有老年人，老年人多气血亏虚，可选用党参30克、大枣20克、枸杞子10克、淮山30克、生苡仁30克煲粥或煲汤，可以益气健脾、淡渗利湿

家中若有幼童，可选用淮山30克、玉米15克、芡实10克、山楂1个煲粥以消食和胃、健脾利湿

春季养生祛湿

春季养生祛湿

春季养生祛湿，湿气重怎么祛，很多人被湿气困扰，有湿气，面色也不好，有眼袋，严重影响面部美观，要学会通过一些食疗的方法祛湿，下面我分享有些祛湿汤，希望可以帮助你去湿气

春季养生祛湿1 1、 荠菜豆腐汤

荠菜150克、豆腐150克、干香菇20g等

豆腐切方块，香菇用温水泡发切条、荠菜洗净切段备用

加入适量水，烧开后放入豆腐、香菇，调入盐，搅拌均匀，盖上锅盖

加入水淀粉勾芡，待汤汁变浓后淋入芝麻油即可

常吃荠菜可利肝气，能够明目，吃荠菜对脾气暴躁、血压增高的高血压患者有好处；有凉血止血的作用

豆腐与荠菜搭配，不仅十分美味，还很适合春日养生防病

2、 山药排骨汤

新鲜山药400克、玉米1根、莲藕200克、排骨适量

春天喝这个补方可以补气益虚，正好在一季的开始为身体打好底子，而且它能消除水肿，对皮肤和身材都有美容效用

3、 党参鳙鱼汤

1500克新鲜鳙鱼，30克党参，适量的'料酒、食盐、大葱、生姜、草果、陈皮、桂皮、植物油、鸡汤

首先准备一个纱布袋，将党参、草果、陈皮、桂皮、姜用清水洗净，然后再装进纱布袋中

接着处理干净鳙鱼，去除内脏洗净，往锅里加适量的油，将鱼稍微煎一下

再往煲里加适量的鸡汤，然后把药包、葱、料酒、食盐和鱼都放进去煮即可

这款党参鳙鱼汤可以起到扶脾养胃、补中益气的作用功效，有助调理肠胃

4、 莲子百合羹

可补益脾胃、润肺，宁心安神

适合于小儿日常食用

用莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量

将莲子去芯，与百合同放在沙锅内，加适量清水，文火煮至莲子肉烂，再加入鸡蛋、白糖

鸡蛋煮熟后即可食用

5、 枸杞猪肝汤

枸杞子50克，猪肝400克，生姜2片，盐少许

清水洗净枸杞子

猪肝、生姜分别用清水洗干净

猪肝切片，生姜去皮切2片

先将枸杞、生姜加适量清水，猛火煲30分钟左右

改用中火煲45分钟左右，再放入猪肝

待猪肝熟透，加盐调味即可

早晚各一次

补虚益精，清热祛风，益血明目

预防肝肾亏虚所引起的黑眼圈

6、 瑶柱粉肠汤

选购猪粉肠时请肉商于肠身一处轻切一刀，挤出少许“粉”察看，如色带黄，粉肠必苦，如色白净则可放心购买

清洗粉肠只需于肠头放人蒜头一粒直通至肠尾，蒜头不单去污垢，还可去异味

粉肠清冼岳与浸软的瑶柱、荧实及杞子同煲3小时即成

此汤温补，味鲜美

春季养生祛湿2 1、祛湿的春季养生汤谱

能够祛湿的春季养生汤谱：薏米白胡椒猪肚汤

材料：猪肚1个，腐竹少许，薏米50克，枣干3个，食盐、生姜、白胡椒、食用油、料酒少许

做法：将猪肚切条，生姜切片，薏米和红枣放入水中浸泡一会儿，用刀在红枣上划两刀备用，腐竹切段备用；取锅放入清水，下入生姜与猪肚，再加入少量料酒，开大火煮3-4分钟后捞出，将水倒掉；将猪肚、红枣、薏米、腐竹等一起放入锅中，下入白胡椒粒，可多放一些，放入足够的水，淹没食材后开大火煮沸，转小火炖煮一小时左右，即可食用

功效：薏米健脾利湿暖胃益气血，搭配猪肚正相宜

2、猪腱桑叶汤

材料：猪腱肉60克、新鲜桑叶5克、蜜枣1粒、姜1片

做法：将猪腱肉清洗干净，切成块状，洗净桑叶备用

所有材料放到炖盅内，放到蒸锅内加水，大火炖3小时，食用的时候加入调味料

功效：有助于健脾祛湿

3、三花薏米瘦肉汤

材料：木棉花30克，鸡蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陈皮或砂仁12克

做法：木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中，加清水适量，用大火煲开，再转小火煲1小时，起锅时下盐即可

功效：木棉花有清热利尿、解毒祛暑和止血的功效，用干木棉煮粥或煲汤还能祛湿

4、粉葛水鱼汤

材料：粉葛1000克、水鱼500克、姜100克、云苓40克、白术50克

做法：购买水鱼的时候让卖家处理好，然后回家用热水烫过之后捞起来，记得要清理干净水鱼的甲

将粉葛洗净、去皮，砍成块状

将姜、白术、云苓洗干净后放到锅里，和以上材料一起大火炖煮，汤滚之后改为慢火，去除汤面的泡沫

一共煲4小时

功效：汤味甘香有去湿，及治因风湿而引起的骨痛，又可防高血压，对酒量过多的人更有解酒和去酒湿功效，是春夏一味相当好的食疗汤水

5、芡实薏米淮山莲藕排骨汤

材料：淮山15克、薏米10克、芡实10克、红枣5-6颗、莲藕1节、排骨1斤

做法：将排骨清洗干净，放入汤锅中，加入适量的清水（多），加入适量的葱、姜、料酒，大火烧开后撇去浮沫；加入淮山、芡实、薏米，转小火，同炖1个小时，再加入切好的藕和胡萝卜，还有红枣，同炖30分钟；加入盐调味，出锅即可

功效：淮山、莲藕、芡实、猪肉健脾，薏米去湿

芡实与淮山比较，两者都能健脾，淮山补益力较强，芡实固涩力较好