谷雨当天吃什么传统食物(谷雨节气吃什么传统食物)

谷雨当天吃什么传统食物

谷雨是春天的最后一个节气，过了谷雨，就是立夏了，立夏是天文意义上的夏天，意味着夏天的开始，所以大家一定要在谷雨时节抓住春天的尾巴。当然啦，从气候上来讲，我国一些地方该时节还正值春季，所以在饮食风俗上，与春天又一定关系。那么，谷雨当天吃什么传统食物一起来看看下面的谷雨这天各地人们必吃的食物盘点。

谷雨当天吃什么传统食物 谷雨这天各地人们必吃的食物盘点

谷雨传统食物

1、香椿

俗语说：“雨前椿芽嫩无比，雨后椿芽生木体”。谷雨前后，正是吃香椿的好时候，尤其是北方地区，谷雨吃香椿，是时下最时令的金贵菜肴。这时的香椿醇香爽口营养价值高，一年之中也只有在这个时候才能尝得到这口“春味”！而且香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。

2、谷雨茶

民间谚云“谷雨谷雨，采茶对雨”，谷雨是采茶的时节。谷雨前采摘的茶细嫩清香，味道最佳，故谷雨品新茶，相沿成习。谷雨茶温凉，因为谷雨生长在温和的春季，春季温度也适中，所以谷雨茶都有温良去火的功效特点，可以用作茶疗。

3、香菜

“清明断雪，谷雨断霜”，谷雨前后15天及清明的最后3天中，脾处于旺盛时期。中医认为香菜性温味甘，能健胃消食，利尿通便，并有发汗透疹，消食下气之功，适用于感冒、消化不良等。春季吃香菜能发散寒气，尤其是春寒料峭的时候最适合。

谷雨传统美食

4、乌米饭

每年谷雨时节，肇兴侗寨有“吃乌米、打花脸、播稻种”习俗。在谷雨这天，男女青年充分表达自己的爱慕之情。青年男子都会到姑娘家扔竹篓，讨要乌米饭，去的人越多，姑娘的家人越觉得有面子，它是当地农耕文化与婚恋习俗的双重寓意表达。

5、三色饭

谷雨时节苗族会迎来传统节日“三月三”，苗家这天会吃三色饭，海南西北部山区苗族人民的传统小吃。具有节日性，在“三月三”(黎、苗族人民传统喜庆节日)期间普遍制作和食用。

谷雨食物

6、韭菜

中医认为，韭菜具有温中下气、补虚、调和脏腑、益阳、止泄血脓、温补肝肾的功效。对人的身体健康非常有好处，所以在谷雨节气时，可以多吃一些韭菜。

7、香菜

“清明断雪，谷雨断霜”，谷雨前后15天及清明的最后3天中，脾处于旺盛时期。中医认为香菜具有健胃消食，利尿通便的作用，所以在谷雨前后，多吃一些香菜可以使自己的身体更加健康。

8、菠菜

过了谷雨便意味着春季快过去了，按照中医“春养肝”的观点，要抓紧时机调理肝血。肝开窍于目，肝血不足，不能上注于目而视物不清，或肝气郁结化热，上扰头目则头晕目眩。谷雨的食疗要点重在养肝清肝、滋养明目。而在众多的蔬菜之中，最适宜养肝的是菠菜。

谷雨节气吃什么传统食物

谷雨节气吃的传统食物包括：

1、食香椿

俗语说：“雨前椿芽嫩无比，雨后椿芽生木体”

谷雨前后，正是吃香椿的好时候，尤其是北方地区，谷雨吃香椿，是时下最时令的金贵菜肴

这时的香椿醇香爽口营养价值高，一年之中也只有在这个时候才能尝得到这口“春味”！而且香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效

2、喝谷雨茶

民间谚云“谷雨谷雨，采茶对雨”，谷雨是采茶的时节

谷雨前采摘的茶细嫩清香，味道最佳，故谷雨品新茶，相沿成习

谷雨茶温凉，因为谷雨生长在温和的春季，春季温度也适中，所以谷雨茶都有温良去火的功效特点，可以用作茶疗

3、吃香菜

“清明断雪，谷雨断霜”，谷雨前后15天及清明的最后3天中，脾处于旺盛时期

中医认为香菜性温味甘，能健胃消食，利尿通便，并有发汗透疹，消食下气之功，适用于感冒、消化不良等

春季吃香菜能发散寒气，尤其是春寒料峭的时候最适合

4、乌米饭

每年谷雨时节，肇兴侗寨有“吃乌米、打花脸、播稻种”习俗

在谷雨这天，男女青年充分表达自己的爱慕之情

青年男子都会到姑娘家扔竹篓，讨要乌米饭，去的人越多，姑娘的家人越觉得有面子，它是当地农耕文化与婚恋习俗的双重寓意表达

以上内容参考 凤凰网－谷雨吃什么传统食物东西

谷雨吃什么传统食物

1、谷雨茶

到了谷雨节气，谷雨茶是必不可少的传统食物，从民间的角度，谷雨茶是代表着春茶，这时候的茶比其它季节更加丰满，且色泽青黄翠绿，质地柔软，茶香清新且怡人，此时泡出来的茶味也清甜甘口，所以品茶还得在谷雨节气来，更为舒适

2、香椿

在谷雨这个节气到来的时候，不少地方都有吃香椿的习惯，原因就是因为香椿这个名字和春天的“春”有一个同音字，所以谷雨吃香椿也被叫做“咬春”，意思是留住春天

3、乌米饭

在贵州地区，到了谷雨节气家家户户都有着吃乌米饭的习俗，这是当地农耕文化与婚恋习俗的双重寓意表达

4、春笋

春笋也叫作燕来笋，意思就是在燕子飞回来的时候长出来的笋，意思是春天又来了，燕子也又飞回来了，笋也长出来了

5、桃花鳜鱼

谷雨正是鳜鱼肥美的时候，这个时候正合适享用鳜鱼

这个时候的鳜鱼，肉非常厚实，而且非常细嫩，刺也非常少，而且还含有丰富的营养，不管是拿来清蒸还是红烧，都非常合适，不管是老人还是小孩都会很喜欢吃